กินมะม่วงดิบหรือมะม่วงสุกดีกว่ากัน?

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แมนจิเฟอริน ซึ่งเป็น “สารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด” ในบรรดาโพลีฟีนอลในมะม่วง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแมงกิเฟอรินสามารถต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระได้ จึงสามารถต่อสู้กับมะเร็ง เบาหวาน และปกป้องหัวใจได้ ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Only My Health

มะม่วงยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ซึ่งช่วยสนับสนุนการไหลเวียนโลหิตและรักษาระดับความดันโลหิต

มะม่วงทั้งเขียวและสุกมีรสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์ของตัวเอง

นักโภชนาการชั้นนำ 2 คนของอินเดียจะช่วยคุณตอบคำถามนี้: การกินมะม่วงดิบหรือมะม่วงสุกแบบไหนดีกว่ากัน?

ปริมาณสารอาหารในมะม่วงเขียวและมะม่วงสุกมีความแตกต่างกันอย่างมาก ดังนั้นมะม่วงแต่ละชนิดจึงมีประโยชน์ที่แตกต่างกัน ดร.ชาเซีย ข่าน นักโภชนาการและนักการศึกษาเรื่องโรคเบาหวานที่โรงพยาบาล Jain General กล่าว และอาจมีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นได้หากคุณกินมากเกินไป

มะม่วงเขียว

ดร.ข่านได้ระบุประโยชน์ต่อสุขภาพและผลข้างเคียงของมะม่วงเขียวไว้ดังนี้:

อุดมไปด้วยวิตามินซี: วิตามินซีที่มีสูงช่วยป้องกันโรคลักปิดลักเปิด (ภาวะขาดวิตามินซี) และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ขณะเดียวกันก็ทำให้ผิวสวยงามและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก

การล้างพิษตับ: มะม่วงสีเขียวสามารถช่วยล้างพิษตับและส่งเสริมการทำงานของตับให้มีสุขภาพดี

ช่วยย่อยอาหาร: มะม่วงสีเขียวมีเอนไซม์ที่ช่วยในการย่อยอาหาร จึงส่งเสริมให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น

การควบคุมระดับคอเลสเตอรอล: การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในมะม่วงสีเขียวสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

หมายเหตุ: การกินมะม่วงเขียวมากเกินไปอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนและส่งผลต่อระบบย่อยอาหารได้ นอกจากนี้ยังมีออกซาเลตซึ่งอาจทำให้เกิดนิ่วในไตในผู้ที่มีความเสี่ยงได้

การศึกษาบางกรณีแสดงให้เห็นว่าสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในมะม่วงสีเขียวสามารถช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้

มะม่วงสุก

ดร.ข่านชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของมะม่วงสุก:

ดีต่อดวงตา: วิตามินเอที่มีสูงในมะม่วงสุกจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพดวงตา

การดูแลผิว: มะม่วงสุกมีเบตาแคโรทีนและวิตามินซีซึ่งช่วยให้ผิวมีสุขภาพดีและเปล่งปลั่ง

เสริมภูมิคุ้มกัน: สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่มีอยู่ในมะม่วงสุกช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน

บันทึก: นักโภชนาการ Chaitali Rajendra Rane จากโรงพยาบาล PD Hinduja เมือง Khar ประเทศอินเดีย กล่าวว่ามะม่วงสุกมีปริมาณน้ำตาลสูง ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานจึงควรทานแต่พอประมาณ มะม่วงสุกมีแคลอรี่สูงกว่ามะม่วงดิบ ดังนั้นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักก็ควรใส่ใจเช่นกัน

สรุป

เห็นได้ชัดว่าประโยชน์ของมะม่วงดิบดีกว่ามะม่วงสุกบ้างเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม หากคุณชอบความหวานและช่วยให้สุขภาพผิวพรรณและดวงตาดีขึ้น ให้รับประทานมะม่วงสุก

ในที่สุด การผสมมะม่วงทั้งดิบและสุกจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สมดุล แต่จำไว้ว่าการทานในปริมาณที่พอเหมาะเป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้ ตามที่ Only My Health กล่าวไว้

ที่มา: https://thanhnien.vn/an-xoai-xanh-hay-xoai-chin-tot-hon-185240522221351175.htm