Banh cuon Ba Hoanh, Banh cuon Ba Xuan, Banh cuon Thuy Khue,… — это известные магазины вкуснейших банькуонов в Ханое, имеющие постоянных клиентов на протяжении многих лет, которые даже съедают несколько порций, чтобы удовлетворить свой голод.
1. Рисовые булочки миссис Хоан
Расположенное на улице То Хиен Тхань (район Хай Ба Чунг), это место считается одним из лучших ресторанов бань куон в Ханое.
Рисовые рулетики здесь получаются мягкими и гладкими, с намазанным сверху слоем жирного масла с зеленым луком. Сопутствующая колбаса нарезана толстыми и пухлыми ломтиками. Гости могут заказать жареное мясо или фрикадельки в зависимости от своих предпочтений.
Изюминкой ресторана также считается соус для макания, привлекающий клиентов своим красивым коричневым цветом и приятным кисло-сладким вкусом.
В частности, в состав рисовых роллов Ба Хоаня входит ингредиент, который есть не во многих магазинах. Это водяной клоп. Водяных клопов готовят на пару, а не жарят или готовят на гриле, чтобы сохранить все эфирные масла и привлекательный внешний вид.
 |  |
2. Рисовые булочки миссис Хан
Многие любители вкусно поесть считают, что если вы не пробовали рисовые роллы миссис Хан (по адресу 26B Tho Xuong, район Хоан Кием), то вы не смогли в полной мере насладиться оригинальным вкусом ханойских рисовых роллов.
Рисовые булочки здесь готовятся в стиле Тхань Три, мука перемалывается вручную, поэтому корочка получается тонкой и мягкой.
Пирог содержит разнообразные начинки, включая грибы шиитаке, древесные грибы и ростки фасоли, которые подаются с легким, слегка кисловатым соусом для макания, создающим гармоничный вкус.
Сочетая мясную начинку с искусно приправленным рыбным соусом, ресторан создал привлекательное блюдо из рисовых лепешек, полюбившееся многим отечественным и зарубежным посетителям.
3. Ночные рисовые роллы Тон Дук Тханг
Среди знаменитых и вкусных магазинов бань куон в Ханое есть еще один... без названия, расположенный в глубине узкого переулка, но все равно заполненный покупателями. Еще более странно то, что этот магазинчик банькуонов открыт только с 22:00 до рассвета.
 |  |
У этого магазина рисовых лепешек нет вывески, и у него нет названия от владельца, поэтому в зависимости от местонахождения магазина каждый покупатель называет его по-разному, например, «рисовый лепешка с электрическим столбом», «рисовый лепешка Тон Дык Тханг», «ночной рисовый лепешка» и т. д.
Некоторые называют его по имени владельца, например, «Рисовые роллы госпожи Лан» или «Рисовые роллы госпожи Лан».
Рисовые рулетики здесь тонко раскатаны, мягкие и гладкие, обвалены в мясном фарше и посыпаны золотистым, хрустящим жареным луком. Посетители часто едят бань куон с тарелкой колбасы с корицей.
Соус для макания доступен на столах. Клиенты могут есть столько, сколько хотят, добавлять столько чили, сколько хотят, выдавливать столько кумквата, добавлять перец или нет.
4. Рисовые рулетики Туй Кхуэ
Расположенный в глубине небольшого переулка по адресу 29 Thuy Khue (район Tay Ho), ресторан banh cuon господина Фам Ван Чиня (64 года) является знакомым местом для многих посетителей Ханоя.
В ресторане подают два основных блюда: обычные рисовые роллы (с мясом и древесным ухом) и яичные рисовые роллы.
Примечательно то, что по сравнению с другими магазинами, где продают бань куон, здесь он стоит дешевле и стоит от 15 000 до 20 000 донгов за порцию. Еще несколько лет назад цены в магазине составляли всего 13 000 донгов.
Посетители, попробовавшие рисовые роллы в этом ресторане, отметили, что корочка у них прозрачная и гладкая, но текстура тягучая, а не разваренная. Соус для макания слегка кисловатый, сладкий и его легко есть.
5. Рисовые булочки миссис Сюань
Ресторан Ba Xuan banh cuon (склон Хоенхай, район Бадинь) не только считается одним из лучших ресторанов банькуон в Ханое, но и впечатляет тем, что на протяжении многих лет здесь вручную перемалывают муку в каменной ступке.
Говорят, что рисовые роллы в ресторане тонкие, мягкие и гладкие, но искусно скрученные, чтобы не рваться, и имеют ароматный аромат рисовой муки. В состав начинки входит мясо и традиционные древесные грибы, подаются с жирной колбасой и коричной колбасой Uoc Le.
 |  |  |
Помимо привычной начинки из мясного фарша и древесных грибов, ресторан также славится своими паровыми яйцами. Яйца готовятся на пару примерно на 70% готовыми. Скатайте яйцо всмятку, мягкое, кремообразное, жирное, но не рыбное.
Расположенный в небольшом уголке на склоне улицы Хоенхай (Бадинь), традиционный магазинчик рисовых лепешек госпожи Сюань существует уже более 30 лет и заполнен покупателями с раннего утра до позднего вечера.
5 лучших ресторанов Ханоя, где подают вкуснейшую кашу из ребрышек, постоянные клиенты на протяжении многих лет
Пять лучших ресторанов с вкуснейшей лапшой из морепродуктов в Ханое, где клиенты могут наесться до отвала примерно за 50 000 донгов
Пять лучших ресторанов с вкуснейшей лапшой из утки в Ханое, где посетители могут есть ее годами, не уставая
Источник: https://vietnamnet.vn/top-5-quan-banh-cuon-ngon-het-nuoc-cham-o-ha-noi-2372107.html
Комментарий (0)