Фестиваль «Продвижение вьетнамской кулинарной культуры» открылся вчера вечером, 20 октября, во Дворце Независимости в честь уникальной кулинарной культуры регионов по всей стране. Программа организована совместно Ассоциацией туризма города Хошимин, Ассоциацией профессиональных поваров Сайгона и Центром исследований, сохранения и развития вьетнамской кухни.
На фестивале будет работать около 100 стендов, представляющих публике блюда региональной кухни. Здесь посетители могут попробовать и насладиться блюдами региональной кухни, приготовленными профессиональными поварами и кулинарными мастерами из Хошимина и других мест. Мероприятие завершится завтра, 22 октября.
Г-жа Буй Тхи Нгок Хьеу, заместитель директора Департамента туризма города Хошимин, отметила, что после эпидемии COVID-19 доходы от сферы услуг в сфере питания и напитков быстро выросли и достигли значительного прогресса.
По словам организаторов, изюминкой мероприятия станет то, что сотни поваров будут соревноваться и украсят кулинарную карту Вьетнама 126 типичными блюдами из 63 провинций и городов по всей стране. На территории фестиваля впервые представлена кулинарная карта со всеми уникальными и особенными продуктами региональных кухонь страны.
Впервые представлена кулинарная карта, на которой представлены все уникальные и особенные продукты региональных кухонь по всей стране.
Руководители туристической отрасли Хошимина отметили, что одним из самых ярких событий в сфере кулинарного туризма во Вьетнаме в 2023 году станет то, что впервые 55 ресторанов Хошимина были включены в список Мишлен. Это большой шаг вперед для кулинарного туризма города, способствующий усилению коммуникационного эффекта, позволяющего привлекать отечественных и иностранных туристов и знакомиться с богатой и привлекательной кухней.
Г-н Нгуен Трунг Кхань, директор Национального управления по туризму Вьетнама, сказал, что в последнее время вьетнамская кухня наделала много шума и получила главные награды в мире, по версии CNN, войдя в список 50 блюд. Лучшие в мире в 2019 году. Для продвижения вьетнамской кухни на международном уровне деятельность Вьетнама по продвижению туризма всегда связана с продвижением культуры и кухни во всех регионах страны.
Средняя цена на блюда на фестивале выше рыночной, например: куриные ножки 95 000 донгов за коробку, суп с лапшой 60 000 донгов за миску, клубничный чай 35 000 донгов за чашку...
Ссылка на источник
Comment (0)