Суп из зеленого лука — любимое многими блюдо, поскольку оно не только вкусное, но и полезное для здоровья. Приготовить суп из лука-резанца довольно просто. Сегодня VietNamNet хотел бы рассказать, как приготовить дома простой и прохладный суп с луком-резанцом.
1. Ингредиенты для приготовления супа из лука-резанца
60 г зеленого лука
3 помидора
2 луковицы
1 яйцо
Приправа: приправа в порошке, соль, глутамат натрия, растительное масло, рыбный соус.
2. Как приготовить суп из зеленого лука
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Снимите с лука-резанца увядшие листья, вымойте их и нарежьте небольшими кусочками длиной примерно в 1,5 пальца.
Помидоры вымыть, нарезать дольками. Очистите лук, вымойте его и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2: Взбить яйца.
Разбейте яйцо в небольшую миску и взбейте его.
Шаг 3: Приготовьте суп из зеленого лука.
Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку растительного масла и нарезанный лук-шалот, обжаривайте до тех пор, пока лук-шалот не станет ароматным и золотисто-коричневым, затем добавьте помидоры и обжаривайте, помешивая. Во время обжаривания помидоров добавьте 1 литр воды, 1 чайную ложку глутамата натрия и 1 столовую ложку приправы в виде порошка. Чтобы помидоры быстрее стали мягче, можно накрыть кастрюлю крышкой.
Готовьте на сильном огне около 1 минуты, пока вода не закипит, затем медленно вылейте взбитые яйца в кастрюлю и помешивайте палочками в одном направлении, пока яйца не растворятся.
Когда суп снова закипит, добавьте измельченный зеленый лук. Продолжайте готовить на среднем огне около 2 минут, пока зеленый лук не приготовится, затем добавьте 1 чайную ложку рыбного соуса, приправьте по вкусу и выключите огонь.
Шаг 4: Завершение
Выложите суп из шнитт-лука в миску и наслаждайтесь с горячим рисом. Это будет очень вкусно. Суп сочетает в себе насыщенный вкус яиц и характерный аромат зеленого лука и хорошо сочетается с рисом.
3. Примечания по приготовлению супа с луком-резанцом
Зеленый лук — овощ, который одновременно съедобен и полезен в лечебных целях. Зеленый лук богат клетчаткой, которая может предотвратить некоторые заболевания и помочь укрепить кости. Вам следует покупать зеленый лук с хрустящими, твердыми листьями, неувядшими и молодыми стеблями.
При покупке следует отломить стебель зеленого лука рукой, чтобы проверить готовность. Если лук-резанец легко срывать, а стебли ломаются и хрустят, значит, он свежесорванный и свежий. Напротив, если лук-резанец жесткий и его трудно собрать, он старый и его не следует покупать.
Что касается яиц, следует выбирать яйца с толстой скорлупой и среднего размера, поскольку они обычно свежее, чем яйца с тонкой и крупной скорлупой.
При покупке вы можете проверить, свежее ли яйцо или оно долго хранилось, осторожно встряхнув его. Если внутри нет движения, то яйцо определенно свежее.
Примечание: не кипятите суп с луком слишком долго, иначе лук станет жестким.
В суп из лука-порея, приготовленный с яйцами, можно добавить другие ингредиенты, например, свиной и мясной фарш, чтобы сделать суп более питательным.
Это блюдо следует есть горячим, не дайте ему слишком остыть, иначе оно будет иметь рыбный привкус.
В статье выше рассказывается, как приготовить вкусный и питательный суп из яиц и зеленого лука. В напряженные дни, когда у вас нет времени на готовку, приготовьте этот суп для своей семьи. Этот суп питательный и вкусный.
Удачи!
>>> Смотрите еще больше вкусных рецептов каждый день.
Источник: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-he-don-gian-tai-nha-2378906.html
Комментарий (0)