GĐXH - Курица часто ассоциируется со многими привлекательными блюдами, такими как вареная курица, жареная курица, тушеная курица, однако еще один интересный вариант, который также стоит попробовать, — это жареные куриные крылышки с чесноком. Блюдо получается хрустящим и жевательным, с ароматным чесночным ароматом, подходит как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски для мужчин.
Подготовить ингредиенты
500 г куриных крылышек, 1 яйцо, 5 зубчиков чеснока, 1 чайная ложка порошка чили, 1 чайная ложка соуса чили, ½ чайной ложки приправы в порошке, 1/3 чайной ложки глутамата натрия, 1/3 чайной ложки перца, 1/3 чайной ложки имбирного порошка (по желанию), 150 г хрустящей муки, растительное масло.
Рецепт вкуснейших куриных крылышек, жареных с чесноком
Подготовьте куриные крылышки и другие ингредиенты.
Купите куриные крылышки, промойте холодной водой. Натрите куриные крылышки крупной солью, чтобы удалить грязь. Промойте и замочите в разбавленной соленой воде с небольшим количеством нарезанного имбиря, чтобы эффективно удалить запахи и придать куриным ножкам естественный розовый цвет.
Замаринуйте куриные крылышки перед жаркой, чтобы курица стала мягкой и сочной.
Ножом разрежьте верхнюю часть крылышка пополам, чтобы маринад быстрее впитался. Бланшируйте куриные крылышки в кипящей воде в течение 1–2 минут, затем слейте воду. Очистите и измельчите чеснок.
Примечание: при жарке курица теряет воду и становится немного суше, поэтому не следует выбирать для обработки куриную грудку. Некоторые части, которые можно использовать для блюда из жареной курицы с чесноком, — это куриные ножки, грудка промышленной курицы, бедра, куриные желудки...
Мариновать куриные крылышки
Замаринуйте бланшированные куриные крылышки в 1 столовой ложке устричного соуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки глутамата натрия, 2 столовых ложках растительного масла. Наденьте кулинарные перчатки и разомните куриные крылышки, чтобы покрыть их специями.
Обработка соуса-приправы
Смешайте в миске смесь соуса из 1 столовой ложки сахара, 1 столовой ложки устричного соуса, 1 столовой ложки соуса чили, 2 столовых ложек сахара и тщательно перемешайте.
Жареные куриные крылышки с чесноком
Разогрейте масло на сковороде, обжарьте 50 г измельченного чеснока до появления аромата и золотистого цвета, затем выложите в миску. Продолжайте добавлять 2 столовые ложки чесночной воды в кастрюлю с вышеуказанным соусом со специями, дождитесь, пока он закипит, затем добавьте куриные крылышки и продолжайте готовить около 5–10 минут, чтобы специи впитались. Выложите куриные крылышки на тарелку, посыпьте сверху жареным чесноком и добавьте несколько веточек кинзы для украшения.
Хрустящие и ароматные куриные крылышки с чесноком.
Конечный продукт — тарелка золотисто-коричневых жареных куриных крылышек с ароматом чеснока. Куриная корочка немного хрустящая, но все еще сочная, не слишком сухая, подается с сырыми овощами, чтобы блюдо не надоело, например, с помидорами, огурцами и салатом.
Заметки по приготовлению куриных крылышек, жареных с чесноком
Чтобы получить идеальное готовое блюдо, следует учитывать некоторые из следующих рекомендаций:
Использование имбиря, лимонного сока или белого вина при приготовлении курицы поможет очистить грязь и эффективно устранить запахи. Курица станет блестяще-белой, а мясо — более хрустящим и жевательным.
Для блюда из жареной курицы с чесноком выбирайте промышленную или домашнюю курицу, чтобы мясо было нежным, но не сухим, а кожица равномерно золотистого цвета при жарке. Вы можете смешать чесночный рыбный соус и сделать жареную курицу с чесночным рыбным соусом невероятно привлекательным блюдом для всей семьи. Блюдо лучше всего есть горячим с рисом или в качестве закуски с сырыми овощами и пивом в компании друзей.
Как приготовить на гриле и пожарить рыбу во фритюрнице, чтобы она была вкусной, хрустящей снаружи и мягкой внутри, все будут ее хвалитьИсточник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm
Комментарий (0)