Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Как приготовить сладкие рисовые шарики с правильным вкусом для зимнего солнцестояния

Báo Nông nghiệp Việt NamBáo Nông nghiệp Việt Nam20/12/2024

В день зимнего солнцестояния непременным традиционным блюдом являются сладкие рисовые шарики. Это блюдо имеет сдобную корочку из теста и начинку, которая символизирует сытость, наполненность и счастье.


В день зимнего солнцестояния непременным традиционным блюдом являются сладкие рисовые шарики. Это блюдо имеет сдобную корочку из теста и начинку, которая символизирует сытость, наполненность и счастье.

Зимнее солнцестояние — день самой длинной ночи в году в северном полушарии и самой короткой ночи в южном полушарии.

Кроме того, это время связано с положением планеты на ее орбите вокруг Солнца. В это время долгота Солнца в Северном полушарии составляет 270 градусов, а также в Северном полушарии начинается зима. В это время Земля будет наклонена на 23,5 градуса относительно плоскости эклиптики, а южное полушарие Земли будет больше всего наклонено к Солнцу.

Поскольку в день зимнего солнцестояния все еще очень холодно, на алтарь предков будут возлагаться согревающие продукты, и вся семья сможет насладиться этими горячими блюдами за семейным обеденным столом. В день зимнего солнцестояния непременным традиционным блюдом являются сладкие рисовые шарики. Это блюдо имеет сытную корочку из теста и начинку, которая символизирует сытость, наполненность и счастье. Так как же приготовить стандартное блюдо — сладкие рисовые клецки на зимнее солнцестояние?

 

Подготовить

Мука из клейкого риса 400 грамм

150 грамм очищенной зеленой фасоли

Крахмал тапиоки 40 грамм

Сахар 430 грамм

Соль 1 чайная ложка

Как подготовиться

Приготовьте начинку из зеленой фасоли.

Вымойте очищенные бобы мунг и замочите их на 1–2 часа, пока они не увеличатся в объеме. Добавьте воды так, чтобы она покрыла фасоль, и варите.

Когда фасоль сварится, добавьте половину чайной ложки соли и 2 чайные ложки сахара (30 г), разомните ее ложкой (или поместите в блендер и превратите в пюре).

После того, как фасоль станет мягкой, продолжайте готовить ее до тех пор, пока она не станет слегка сухой и из нее можно будет скатать шарики. Затем скатайте фасоль в небольшие шарики.

Sau khi đậu nhuyễn, tiếp tục sên cho đậu hơi khô, có thể vo viên được.

После того, как фасоль станет мягкой, продолжайте готовить ее до тех пор, пока она не станет слегка сухой и из нее можно будет скатать шарики.

Приготовьте сахарную воду: поставьте кастрюлю на плиту, вскипятите 1 литр воды с 400 г сахара (количество можно увеличить или уменьшить по вкусу). Добавьте 1/2 чайной ложки соли и тонко нарезанный или измельченный имбирь, кипятите в течение 15 минут, затем выключите огонь.

Смешайте муку из клейкого риса: Медленно добавьте около 200 мл теплой воды в муку из клейкого риса. Если вы хотите, чтобы шарики были более жевательными, можно добавить 30–40 г тапиокового крахмала. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть, затем дайте ему постоять около 10 минут.

Формовка: Возьмите кусочек теста размером с большой палец, равномерно распределите его, затем положите в середину начинку, аккуратно и плотно заверните ее. Плотно закройте крышкой, чтобы начинка не выпала во время варки.

Приготовить сладкие рисовые шарики

Вскипятите кастрюлю с водой, положите в нее заварные шарики и варите. Когда шарики всплывут на поверхность, они готовы. Быстро переложите их в миску с холодной водой, чтобы они затвердели.

Затем вынимаем шарики и кладем их в заранее приготовленную сахарную воду. Поставьте кастрюлю с сахарной водой на плиту, доведите до кипения, чтобы вода нагрелась и сладкие шарики впитали сахар.

Разложите пудинг по мискам, добавьте жареные семена белого кунжута и кокосовое молоко и наслаждайтесь.

Đun sôi nồi nước, cho các viên chè vào luộc. Khi các viên chè nổi lên là đã chín, nhanh chóng vớt ra tô nước lạnh cho viên chè săn lại.

Вскипятите кастрюлю с водой, положите в нее заварные шарики и варите. Когда шарики всплывут на поверхность, они готовы. Быстро переложите их в миску с холодной водой, чтобы они затвердели.

Готовый продукт

Круглые, мягкие, белые бань-трои имеют ореховый вкус кунжута, липкий вкус липкого риса, сладость сахара и нотку имбиря. Всего один укус наполнен традиционным вкусом родины.

Как выбрать свежую стручковую фасоль

Вам следует выбирать бобы среднего размера, однородные, не слишком крупные, с неповрежденными семенами и без укусов насекомых. Вы можете сжать их рукой, чтобы проверить. Если бобы кажутся твердыми, а не мягкими и легко ломающимися, они хороши.

Для этого десерта следует купить очищенные бобы маш, чтобы облегчить приготовление. Фасоль можно приобрести в надежных супермаркетах или продуктовых магазинах.

Не покупайте бобы странного цвета, заплесневелые, комковатые, с зернами неравного размера, сломанные или имеющие странный запах.



Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-che-troi-nuoc-chuan-vi-cho-ngay-dong-chi-d414308.html

Комментарий (0)

No data
No data

Та же тема

Та же категория

Эффектный старт вьетнамского кинорынка в 2025 году
Фан Динь Тунг выпускает новую песню перед концертом «Anh trai vu ngan cong gai»
Национальный год туризма в Хюэ - 2025 с темой «Хюэ - древняя столица - новые возможности»
Армия полна решимости провести парад «самым ровным, лучшим, самым красивым»

Тот же автор

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт