НАМ ДИНЬ Столкнувшись со все более строгими требованиями рынка к качеству продукции, переход на безопасное, органическое производство овощей является для фермеров ключом к устойчивости.
НАМ ДИНЬ Столкнувшись со все более строгими требованиями рынка к качеству продукции, переход на безопасное, органическое производство овощей является для фермеров ключом к устойчивости.
Во время недавней деловой поездки в провинцию Намдинь у меня была возможность посетить безопасное предприятие по производству овощей кооператива круговой сельскохозяйственной экономики Dinh Moc (коммуна Джао Тьен, район Джао Туй). Директор кооператива г-н Динь Суан Мок не преминул рассказать о креативных методах, которые кооператив применяет для улучшения качества продукции, экономии затрат и защиты окружающей среды.
Г-н Динь Сюань Мок в цехе по производству органического компоста, обслуживающем овощеводческое хозяйство кругового сельскохозяйственного экономического кооператива Динь Мок. Фото: Трунг Куан.
По словам г-на Мока, в условиях постоянного роста цен на сырье и сельскохозяйственные услуги потребители предъявляют все более высокие требования к качеству и безопасности продуктов питания, а развитие безопасного органического производства является «гарантийным знаком» для продукции, позволяющим ей прочно занять свое место на рынке.
Однако безопасное производство — это долгий и трудный путь, особенно на ранних этапах подхода и конверсии. Потому что привычка вести сельское хозяйство, основанное на опыте, полностью зависящее от химических средств (удобрений, пестицидов), глубоко укоренилась в мышлении многих фермеров. Всякий раз, когда они видят, что цвет листьев овощей некрасивый, они немедленно удобряют их. Когда они видят, что на растениях есть вредители, они распыляют пестициды, не уделяя особого внимания эффективному времени распыления и необходимой дозировке...
Если каждый этап производственного процесса не контролируется, это приводит к увеличению затрат, почва не обогащается питательными веществами, микрофлора обедняется и становится жесткой; Продукт перенасыщен, его трудно продать, а прибыль невысока. Столкнувшись с этой реальностью, Совет директоров и члены кооператива согласились, что, как бы трудно это ни было, они будут продолжать производить безопасные овощи в соответствии со стандартами VietGAP, органическим способом, чтобы создать разницу и повысить конкурентоспособность.
В 2022 году, когда кооператив принял участие в проекте по укреплению цепочки создания стоимости безопасных культур в северных провинциях Вьетнама, реализуемом Национальным центром распространения сельскохозяйственных знаний и Японским агентством международного сотрудничества (JICA), эта решимость и вера еще больше укрепились.
При технической поддержке японских экспертов и специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний кооператив использует все побочные продукты земледелия и животноводства, такие как солома, испорченные овощи, трава, коровий и козий навоз и т. д., для компостирования в органическое удобрение с целью защиты окружающей среды и экономии средств. Кроме того, выращивание дождевых червей для создания источника питания в смеси с другими органическими удобрениями; Используйте промышленные органические удобрения и биологические пестициды для обеспечения безопасности продукции.
Члены сельскохозяйственного экономического кооператива Dinh Moc смешивают побочные продукты и прессуют их в гранулированные удобрения для использования в сельскохозяйственных культурах. Фото: Трунг Куан.
Кооператив также регулярно распространяет информацию и напоминает членам о необходимости вести производственные дневники, а также организует перекрестный мониторинг для повышения осведомленности среди членов; помочь им последовательно менять методы производства с традиционных на применение стандартов безопасности, таких как VietGAP, GlobalGAP, органическое сельское хозяйство. В то же время организовать для домохозяйств посещение безопасных производственных моделей, применение научно-технических достижений, высоких технологий внутри и за пределами провинции для изучения опыта и укрепления уверенности...
Благодаря методичным шагам кооператив в настоящее время создал безопасную зону производства овощей площадью 5 гектаров с годовым объемом производства более 190 тонн, с различными овощами, такими как сладкая капуста, листовая капуста, белокочанная капуста, амарант, баклажаны, огурцы и т. д.
«Чтобы выращивать овощи в соответствии со стандартами безопасности, самое главное, чтобы люди сами осознали ценность и активно меняли свое мышление. Если это сделает одна семья, это не даст большого эффекта, но если это сделают сотни семей, это будет совсем другая история. «Когда все будут развиваться сообща, рынок для этой линейки продуктов естественным образом возникнет», — оценил г-н Мок.
Г-н Нгуен Ван Тонг, директор Центра сельскохозяйственного развития Нам Динь, рассказал, что Нам Динь является одним из населенных пунктов с лидирующим движением по развитию безопасного, органического и циклического сельскохозяйственного производства в регионе дельты Красной реки.
Однако в цепочке, связывающей производство с потреблением безопасной продукции, у специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний, кооперативов и производственных домохозяйств все еще есть много не заполненных пробелов, особенно в вопросе восприятия рыночных сигналов для соответствующей корректировки производственной деятельности.
Проект по укреплению безопасной цепочки создания стоимости сельскохозяйственных культур в северных провинциях Вьетнама помог кооперативу Dinh Moc устранить узкие места в безопасной цепочке производства овощей. Фото: Трунг Куан.
С тех пор, как в провинции был реализован проект по укреплению цепочки создания стоимости безопасных культур в северных провинциях Вьетнама, главной целью которого было повышение потенциала специалистов по распространению сельскохозяйственных знаний, кооперативов и производителей, разрывы в осведомленности и действиях постепенно сократились.
«Самым ярким свидетельством является изменение способа организации производства кооперативами. Раньше производственная деятельность часто была сосредоточена на использовании существующих преимуществ и опыта для повышения производительности, но мало внимания уделялось рыночному спросу, что приводило ко многим случаям, когда продукцию было трудно продать. В настоящее время члены кооператива работают вместе над развитием синхронного производства, следуя цепочке; активно и проактивно строят производственные планы в соответствии со спросом на рынке, в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов, прозрачным происхождением и экологичностью», — оценил г-н Тонг.
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tem-bao-hanh-de-rau-an-toan-co-cho-dung-tren-thi-truong-d423406.html
Комментарий (0)