Полезно ли есть кукурузу по утрам?

По словам доктора Ту Нгу, генерального секретаря Вьетнамской ассоциации питания, на самом деле многие люди употребляют кукурузу на завтрак, что вполне приемлемо, но это не должно становиться ежедневной привычкой.

Кукуруза была популярной пищей во Вьетнаме, уступая по популярности только рису. Когда экономика все еще была в трудном положении, кукуруза довольно часто использовалась в семейных блюдах, причем ее обрабатывали разными способами: вареную кукурузу, воздушную кукурузу, кукурузный клейкий рис или ее перемалывали в муку для выпечки лепешек, а в некоторых местах из кукурузы готовили блюдо под названием «мен-мен».

Кукуруза по-прежнему классифицируется как продовольственное зерно, но по мере развития экономики кукуруза больше не используется в качестве замены риса в повседневном рационе, как раньше. Вместо этого многие люди употребляют в пищу кукурузу.

В частности, в рагу или горячие блюда многие семьи по-прежнему добавляют кукурузу, чтобы сделать бульон слаще и питательнее. Кукурузу можно использовать для жарки мяса или приготовления супа.

Полезно ли есть кукурузу по утрам — вопрос, который интересует многих людей. (Иллюстрация)

Согласно данным таблицы состава продуктов питания Вьетнама, в 100 граммах съедобной кукурузы содержится 196 ккал; 4,1 г белка; 2,3 г липидов; 39,6 г углеводов; 1,7 г сахара и множество других витаминов и минералов.

По сравнению со 100 граммами риса, измельченного на станке, в кукурузе меньше калорий (в рисе — 344 ккал/100 грамм), а углеводов в кукурузе также меньше, чем в обычном рисе. Однако содержание жира и сахара в кукурузе выше.

Поскольку калорийность кукурузы ниже, чем у риса, люди часто едят кукурузу по утрам, чтобы похудеть. Однако следует отметить, что люди, которые едят вареную кукурузу, часто не сочетают ее с другими продуктами, такими как овощи, мясо, рыба и яйца на завтрак. Напротив, при употреблении риса, приготовленного из белого риса, вам придется употреблять его с другими группами продуктов.

Если рассматривать и науку, и практику питания, то употребление белого риса на завтрак с другими продуктами питания полезнее, чем употребление только кукурузы на завтрак. Однако в зависимости от наших предпочтений мы можем полностью изменить свое питание. Иногда есть кукурузу на завтрак все равно полезно, поскольку в ней все равно содержится определенное количество сахара, жира и белка, хотя и не так много.

Эксперты отмечают, что не стоит ограничиваться употреблением в пищу по утрам только вареной кукурузы. Из кукурузы можно приготовить множество других блюд, которые также весьма полезны и питательны, например, кукурузный суп, курицу и овощи, которые полезны для пищеварения и содержат все необходимые питательные вещества.

На завтрак можно также приготовить мясной фарш, молодую кукурузу, овощной суп или суп из молодых ребрышек, кукурузы и овощей. Таким образом, нам не нужно есть рис, но при этом нам необходимо употреблять углеводную группу, особенно вместе со многими другими незаменимыми группами.

КАК КРЕДИТ

Источник: https://vtcnews.vn/an-ngo-buoi-sang-co-tot-ar873218.html