Овощи, цельные зерна и бобы богаты клетчаткой, калием и многими другими питательными веществами, которые помогают стабилизировать артериальное давление и уровень сахара в крови.
Диабет может повреждать кровеносные сосуды, приводя к сужению артерий и образованию бляшек. В это время сердцу приходится перекачивать больше крови, что приводит к повышению артериального давления. Людям с этими двумя заболеваниями необходимо питаться здоровой пищей, чтобы контролировать уровень сахара в крови и артериальное давление, снижая риск осложнений.
Свежие фрукты и овощи
Фрукты и овощи снабжают организм витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Некоторые из них могут стабилизировать уровень сахара в крови и одновременно снижать артериальное давление.
Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям, страдающим диабетом, употреблять овощи с низким содержанием сахара и крахмала, но богатые клетчаткой, такие как брокколи, спаржа и цветная капуста. Они замедляют способность преобразовывать пищу в глюкозу (сахар), предотвращая повышение уровня сахара в крови.
Продукты, богатые клетчаткой, также выводят холестерин из крови, тем самым снижая артериальное давление и воспаление. Употребление большого количества клетчатки обеспечивает более длительное чувство сытости, помогая диабетикам меньше испытывать голод.
Крахмалистые овощи и фрукты, такие как тыква, картофель и батат, следует употреблять в умеренных количествах. Слишком много может повысить уровень сахара в крови.
Фрукты и овощи содержат мало углеводов и богаты витаминами и клетчаткой, которые помогают регулировать артериальное давление. Фото: Freepik
Бобы
Зеленая фасоль, красная фасоль, горох и соевые бобы богаты витаминами группы В, полезными минералами, такими как белок, калий, магний и клетчатка. Калий помогает поддерживать артериальное давление, магний стабилизирует частоту сердечных сокращений, оба полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы. Они также имеют низкий гликемический индекс, что делает их полезными для диабетиков.
Зеленые листовые овощи
Зеленые листовые овощи содержат мало калорий и углеводов и не оказывают существенного влияния на уровень сахара в крови. Шпинат, капуста и другая листовая зелень богаты витаминами и минералами. Витамин С действует как антиоксидант, помогая уменьшить воспаление и повреждение клеток.
Постный белок
Увеличение потребления белка может снизить артериальное давление. Продукты, богатые белком, такие как птица, морепродукты и тофу, не содержат или содержат мало углеводов, что делает их подходящими для диабетиков.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует ограничить употребление жирной говядины, баранины и птицы с кожей, поскольку они содержат насыщенные жиры, которые связаны с заболеваниями сердца. Вместо этого выбирайте белое мясо курицы или индейку без кожи. Другие источники постного белка, такие как рыба и тофу, также полезны для пациентов. Изофлавоны в тофу также помогают снизить артериальное давление.
Орехи
Орехи богаты белком и полезными жирами, но содержат мало углеводов, что помогает вам дольше чувствовать сытость. Семена, особенно льняные, также содержат минералы, которые помогают регулировать артериальное давление. Некоторые предварительно обжаренные сорта могут содержать добавленную соль, которая может влиять на артериальное давление. Поэтому пациентам необходимо ограничить потребление до умеренного уровня.
Цельное зерно
Цельное зерно в основном состоит из углеводов, но оно все равно полезно для людей, страдающих диабетом и высоким кровяным давлением. Цельное зерно (коричневый рис, киноа, гречка, ячмень) сохраняет клетчатку, витамины и минералы; В отличие от очищенных зерен (белый хлеб, белый рис), из которых удалена большая часть их пищевой ценности.
Бао Бао (по данным Livestrong, Healthline )
| Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут получить ответы. |
Ссылка на источник
Комментарий (0)