Билеты продаются только 2 часа, опоздавшие будут распроданы.
Около 7:30 мы остановились у хлебной тележки миссис Льеу на улице Хаузянг. Миссис Лью быстро нарезала хлеб и спросила нас: «Что вы хотите съесть?» На небольшую тележку она установила шест для переноски, на котором были выставлены мясо, свиная шкура, ветчина, фрикадельки, огурцы, соленые огурцы... очень эффектно. Известно, что раньше она славилась своей тележкой для перевозки хлеба, но со временем, когда здоровье уже не позволяло ей этого делать, она вложилась в тележку.
Мы купили сэндвич за 15 000 донгов с мясом, ветчиной, паштетом, маслом, овощами и соленьями. Хрустящая хлебная корочка, хорошо промаринованное мясо. На завтрак достаточно одной буханки.
Г-жа Лью занимается продажей хлеба уже более 60 лет.
Постояв и пообщавшись почти час, мы заметили, что посетителями в основном были пожилые люди, рабочие, студенты и т. д. Одна волна покупателей за другой не давала владельцу отдохнуть ни минуты.
Г-жа Лью сказала, что люди всегда ласково называют ее «Матушка Лью» или «Бабушка». Возможно, поскольку она занимается торговлей уже несколько десятилетий, людям знаком вкус ее хлеба, поэтому каждое утро, когда она выезжает со своей тележкой, она всегда заполнена покупателями. Благодаря своему обширному опыту она печет хлеб очень быстро, так что клиентам не приходится долго ждать.
Хлеб стоит 15 000 донгов.
Недавно 38-летний сын помог ей принять гостей и рассчитаться за ужин. Мать и дочь очень дружелюбны и полны энтузиазма. Что бы ни захотел съесть клиент, что бы он ни добавил или убрал, миссис Лью и ее дочь быстро выполнят его просьбу.
Г-н Тран Ван Кхай (52 года, район 6) зашел купить хлеба и сказал: «Я ее постоянный клиент. Я ем здесь уже более десяти лет. Теперь я привык к вкусу хлеба миссис Лью, я редко ем хлеб в других местах. Самое лучшее здесь — это мясо. Мясо свежее, не вонючее, мягкое и имеет очень уникальный вкус. Особенно, хозяин всегда весел и полон энтузиазма».
Количество приносит прибыль, никогда не увеличивайте цену
В интервью PV г-жа Лью рассказала, что в возрасте 9 лет она последовала за матерью и начала продавать хлеб, чтобы заработать на жизнь. Позже, когда ее мать уже не могла работать, она продолжила ее карьеру. Сначала она не оставалась на одном месте, а бродила по Дистрикту 6. После этого он привязался к этому району улицы Хаузянг и также имел большое количество «постоянных» клиентов.
Г-жа Ле Ти Хоа (48 лет, район 6) является постоянным клиентом и рассказала: «Я ем хлеб г-жи Лиу с самого детства, наверное, уже лет 40. Каждое утро я захожу поесть, потому что покупателей много, я обычно прихожу пораньше. Хлеб здесь очень вкусный, его вкус не смешивается с другими магазинами».
Г-жа Лью каждый день следит за наличием свежих ингредиентов.
Буханка хлеба в палатке госпожи Льеу стоит от 15 000 до 35 000 донгов. Она продает более 200 буханок хлеба в день. Для рабочих и бедных она берет самую низкую цену. «Я продаю всем, кто покупает за 5000 донгов. Люди страдают и у них нет денег на еду, поэтому мне их жаль. Я продаю дешево, чтобы помочь им иметь что-то поесть, а если кто-то страдает слишком сильно, я раздаю это. Как и я, иногда, когда продажи идут медленно, у меня нет денег на еду в полдень», — призналась г-жа Льеу во время продажи.
60 лет хлебу миссис Лью было решено не повышать цену.
Причина, по которой она решила продать по этой цене, заключается в том, что она хочет накормить рабочий класс. По ее словам, привлекательность хлеба заключается не только в цене, но и во вкусе, свежих ингредиентах и пригодности для большинства едоков.
В настоящее время, несмотря на рост цен на многие виды сырья, г-жа Лью по-прежнему не намерена повышать цену продажи. Она сказала, что эта цена устраивает и ее, и клиента. Она готовит ровно столько, чтобы прокормиться, и гости получают сытный завтрак. Именно это помогает ей находить радость в своей работе.
Ссылка на источник
Комментарий (0)