Вьетнамские блюда доминируют в списке лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии

Дробленый рис, вероятно, является самым известным вьетнамским блюдом из риса среди иностранных туристов. Поэтому неудивительно, что дробленый рис появился в списке TasteAtlas из 76 лучших блюд из риса в Юго-Восточной Азии и занял 2-е место. «Дробленый рис — традиционное вьетнамское блюдо, часто продаваемое как уличная еда. Это особое блюдо готовится из дробленых и несовершенных рисовых зерен (дробленый рис), которые в прошлом выбрасывались после процесса помола, но сегодня это типичное блюдо, особенно в Хошимине», — пишет TasteAtlas.

Вьетнамский дробленый рис

ФОТО: ТА

При подаче дробленый рис едят с различными другими продуктами, такими как жареные яйца, измельченная свиная шкурка, жареные свиные ребрышки или жареные рыбные котлеты, как описано на этой информационной странице, которая является своего рода всемирным кулинарным путеводителем. Дополнительные ингредиенты включают рубленый зеленый лук, зелень, нарезанные помидоры и огурцы, соленые огурцы и соус для макания.

Бань бео, также приготовленный из риса, занимает 14-е место. «Популярный вьетнамский паровой пирог, состоящий из основных ингредиентов, таких как рисовая мука, рыбный соус с зеленым чили и креветками или свининой. Кроме того, в пирог можно добавить тертый хлеб, жареный арахис или жареный лук для усиления вкуса. Помимо соленых пирогов, есть также сладкие пироги, которые почти уникальны для Хойана. Бань бео традиционно подают в керамической миске с бамбуковой ложкой для наслаждения. Некоторые называют его вьетнамской версией тапас, и считается, что самой важной особенностью хорошего бань бео является углубление в середине, используемое для хранения вкусной начинки», — представил TasteAtlas .

Кроме того, появился ряд других вьетнамских блюд, заполнивших список, в том числе: бань тет (17-е место), жареный рис (18-е место), бань чунг (25-е место), рис лам (30-е место), клейкий рис с курицей (31-е место), поджаренный рис (33-е место), клейкий рис гак (44-е место), зеленый рис (46-е место), бань те (52-е место), рис с курицей (54-е место), рисовые шарики (58-е место), пятицветный клейкий рис (63-е место), клейкий рис во (66-е место), куриный рис там ки (70-е место)...

На первом месте в списке — индонезийский жареный рис «Наси горенг аям».

ФОТО: ТА

Кулинарные рейтинги TasteAtlas основаны на голосах читателей и оснащены рядом механизмов, позволяющих идентифицировать реальных пользователей и игнорировать виртуальные рейтинги или местный национализм или патриотизм... Цель рейтингов — продвигать местные деликатесы, вызывать гордость за традиционные блюда и любопытство к блюдам, которые туристы никогда не пробовали.

Источник: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm