ດ້ວຍ 4.4 / 5 ດາວ, ນ້ໍາປາຖືກຈັດອັນດັບທີ 22 ໃນບັນຊີລາຍຊື່ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະຜູ້ອ່ານຂອງ Taste Atlas.

ນ້ຳປາເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນອາຫານຫວຽດນາມ 2578.jpg
ພາບ: ມອນ ມະນີວັນ

Taste Atlas ອະທິບາຍເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງຂອງນ້ຳປາໃນແຕ່ລະຂົງເຂດຂອງຫວຽດນາມ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ນ້ຳຈືດນີ້ມັກປະສົມກັບນ້ຳຕານ, ນ້ຳໝາກນາວ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມ, ກະທຽມ, ໝາກເຜັດ ເພື່ອກິນກັບຜັກສົດ ແລະ ຂົ້ວເຊັ່ນ: ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຕຳໝາກຮຸ່ງ,...

ເມັມເນມ ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 89 ດ້ວຍ 4/5 ດາວ. ນ້ຳປາໃຊ້ປາໝັກທັງໝົດ ໝັກດ້ວຍເກືອ, ເປືອກເຂົ້າ, ໝາກນັດ ແລະ ນ້ຳຕານ. ນ້ຳປາມັກຈະມາໃນສອງຮູບແບບຄື: Whole (anchovies, red sardines...) and ground (herring, mackerel, anchovies...).

faeswdT32QW653246.jpg
ພາບ: songhuongfood

ນ້ຳປາແມ່ນນ້ຳຈືດທີ່ນິຍົມໃນພາກກາງ ແລະ ພາກໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ. ອີງຕາມລົດຊາດ, ອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ແລະນິໄສການກິນ, ການກະກຽມແລະການເລືອກນ້ໍາປາຈະແຕກຕ່າງກັນ.

ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2015, Taste Atlas (ສໍານັກງານໃຫຍ່ໃນ Zagreb, Croatia) ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນແຜນທີ່ທີ່ນໍາເອົາອາຫານພື້ນເມືອງຈາກທົ່ວໂລກມາຮ່ວມກັນ.

ອີງຕາມການ Matija Babić, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Taste Atlas, ການຈັດອັນດັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຄິດເຫັນແລະການທົບທວນຄືນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະນັກວິຈານດ້ານອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງລາງວັນ.

ເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຫວຽດນາມ ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຂົ້າໜົມຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຊີ ໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ຂອງຫວານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຊີ ຫາກໍ່ປະກາດໂດຍເວັບໄຊຮ້ານເຮັດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ Taste Atlas, ມີຕົວແທນຈາກຫວຽດນາມ.