이 달콤하고 향기로운 과일은 100g당 243mg의 비타민 C가 풍부하고, 비타민 A, 티아민, 니아신, 카로틴, 비타민 E, 리블로플라빈 등 건강에 좋은 많은 미네랄을 함유하고 있습니다.
대추는 붉은 대추라고도 불립니다. 예전에는 베트남 사람들은 대추를 말린 형태로만 알고 있었습니다. 하지만 최근 들어 가을에 신선한 대추가 대량으로 수입되어 판매되고 있으며, 맛이 좋고 영양이 풍부해 인기를 끌고 있습니다.
대추는 비타민이 풍부하며, 특히 비타민 C가 100g당 243mg이나 함유되어 있습니다. 대추에는 비타민 A, 티아민, 니아신, 카로틴, 비타민 E, 리블로플라빈 등 다른 귀중한 영양소도 들어 있습니다. 또한 대추에는 칼슘, 칼륨, 철분, 셀레늄 등 다양한 미네랄이 들어 있습니다.
연구에 따르면, 신선한 대추 100g에는 125kcal, 탄수화물 30.5g, 지방 0.3g, 단백질 1.2g, 불용성 섬유질 1.9g이 함유되어 있다고 합니다.
당뇨환자가 대추를 먹으면 좋을까요?
대추는 GI가 20이어서 저혈당지수 식품으로 분류됩니다. 즉, 적당량의 대추를 섭취해도 혈당 수치가 갑자기 상승하지 않습니다.
대추는 GL이 4로 저혈당부하 식품입니다. 따라서 대추 약 100g을 섭취해도 혈당 수치 증가 효과는 미미합니다.
따라서 당뇨병 환자가 대추를 먹으면 많은 이점이 있는데, 이는 낮은 당지수 때문일 뿐만 아니라 이 음식의 낮은 당부하량 덕분이기도 합니다.
당뇨병 환자를 위한 대추의 이점
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혈당을 안정시키고 조절합니다.
대추는 섬유질, 특히 수용성 섬유질이 풍부한 과일입니다. 섬유질은 음식의 소화를 늦추고, 탄수화물이 혈액 속의 포도당으로 전환되는 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.
그 덕분에 고혈당의 위험이 효과적으로 통제됩니다. 연구에 따르면 수용성 섬유질은 2형 당뇨병을 조절하고 예방하는 데 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면, 포도당을 과당으로 대체하면 식사 후 혈당 수치가 상승하는 것을 줄이는 데 긍정적인 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 따라서 과당을 함유한 대추는 당뇨병 환자에게 적합하고 건강한 선택입니다.
인슐린 저항성을 감소시킵니다
대추껍질에 함유된 폴리페놀 화합물은 췌장을 자극해 인슐린 생성을 늘리는 데 도움이 됩니다. 인슐린은 신체의 혈당 수치를 낮추는 역할을 하는 호르몬입니다.
당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다
대추에는 플로리진, 케르세틴, 클로로겐산 등 면역 체계를 강화하고 당뇨병 위험을 낮추는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다.
당뇨환자는 대추를 어떻게 먹어야 하나요?
대추는 건강에 좋지만 과용해서는 안 됩니다. 당뇨환자가 얼마나 많은 탄수화물을 섭취해야 하는지는 식단의 총 탄수화물 양에 따라 달라집니다.
만약 식사 후에 대추를 섭취한다면, 환자는 한 번에 100g 이상의 대추를 섭취해서는 안 됩니다. 간식으로 대추를 먹을 경우, 환자는 한 번에 200g 이상의 대추를 섭취해서는 안 됩니다.
일반적으로 한번에 15가지 이상의 과일을 섭취하지 않는 것이 가장 좋습니다. 과식이나 부적절한 식사는 소화 기능을 손상시켜 위산이 증가하고 복부 팽창을 유발합니다.
사과에는 섬유질 함량이 매우 높기 때문에(1.9%) 먹을 때는 꼭 씹어 먹어야 합니다. 그렇지 않으면 소화에 영향을 미칠 수 있습니다.
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출처: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-ngot-thom-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240924130401514.htm
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