다낭에서 맛본 하노이 음식 중에서 서양인 방문객은 게살 국수를 "최고의 아침 식사"로 평가했고, 그 다음으로 찹쌀밥과 쌀밥 롤이 뒤를 이었습니다.
에반 엘(미국 출신)은 1년 넘게 베트남으로 이주하여 살았습니다. 그는 종종 자신의 개인 YouTube 채널에 호치민시, 하노이, 다낭 등 자신이 방문한 곳에서의 요리 경험 영상을 공유합니다.
새로 게시된 영상에서 에반은 얼마 전 다낭에서 맛볼 수 있었던 하노이 요리의 대표적인 요리 3가지를 소개합니다. 여기에는 반꾸온, 쏘이쎄오, 분 리에우꾸아가 포함됩니다.
에반은 "오늘은 제가 가장 맛있는 아침 식사라고 생각하는 하노이식 요리 3가지를 시도해 볼게요"라고 말했다.
서양인 손님이 제일 먼저 먹어보라고 제안한 요리는 반꾸온이었습니다. 그는 이 요리가 매우 맛있고 가격도 저렴하다고 말했습니다. 한 인분에 15,000~20,000 VND 정도라고 합니다.
한 미국인 관광객은 "반꾸온은 제가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다."라고 말했습니다.
그의 의견에 따르면, 베트남 쌀 롤은 목이버섯 고기 소부터 반숙 계란 오믈렛 소까지 다양하며 계피 소시지나 구운 고기, 튀긴 양파 및 특별한 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
"쌀 롤은 얇고 부드러워서 배에 부담이 적습니다. 이렇게 먹으면 5~6개는 한번에 먹을 수 있어요. 반꾸온만 먹으면 찐 쌀가루 맛밖에 나지 않지만 다진 고기, 목이버섯, 소시지와 함께 먹으면 맛있고 풍부합니다." 에반이 공유했습니다.
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서양인 손님이 아침 식사로 맛있게 즐기는 하노이 스타일의 다음 요리는 녹두를 넣은 찹쌀밥입니다.
그는 보도 노점에서 35,000 VND에 혼합 찹쌀밥 요리를 주문했는데, 그 안에는 녹두, 돼지고기 찹쌀떡, 찐 소시지, 중국 소시지, 간장에 담근 계란, 튀긴 양파 등의 재료가 들어 있었습니다.
남성 관광객들은 재료와 원하는 양에 따라 가격이 달라지지만, 이 요리는 꽤 저렴하다고 평가합니다.
에반은 겉모습 측면에서 혼합찹쌀밥 요리가 매우 매력적이라고 평하며, "기본적으로 대중적인 가격대의 박스형 뷔페처럼 보인다"고 말했습니다.
맛 측면에서는 찹쌀은 부드럽고 쫄깃하며, 짭짤한 요리와 매우 잘 어울린다고 느꼈습니다. 또한, 레스토랑에서는 달콤하고 매콤한 소스, 간장에 담근 계란 등 독특한 재료를 추가하여 다양한 맛을 만들어내 지역 주민들의 선호도와 입맛에 맞췄습니다.
“이 요리는 제 입맛에 딱 맞았어요. 부드러운 찹쌀, 잘게 썬 녹두, 소금기 띤 잘게 썬 돼지고기 볶음, 향긋하고 바삭하게 튀긴 양파가 완벽한 조화를 이룹니다. 에반은 "정말 좋은 아침식사였어요."라고 말했다.
분 리에우 꾸아는 서양인 손님이 "하노이 최고의 아침 식사"로 평가하고 식당 손님들에게 추천한 마지막 요리입니다.
그는 쇠고기, 게살 수프, 튀긴 두부, 햄, 생선 케이크 등의 재료가 들어간 45,000 VND의 혼합 게살 국수 수프 한 그릇을 즐겼습니다.
에반은 한 입 먹어보고 "국물이 맛있다"고 외쳤다.
미국 관광객들은 분리에가 국물에서 나는 독특한 풍미 때문에 모든 외국인 관광객이 좋아하는 것은 아니라고 말합니다.
하지만 개인적인 의견으로는 이 아침 식사 요리는 다양한 재료의 조화로운 조합 덕분에 영양가가 높고 맛도 다양하다고 생각합니다.
하노이 게국수 수프의 세련된 맛을 설명하기는 어렵습니다. 그는 "이건 정말 최고의 아침 식사예요. 몇 시간 동안 일할 수 있을 만큼 충분한 에너지를 얻을 수 있거든요."라고 말했습니다.
사진: @NoodleheadEats
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출처: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-3-mon-an-sang-noi-tieng-ha-noi-nuc-no-khen-mon-thu-3-2353218.html
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