일본 관광객, 하노이에서 오전 4시에 유명한 포를 먹어보고 '일찍 일어나서 먹을 만한 가치가 있다'고 인정

오전 4시에 하노이에서 유명한 포를 먹어본 일본 손님은 계속 고개를 끄덕이며 얇고 매끄러운 포 국수와 부드러운 쇠고기 스튜가 너무 맛있어서 "일찍 일어나서 먹을 만하다"고 칭찬했습니다.

미스즈는 일본 출신의 관광객으로 최근 하노이를 여행하고 맛있는 특산 음식을 맛보았습니다.

미스즈는 자신이 먹어본 음식 중에서, 아침 일찍 일어나서 먹었던 포가 특히 인상적이었다고 말했습니다.

이 음식은 일본 여성 관광객이 수도 하노이를 방문할 때 '꼭 맛봐야 할' 음식으로 평가한 음식이기도 합니다.

미스즈가 방문한 곳은 호안끼엠 구의 조가오 거리에 위치한 유명한 포집집이었습니다.

이 매장은 예전에는 항치우 거리에 위치해 있었는데, 이전한 후에도 맛있는 맛과 독특한 영업시간 덕분에 여전히 사람들이 붐빈다.

미스즈, 하노이 유명 포집 체험, 아침 일찍 일어나서 먹으러 간다

미스즈는 이를 즐기기 위해서는 매우 일찍 일어나서 오전 4시에 레스토랑에 가야 한다고 말했습니다. 매장은 오후 3시 30분부터 오전 10시까지 영업하며, 주말에는 일찍 매진될 경우 일찍 문을 닫을 수 있습니다.

미스즈는 이 식당에서 레드와인 소스를 곁들인 쇠고기 포를 주문했는데, 가격은 60,000 VND였다.

여성 관광객은 포 요리가 보기에 매력적이고, 재료가 가득 들어있고, 국물이 맑고 독특한 향이 있으며, 쇠고기 스튜의 지방이 약간 들어있어 아름답다고 말했습니다.

일본인 손님이 6만원에 먹은 소고기 스튜 포 한 그릇

그녀는 국물을 한 입 먹어보고 "정말 맛있다"고 외치며, 국물 맛이 부드럽고, 너무 짜지 않으며, 뼈 국물의 향이 느껴진다고 칭찬했습니다.

미스즈는 "쇠고기 스튜의 맛있고 달콤한 맛과 뼈 국물이 완벽하게 어우러져 맛이 너무 강하지 않고 진하고 아침 식사에 적합한 국물이 완성되었습니다."라고 소감을 밝혔습니다.

여성 관광객은 또한 부드럽고 매끄러운 포 국수를 칭찬했습니다. 너무 두껍지 않고, 쌀가루의 향기로운 맛과 국물에 담긴 쌀과 같은 가벼운 단맛이 특징입니다. 끓인 쇠고기는 너무 부드러워서 젓가락으로 찢어낼 수 있고, 기름기가 없고, 맛이 상큼합니다.

"포와 국물 모두 맑고 가벼우며 위에 부담이 없습니다. 쇠고기는 너무 기름지지 않고 맛도 너무 강하지 않아 국물과 잘 어울립니다.

일본인 손님은 "아마도 하노이 사람들이 아침 식사로 포를 먹는 이유가 그것일 거예요"라고 말했다.

여성 관광객이 레드와인 소스를 곁들인 포 국물을 맛보고 설렘을 표출하고 있다

그녀는 또한 이곳의 포의 맛은 균형이 잘 잡혀 있다고 말했습니다. 쇠고기 스튜가 너무 진하면 포의 맛이 사라집니다.

포에 곁들여 먹는 데친 파도 달콤한 맛이 난다고 미스즈 씨는 말했다. “처음에는 파가 꽤 매콤하고 자극적이며 코를 자극할 수 있다고 생각했습니다. 하지만 실제로 양파는 전혀 매운맛이 없고 부드럽고 먹기 편해요."라고 그녀는 말했다.

일본 여성 관광객은 고추와 마늘식초를 조금만 더 첨가해도 포의 맛이 확연히 바뀌어 더 맛있어져서 놀랐다.

"포를 먹고 나면 정신이 다시 움직이는 것 같아요. "이 쇠고기 스튜 포는 몇 시간 만에 매진되기 때문에 일찍 일어나서 즐기는 게 좋습니다."라고 미스즈 씨는 말했습니다.

미스즈는 포를 너무 좋아해서 쇠고기 스튜를 먹기 위해 돈을 더 썼다.

그녀는 또한 레드와인 소스로 만든 포가 너무 맛있어서 좋아하는 끓인 쇠고기를 먹기 위해 4만 VND를 더 썼다고 밝혔습니다.

“쇠고기 스튜와 훌륭한 국물을 준비하는 데 많은 시간과 노력이 들기 때문에 이 포는 평소보다 비쌉니다.” 손님이 공유했습니다.

미스즈포 레스토랑은 많은 하노이 손님에게 친숙한 식당 주소입니다. 이 레스토랑은 항즈엉과 항치우 교차로에서 30년 이상 영업해 왔습니다. 이후 몇 가지 이유로 식당은 조가오 거리의 시작 부분으로 이전했습니다.

토아 부인 - 이 식당의 주인은 한때 농담으로 "하노이에서 가장 독특한 포 식당 주인"이라고 불렸습니다.

레드와인 소스를 곁들인 포는 토아 부인의 포 레스토랑에서 가장 인기 있는 요리입니다.

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서 식당 주인은 식당이 새로운 주소로 이전했지만 포의 맛은 변함없이 동일하며, 옛 하노이 포의 전형적인 특징을 간직하고 있다고 말했습니다.

뼈를 우려낸 국물에 크고 부드러운 쌀국수와 얇게 썬 희귀 쇠고기를 섞습니다.

이 레스토랑은 두 가지 요리만 제공합니다. 레어 포와 웰던 포, 쇠고기 스튜 포입니다. 그중에서도 와인소스를 곁들인 포가 이곳 식당 손님들에게 가장 인기가 많습니다.

큰 고기 조각을 부드러워질 때까지 끓였지만 달콤하고 향긋한 고기 섬유질은 그대로 남아 있고, 계피, 스타 아니스, 카다멈의 특징적인 풍미가 나는 레드 와인 소스와 섞었습니다.

사진: @itsumeshi

한국인 관광객이 베트남에서 '붉은 얼굴' 요리를 시도하고 '역대 최고'라고 칭찬했습니다. 베트남에서 처음으로 '붉은 얼굴' 요리를 시도한 두 명의 한국인 관광객은 냄새가 없고 맛이 매력적이어서 감명을 받았고 "역대 최고" 고기 요리라고 칭찬했습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-thu-mon-pho-nuc-tieng-o-ha-noi-luc-4h-thua-nhan-dang-day-som-de-an-2376817.html