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午後になると、ヌイ・チュック通り（ハノイ市バディン区）沿いに、学生たちが「汚い串焼き」と呼ぶ串焼きを売る露店や店が 4～5 軒並ぶ。ヌイ・チュック通りは、多くの露店や店が目を引くように飾り付けられ、さまざまな食べ物を売っているため、若者の間では「高級な汚い串焼き」のたまり場だという噂があります。ここには、ビュッフェスタイルの串焼きを「学生価格」で販売している店がたくさんあります。
あらゆる色と形の串がステンレス製のトレイに載せられているが、何の保護カバーもなく、にぎやかな通りの歩道に「野外」に置かれています。ほとんどは解凍されていません。
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料理はその場で油で揚げられます。客層は、放課後におやつを食べに来る近隣の高校生が中心です。串焼き1本あたりの価格は2,000～10,000ドン、焼き肉やソーセージは種類によって13,000～15,000ドンです。
これらの料理は、エビ団子、魚団子、ビーフ団子、チキン団子、フライドチーズなどと呼ばれていますが、オーナーによると「すべて肉で作られています」とのことです。
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熱々の牛団子串を持ち、息を吹きかけながら食べている女子生徒TLさん（8年生）は、「美味しい」と絶賛し続けた。 「最近は寒いので、この料理をよく食べます。『ダーティ串』に2万～3万ドン使う日もあります。お腹がいっぱいになったら学校に戻ります。友達と週に2～3回はこれを食べます」とLさんは語った。
なぜいまだに「汚い串焼き」を食べているのかと尋ねると、Lさんと友人たちはすぐにこう答えた。「おいしいし、便利だし、安いから」友人グループはこう付け加えた。「毎日食べるわけではないので、少量なら大丈夫でしょう。」
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記者の観察によれば、露店の油の入ったフライパンの多くが変色していた。勧告によれば、食用油を高温で長時間使用すると不健康な脂肪酸に変化し、食べる人が膨満感や消化不良を起こしやすくなる可能性がある。
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ヌイ・チュック通りの住人によると、昔はこの通りに串焼きを売る露店が5～7軒あったという。当局による何度もの検査と処置の後、何人かが店を借りて販売するようになった。 「午後5時から午後9時、10時までは、食事をする人で混雑し、客は歩道のあちこちに立ったり車を駐車したりして、道路に溢れ出ています。レストランの隣の家は燃える食用油の臭いがして、とても不快です」とこの人物は語った。
目を引く料理と「激安」価格が若者を魅了。ハノイには、グエン・チ・タン（ドンダー地区）、トラン・ズイ・フン、ファン・ヴァン・チュオン（カウ・ザイ）、ヌイ・チュック（バディン）、グエン・クイ・ドゥック、チュウ・クック、フン・コアン市場（タン・スアン）など、主に大学周辺に、串揚げの移動販売車が集中している通りがたくさんあります...
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ハノイ教育大学の門を通るスアントゥイ通り（ハノイ市コウザイ区）では、午後4時頃から串揚げを売る露店が多く出ます。
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魚団子、牛肉団子、食用油が入ったラベルのない袋を地面に置いている露天商を見かけることは珍しくありません。
ニャサン市場（Cau Giay）は、この地域の多くの大学生にとっておなじみの買い物スポットで、串揚げや石焼きソーセージが人気です。
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保健省食品安全局は、学校の校門で売られているスナック菓子を含む路上の食べ物の70～80％が大腸菌に汚染されていることが判明したと発表した。これは下痢、腸疾患、コレラを引き起こすタイプの細菌です。
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串揚げなどの屋台の食べ物を食べるときは、健康上のリスクを避けるために注意する必要があります。
女子大生のゴミや汚れた服でいっぱいの寮の部屋

数日間、異臭がして宿泊客と連絡が取れなかったため、家主は仕方なく自分でドアを開けたが、部屋はゴミだらけだった。