ハノイ食文化フェスティバルで「ロボットフォー」を楽しもう

（NLDO） - ハノイ料理を有名にするおいしい料理、特にフォーが、ハノイ食文化フェスティバルで紹介されます。

「ハノイは5大陸をつなぐ」をテーマに、ハノイ食文化フェスティバル2024が11月29日から12月1日までトンニャット公園で開催され、さまざまなアクティビティが予定されています。

Thưởng thức — ハノイ文化スポーツ局長のド・ディン・ホン氏は、ハノイ料理が多くの人に知られるようになることを望んでいると述べた。

11月25日に行われたイベント紹介の記者会見で、ハノイ文化スポーツ局長のド・ディン・ホン氏は、同局は常に古代ハノイの料理と現代のハノイの料理を、それを楽しみたい人々に届けたいと考えていると述べた。

「私たちは、ハノイの伝統的かつ人気のある製品に人々や観光客がアクセスするための架け橋になりたいと考えています。ここに来る機会があるたびに、人々は首都の過去から現在、そして未来の料理についてより深く理解し、知ることができます。私たちは常に、料理は非常に高度な知識を含むユニークな芸術形式であると考えています」とハノイ文化スポーツ局長は語った。

ハノイ食文化フェスティバル2024には、ベトナム駐在各国の大使館、ハノイやその他の地域の多くの典型的な伝統工芸村から80以上のブースが集まります。屋台は毎日午前 9 時から午後 10 時まで営業しており、各国料理などのエリアに分かれて配置されています。伝統工芸村の代表的な食文化空間と職人によるパフォーマンス、商品紹介、体験アクティビティを組み合わせた料理の楽しみ方。

伝統工芸村の典型的な料理文化空間と職人によるパフォーマンスを紹介するエリアでは、ハノイフォー、ホータイエビケーキ、フードー春雨、ウオック・レー・ハム、ランヴォン緑米フレーク、メートリ緑米フレーク、フートゥオンもち米、フートゥオン粕汁、トラン・クック・バインチュン、フン春巻き、ガン・クアンもち米ケーキ、フーニ餅、クアン・フーカウ粥、ハモセ粥、ソー村春雨など、ハノイの典型的な料理遺産が染み付いた空間を再現します。

このエリアでは、地元の伝統的な料理を紹介する職人によるパフォーマンスも行われます。

フェスティバルのハイライトは、民俗知識の無形文化遺産「フォー・ハノイ」を促進、保護、紹介する活動です。

「フェスティバルの枠組みの中で、『フォー・ハノイ』の民間伝承を国家無形文化遺産に登録する決定を発表する活動、経済都市新聞にハノイ料理のコラムを開設する活動、そして『フォー・ハノイの無形文化遺産の保護と促進』についての討論会を開催する活動が行われる予定です」とド・ディン・ホン氏は述べた。

プログラムでは、ゲストはハノイの伝統的なフォー料理と「フォーソー」を体験する機会を得ました。スマートロボットがスープを作る段階から食卓に出すまで、一皿一皿のフォーを正確に調理します。スマートロボットが生産やサービス業で人間に取って代わり、「フォー」の料理体験を生み出し、それがあらゆる地域に導入され、より広く普及するでしょう。