脂っこい食べ物を食べるのが好きなのですが、血管への悪影響を減らすにはどうしたらいいでしょうか？

脂肪をたくさん食べると体重が増えやすくなり、健康に多くの悪影響を及ぼします。新しい研究により、これらの影響を軽減するのに役立つ可能性のある栄養素が発見されました。

脂っこい食べ物を食べる可能性が最も高いときの一つは、ストレスを感じているときです。健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」（英国）によると、ストレスは体内のコルチゾールホルモンのレベルを押し上げ、特に脂肪や糖分の多い食べ物への欲求を増大させるためだという。

ココアと緑茶に含まれる抗酸化物質フラバノールは、血管機能を保護するのに役立ちます。

フラバノールは脂肪が血管系に及ぼす悪影響を軽減します

バーミンガム大学（英国）の専門家による研究によると、ストレスを感じているときに脂肪分の多い食べ物を食べると、血管の機能と脳への酸素の量に悪影響を与えることが判明しました。しかし、ココアに含まれる抗酸化物質フラバノールは血管機能を保護するのに役立ちます。ココアの他に、フラバノールを非常に多く含む食品としては緑茶があります。

研究では、科学者らはボランティアに、有塩バター10グラム、チーズ1.5枚、全乳250ミリリットルを加えたバタークロワッサン2個を与えた。それから彼らは二つのグループに分けられました。一方のグループは抗酸化物質であるフラバノールを多く含むココアを一杯飲み、もう一方のグループもココアを飲みましたが、フラバノールの含有量は低いものでした。

その後、ボランティアたちは暗算テストを受けるよう求められました。研究チームはまた、前腕の血流、心血管活動、前頭前野への酸素供給も測定した。テストを完了すると、日常のストレスと同様のストレスが発生します。

研究では、フラバノールの含有量が少ないココアを飲んだ人は、ストレスにさらされると血管機能が低下することが判明した。この状態はストレスがなくなった後も最大 90 分間続きます。

一方、フラバノールを多く含むココアを飲んだグループでは、同様の症状は見られませんでした。これは、ストレスを感じ、脂肪を多く摂取する人々に対するフラバノールの効果を示しています。

したがって、この研究では、フラバノールを多く含む食品を摂取すると、ストレスや脂肪が血管系に及ぼす悪影響を軽減するのに役立つ可能性があると結論付けられました。 Medical News Todayによると、ココアや緑茶のほかにも、オレンジ、ケール、玉ねぎにもフラバノールが多く含まれる食品がある。

出典: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm