チョコレートは美味しいだけでなく、心と体にも良いです。では、最高のチョコレートとは何でしょうか?
ホイットニー・E・RD（米国）の栄養士、ホイットニー・イングリッシュ氏は次のように述べた。 チョコレート製品の健康効果は、抗炎症作用、抗がん作用、抗高血圧作用のある植物栄養素が豊富に含まれるカカオ豆から得られると言われています。チョコレートの純粋な栄養密度が高いほど、栄養価が高くなります。
したがって、ダークチョコレートはミルクチョコレートやホワイトチョコレートよりも健康的です。ダークチョコレートには、ミルクチョコレートやホワイトチョコレートよりもフラボノイド（健康に多くの効果のある植物代謝物）の含有量が多く含まれています。
ダークチョコレートは健康に最適
デューク体重管理・ライフスタイルセンター（米国）の栄養士エリザベッタ・ポリティ氏はトゥデイ紙に対し、フラボノイドは抗酸化物質として働き、心臓病やガンのリスク増加につながるフリーラジカルの有害な影響を防ぐと語った。
Todayとのインタビューで、この2人の専門家は、砂糖が少なく植物性栄養素が多いため、カカオ含有量が少なくとも70%のチョコレートを選ぶようにアドバイスしています。
カカオ豆にはタンパク質が含まれており、鉄、マグネシウム、マンガン、銅、亜鉛、リンなどのミネラルの優れた供給源です。
その上、 医学雑誌BMJの研究によると、1週間にダークチョコレートを1オンス（31グラム以上）以上5回食べた人は、ダークチョコレートを全くまたはほとんど食べない人に比べて2型糖尿病を発症するリスクが大幅に低いことがわかった。ミルクチョコレートを食べる人にとっては、これは効果がありません。
85%カカオのダークチョコレートを食べると、脳と腸のつながりを通じて気分も改善される可能性があります。ダークチョコレートは腸内の有益な細菌の健康的なバランスを保つ働きがあり、ネガティブな感情を改善することができます。
しかし、米国農務省によると、ダークチョコレートにはカフェインが含まれており、1オンスあたり約23ミリグラムである。さらに、脂肪や糖分も含まれています。専門家のエリザベッタ・ポリティは、1日にチョコレートを1オンスだけ摂取することを推奨しています。
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出典: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm
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