大根を食べてはいけない人は誰ですか？

大根の栄養成分

ハノイ東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏によると、大根は白参に似た栄養価の高い食品だという。大根100gには20カロリーのエネルギーが含まれています。砂糖0.5g脂肪0.2g;チアミン0.045mg;リボフラビン0.072mg;ナイアシン0.11mg;パントテン酸 0.274 mgビタミンB6 0.18mg鉄0.8mg、マンガン0.37mg。

大根には抗がん作用があり、心臓発作やその他の心臓疾患を予防します。この食べ物は免疫システム、視力、骨、皮膚に良いです。大根を食べると、高コレステロール値を下げ、骨粗しょう症、関節リウマチ、白内障の発生を防ぐのに役立ちます。

大根の栄養成分には、体ががんと戦うのを助ける物質が含まれています。特に、酵素は癌の原因となる毒素を除去することができます。

大根に含まれるグルコシノレートはがん予防に役立ちます。これは、消化中にインドールとイソチオシアネートの 2 つの化合物に分解される天然の植物活性物質です。これら 2 つの物質は、腫瘍細胞を攻撃し、癌の増殖を抑える強力な薬剤として作用します。

大根は冬に馴染みのある野菜です。

大根を食べてはいけない人は誰ですか？

大根は健康に良いですが、誰でも食べられるわけではありません。医師のブイ・ダック・サン氏は、大根は適度に摂取すべきで、食べ過ぎると消化障害や腹痛を引き起こす可能性があると述べた。

特に妊婦の場合、大根をたくさん食べると排尿量が増え、利尿作用があるため不快感を覚えることがあります。妊婦は調理した大根を週に1～2食だけ食べるべきです。生の大根サラダや大根の漬物は安全ではないので絶対に食べないでください。

さらに、医師のブイ・ダック・サン氏によると、健康を害さないために大根と組み合わせるべきではない食品がいくつかあります。

ナシ、リンゴ、ブドウ:これらの果物に含まれるセタン銅は、大根に含まれるシアン酸と反応し、定期的に一緒に摂取すると甲状腺腫や重度の甲状腺機能低下の症状を引き起こします。

高麗人参：大根は冷たいですが、高麗人参は熱いです。これら 2 つの食品を組み合わせると、その中の栄養素が互いに打ち消し合います。大根だけでなく、高麗人参を摂取した後は、魚介類やお茶を飲むのもやめましょう。

ニンジン:大根はビタミン C が豊富です。しかし、ニンジンにはこのビタミンを分解する酵素が多く含まれているため、一緒に摂取すると体内に入るビタミン C の量が破壊されてしまいます。

キクラゲ：キクラゲと大根を組み合わせると、複雑な反応を引き起こし、アレルギーや皮膚炎を引き起こす可能性があります。

タン・タン

出典: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-nao-khong-nen-an-cu-cai-ar913692.html