腎臓に良い食品は腎臓の回復を助け、患者の健康をより長く保つことができます。
腎臓病の人は腎臓食と呼ばれる特別な食事療法に従う必要がある場合があります。腎臓病を治すことはできないかもしれませんが、腎臓をさらなる損傷から守るのに役立つかもしれません。
腎臓病患者の食事で注意すべきことは何ですか？
腎臓病の人は腎臓食と呼ばれる特別な食事療法に従う必要がある場合があります。
腎臓病の初期段階にある人にとって、食生活を変えることは腎臓病のコントロールに役立ちます。
ナトリウムの制限: 塩分やナトリウムの摂りすぎを避け、1 日あたりの塩分摂取量を 2.3 グラム未満に制限します。
カリウム、リンを制限する: リンとカリウムを多く含む食品や飲み物を避けてください。
タンパク質を控えめに摂取する: タンパク質は十分に摂取しますが、多量には摂取しないでください。
アルコールを控える:水はカリウムやリンを含まず、腎臓が毒素を排除するのを助けるため、最適な飲み物です。
心臓に良い食生活を心がけましょう。腎臓病は心臓病と密接に関連しているため、新鮮な植物性食品を多く摂り、飽和脂肪の少ない心臓に良い食生活を続けるのが最善です。
腎臓の回復を助ける食べ物は何ですか？
腎臓の健康を改善したり、腎臓病の悪化を防ぐことができる食品は次のとおりです。
魚。これらは高品質のタンパク質と健康的なオメガ 3 脂肪を提供し、多くの病気を予防し、慢性疾患を持つ人々の健康を促進します。
皮なし鶏肉。低脂肪の皮なし鶏胸肉は、腎臓病の人にとって健康的なタンパク質源です。
国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）は、高タンパク質の摂取は腎臓に余分な負担をかける可能性があるため、肉や魚は少量しか食べないことを推奨しています。
健康ニュースサイトHealthlineによると、1食分は鶏肉、魚、赤身の肉50～85グラム、または指3本分くらいの大きさだ。
バナナ、アボカド、サツマイモなどの健康に良い食品の多くは、腎臓病の人には良くありません。
卵白。これらは、リンが少なく、腎臓に優しい高品質のタンパク質源を提供します。
卵黄にはリンが多く含まれているため、腎臓病の人には全卵よりも卵白の方が良いでしょう。
玉ねぎ、ニンニク。これら 2 つのスパイスは料理に風味を加えると同時に、抗炎症作用のあるマンガン、ビタミン B6、硫黄化合物も提供します。
オリーブ油。ビタミンEと健康的な不飽和脂肪の優れた供給源です。リンも含まれていないので腎臓病の方にも適しています。オリーブオイルに含まれるオレイン酸にも抗炎症作用があります。
キャベツ。このアブラナ科の野菜にはビタミン、ミネラル、抗酸化化合物が含まれています。 2021年の研究では、キャベツには血糖値をコントロールし、腎臓や肝臓の損傷のリスクを軽減するのに役立つ可能性のある生理活性化合物が含まれていることが判明しました。
カリフラワー。カリフラワーにはビタミンK、葉酸、食物繊維など多くの栄養素が含まれています。抗酸化物質や抗炎症化合物も含まれています。
ピーマン。ピーマンはカリウムが少ない代わりに、ビタミンAとビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンAとビタミンCは免疫機能に重要な抗酸化物質で、腎臓病と深く関連しています。
大根。これは腎臓食に適した栄養価の高い野菜です。カリウムとリンは非常に少ないですが、葉酸やビタミン C などの他の重要な栄養素が含まれているため、腎臓食に適しています。
椎茸。これは肉の代わりになる食材で、植物由来の食生活を送り、タンパク質摂取を制限している腎臓病患者に適しています。これらはビタミン B、銅、マンガン、セレンの優れた供給源であるとともに、植物性タンパク質と繊維の優れた供給源でもあります。
椎茸はカリウム、ナトリウム、リンが少ないため、腎臓の食事に適しています。
赤ブドウ。これ フラボノイド抗酸化物質の供給源であり、炎症を軽減し、心臓病、糖尿病、その他の健康状態を予防するのに役立つ可能性があります。
パイナップル。パイナップルは腎臓病の人にとっては甘いおやつになります。オレンジ、バナナ、キウイに比べてリン、カリウム、ナトリウムの含有量が低いです。
パイナップルは食物繊維やビタミン C の優れた供給源でもあり、炎症を軽減するのに役立つ酵素であるブロメラインも含んでいます。
マカダミアナッツ。多くのナッツにはリンが多く含まれています。しかし、マカダミアナッツはピーナッツやアーモンドよりもカリウムとリンの含有量が少ないため、腎臓病の人に適している可能性があります。また、健康的な脂肪、葉酸、ミネラルも摂取できます。
腎臓病患者が避けるべき食品
ペプシやコーラのような濃い色のソフトドリンクにはリンが多く含まれています。
アボカドにはカリウムが豊富に含まれています。
缶詰食品、加工肉、包装食品、調理済み食品、加工食品、漬物には塩分が多く含まれていることが多いです。
ライ麦パンにはリンとカリウムが豊富に含まれているので、腎臓病患者には白パンの方が適しています。
玄米には白米よりもカリウムとリンが多く含まれています。
バナナはカリウムの優れた供給源ですが、腎臓病の食事では制限する必要があるかもしれません。
牛乳はタンパク質が豊富で、リンとカリウムの天然源です。
オレンジにはカリウムが多く含まれているため、腎臓疾患の食事療法では摂取を避けるか制限する必要があるかもしれません。
ジャガイモやサツマイモにはカリウムが多く含まれています。ジャガイモを2回茹でたり調理したりすると、カリウム含有量は大幅に減りますが、完全に除去することはできません。
ほうれん草とケールにはカリウムとシュウ酸が多く含まれており、これも腎臓結石のリスクを高める可能性があります。
デーツ、プルーン、レーズンなどのドライフルーツはカリウムが非常に多く含まれているため、腎臓食では避けるべきです。
Healthline によると、トマトにはカリウムが多く含まれており、腎臓の食事には適さない可能性があるとのことです。
腎臓を健康に保つには？
全米腎臓財団は、腎臓を健康に保つために次のことを推奨しています。
- 高血圧をコントロールします。
- 理想的な血糖値を維持します。
- タンパク質の摂りすぎは避けてください。
- 塩分の摂取を減らしましょう。
- 鎮痛剤の服用は避けてください。
- 毎年インフルエンザの予防接種を受けましょう。
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出典: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-hang-dau-giup-phuc-hoi-than-bi-ton-thuong-185250120192752027.htm
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