お腹の脂肪を「燃やす」のに役立つ意外な食べ物

韓国の研究によると、キムチや大根の漬物、その他の発酵野菜を食べると、腹部の脂肪が減り、2型糖尿病のリスクが軽減されるそうです。

この研究は2月1日にBMJ Open誌に掲載された。キムチと大根の漬物はどちらも食物繊維、プロバイオティクス乳酸菌、ビタミン、ポリフェノールが豊富です。専門家によると、キムチを1日3食食べると肥満のリスクが軽減されるという。これまでの研究でも、キムチの細菌が動物に対して抗肥満効果があることが示されています。

科学者たちは、韓国の検視官に登録されている40歳から69歳までの11万5000人以上のボランティアの健康状態を分析した。参加者は、1日に1食から5食まで、または5食以上という選択肢で、毎日どのくらいの頻度でさまざまな食品を食べるかについてのアンケートに回答した。

参加者は身長、体重、BMI（ボディマス指数）、ウエスト周囲径も測定されました。 BMI 18.5 は低体重、18.5 ～ 25 は「標準」体重、25 を超えると肥満とみなされます。

キャベツキムチは韓国や他のアジア諸国でよく使われています。写真: Freepik

この研究では、被験者は主に白菜キムチ、大根キムチ、水キムチを食べた。白菜キムチや大根キムチは1食分50g、水キムチは1食分95gです。韓国の中央大学の研究者らは、腹部肥満を、男性の場合はウエスト周囲径が88cm以上、女性の場合は83cm以上と定義している。

結果は、適度なキムチの摂取が太りすぎの人の脂肪を減らすことを示した。しかし、キムチを食べすぎると脂肪の摂取量が増えてしまいます。専門家は、外部要因を考慮した結果、1日3食までのキムチを摂取すると太りすぎのリスクが11%低下することを発見した。この量のキムチを食べた男性は腹部の脂肪率が女性では8%だったのに対し、男性では10%低かった。

しかし、キムチを食べすぎる人（1日5食以上）はウエストが太くなり、太りすぎにつながる可能性があります。

トゥック・リン（ NYポスト紙による）

ソースリンク: https://vnexpress.net/mon-an-bat-ngo-giup-dot-mo-bung-4707565.html