誰もが知っておくべき、生姜と紫蘇の薬膳レシピ2選

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ハノイ東洋医学協会の医師ブイ・ダック・サン氏によると、シソは一年中生育するハーブで、根は白く、味はスパイシーで、国内やアジアの多くの場所で自生または栽培されている。この木は光と湿気を好み、ローム土や沖積土に適しています。シソは花を咲かせ、たくさんの実をつけます。実が熟すと枯れて種子が撒き散らされ、翌年の雨季に初めて発芽します。その木は種から育ちます。

これは非常に人気のあるハーブで、多くのおいしい料理の付け合わせとして使われるだけでなく、薬効もあります。伝統医学では、シソは発汗薬に分類される薬草です。シソの葉の煎じ液とアルコール抽出物は、どちらも皮膚の血管を拡張し、熱を下げ、風邪を治す効果があります。種子はお茶やガス薬にされ、枝は妊娠薬として使われます。

シソは気管支平滑筋のけいれんを軽減するのにも役立ち、エッセンシャルオイルは血糖値を上げます。シソアルデヒドには抗中枢神経抑制作用があります。シソ葉水はブドウ球菌、赤痢菌、大腸菌などの細菌の増殖を抑制します。

化学組成の面では、シソの種子には精油が多く含まれており、主にα-リノール酸を中心とする不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。シソの葉には約 0.2% の純粋なエッセンシャルオイルと炭化水素、アルデヒド、ケトン、フランが含まれています。シソの葉エキスには、抗酸化作用、抗アレルギー作用、抗炎症作用、抗うつ作用があることがわかっています。

傷口から出血しているときは、シソの若い葉を取ってつぶし、出血している部分に覆い、覆われる程度にまぶしてから縛ります。傷が治ると出血は止まり、膿も出なくなり、傷跡も残りません。

生姜と一緒に煮たシソの葉の薬効

風邪を治すには、ミカンの皮を剥き、きれいに削り、厚めに切ったショウガ3枚と新鮮なまたは乾燥したシソの葉をひとつかみと一緒に鍋に入れ、水を入れてよく沸騰させ、熱いうちに飲んで、温かい毛布で覆うと良い。

また、新鮮なシソの葉を一掴み、玉ねぎを2個、生姜を3枚スライスし、すべてをボウルに入れて刻み、卵を割り、花粥をすくって入れ、よく混ぜて温かい状態で食べると、風邪の症状が和らぎます。

病人はシソの葉をつぶしてボウル一杯の水を作り、少量の塩を混ぜて一気に飲むと、腹痛や膨満感を治すことができます。

また、シソの葉と皮をむいた白桑の根の樹皮を煮出してコップ1杯の水に溶かし、飲むと咳や息切れの治療に効果があります。

毎日飲むシソの葉水の作り方

毎日、ろ過した水の代わりにシソの葉水を飲むことは、胃を刺激し、新陳代謝と代謝を高める植物性タンパク質、繊維、多くの必須ビタミンとミネラルを含んでいるため、非常に効果的な減量方法です。特に、この葉に含まれる繊維の量は、運動やスポーツをするのと同様に、筋肉を作り、体を鍛えて引き締め、スリムにするのに役立ちます。

シソの葉を薄めた塩水に浸し、きれいに洗います。 2.5リットルのろ過した水を沸騰させ、シソの葉を加えます。しっかりと蓋をして、混合物を約 2 分間沸騰させ、その後火を止めて冷まします。次に、瓶に新鮮なレモンスライスを 3 枚入れ、蓋をして冷蔵庫に保管し、一日中飲みます。脂肪の吸収を防ぎ、食事の摂取量を減らすために、3回の主食の約10〜30分前に飲む必要があります。

ヌーローン

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出典: https://vtcnews.vn/hai-bai-thuoc-tu-la-tia-to-nau-voi-gung-ai-cung-can-biet-ar906243.html