果物と野菜の輸出産業の再編

今年初め以来、果物と野菜の輸出が継続的に減少しており、この業界の再編が緊急の課題となっている。

輸出は2桁の減少を記録

今年最初の3か月間の果物と野菜の輸出は、昨年の同時期と比較して継続的に減少傾向を示しています。したがって、2025年1月の果物と野菜の輸出額は4億1,600万ドルに達し、前年同期比5.2%減少しましたが、2025年2月の輸出額は3億300万ドルにとどまり、前年同期比6.5%減少しました。

今年の第1四半期の果物と野菜の総輸出額は11億ドルを超え、前年同期比で13％以上減少すると予想されています。

特に、2025年3月の果物と野菜の輸出額は4億2,000万ドルに達すると予想されており、2月と比較して約34％増加しているものの、前年同期（10.5％減）と比較すると最大の減少を記録した。今年の第1四半期の果物と野菜の総輸出額は11億ドルを超え、前年同期比で13％以上減少すると予想されています。

この問題について産業貿易新聞の記者に語ったベトナム果物野菜協会（Vinafruit）のグエン・タン・ビン会長は、ドリアンの輸出が急激に減少したことが果物と野菜の輸出額が二桁減少した原因だと語った。

ドリアンがオフシーズン（昨年11月から今年3月）で生産量が少ないことに加え、中国市場は同市場に輸入されるドリアンの100％に対してO-イエローとカドミウムの検査を厳しくしており、同市場へのドリアン輸出を専門とする一部の企業は、中国に輸出されるベトナム産ドリアンのすべてが基準を満たしていないわけではないにもかかわらず、積極的に「出荷」を停止している。

ビジネス面では、コン・トゥオン紙の記者に対し、ヴィナT＆Tのグエン・ディン・トゥンCEOは、現在、中国市場への輸出注文は主に生ココナッツであると語った。生鮮ドリアンに関しては、まだ輸出を再開しておらず、最も効果的な輸出を確保するための準備を進めている。 「ドリアンの容器1つの価値は数十億ドンです。慎重に準備しないと、輸出品が破壊されたり、国境で返送されたりして、ビジネスに与える損失は小さくありません」とトゥン氏は語った。

果物と野菜産業の長期的な物語へ

第1四半期の果物と野菜の輸出額の減少も、ベトナムの果物と野菜業界に共通の問題を提起している。農業環境省品質・加工・市場開発局のLe Thanh Hoa氏によると、現在、中国だけでなく多くの大規模市場では、農薬の最大残留基準値（MRL）と植物検疫に関する新しい厳格な規制が施行されている。さらに、植物検疫や食品安全（害虫、MRL、重金属など）に関連する技術的な障壁やコンプライアンスの問題もあります。

一方、我が国の果物・野菜産業チェーン組織は依然として断片化しており、専門性に欠けています。彼らのほとんどは小規模で分散した生産者です。生産コストが高い特に収穫後の処理や保存が不十分。品質管理には技術的な基準や規制が欠けています。製品の品質評価と査定は主に経験に基づいており、評価設備や機械が不足しています。地域の他の国々と比較すると、航空、道路、水路による輸出輸送コストは高い。

ベトナムの果物や野菜の新たな市場を開拓することも容易ではない。中国、米国、韓国、日本、オーストラリア、ニュージーランドなどの主要な輸入市場では、農薬残留レベルに対する高い要件に加えて、市場開放のリスク評価に対する厳しい要件が設けられています。特に2024年の最後の月と2025年初頭の中国市場。

一方、ASEAN市場にはベトナムと類似した熱帯果物の品種（マンゴー、ドリアン、リュウガン、ドラゴンフルーツ、マンゴスチン、ジャックフルーツ、パイナップル、ココナッツなど）があり、ベトナムが輸出している市場への輸出需要もあります。

オープンなリスク評価を必要としない市場では、労働、環境、持続可能な開発に関する要件に加えて、微生物汚染、農薬残留物、重金属に関する要件が非常に厳しくなっています。

この問題について産業貿易新聞の記者に語った農業専門家のホアン・チョン・トゥイ氏は、ベトナムの果物が要求の厳しい市場を征服するための鍵となるのは、輸入国が特に注意を払っている農薬残留物に関する厳格な基準を確保することだと分析した。

市外局番の拡大の話はその一例です。中国ではドリアンの栽培に市外局番が義務付けられているだけでなく、現在、米国、EU、オーストラリア、日本、韓国などの輸出市場でも、一部の果物の栽培に市外局番が義務付けられています。

ベトナムは世界40カ国以上の国と地域に果物や野菜を輸出しています。主な市場には、中国、米国、韓国、日本などがあります。しかし、ベトナムの輸出は、物流上の利点と市場規模により中国市場が中心で、64%以上を占め、ドリアンなどの果物は95%以上の市場シェアを持っています。価格に敏感な市場。市場の多様性の欠如は業界の脆弱性を増大させます。

ベトナムは2025年までに80億米ドル相当の果物と野菜を輸出することを目指している。この数字を達成するには、企業は生産プロセス、配送プロセスにおける障壁を克服し、各市場の輸入業者が設定した要件を満たすよう品質を向上させるために多大な努力を払う必要があります。

現在、同国は輸出用に8,052の栽培地域コードと1,596の梱包施設コードを発行している。特に農林水産物については全国ブランドとして93品目がランクインし、2022年に比べ11％増加した。

栽培地域コードの発行と管理に関しては、ド・ドゥック・ズイ農業環境大臣が一貫性と透明性を確保するよう要請した。特に、国内農産物と輸出農産物の栽培地域コードを区別すべきではない。

「多様な市場に参入するためには、根本から品質を高めなければならない」と農業環境省のトラン・タン・ナム副大臣は強調し、今後は食品の安全性と品質管理はより実質的で各地域に適したものになる必要があると述べた。特に、農業分野ではバリューチェーンに沿った食品安全管理についての考え方を変革する必要があります。

2025年第1四半期には、果物と野菜の総輸出額は11億米ドルを超えると予想されています。ベトナム果物野菜協会は、現状では今年の果物と野菜の輸出額が目標の80億ドルに達する可能性は低いと考えている。

出典: https://congthuong.vn/dinh-vi-lai-nganh-hang-rau-qua-xuat-khau-379451.html