幼稚園の調理師を過酷で危険な職業のリストに追加する提案

ベトナム労働総連合（VGCL）は最近、労働傷病兵社会省と訓練省に送った文書の中で、両省に対し、「100食以上の公立幼稚園の調理」という仕事を、過酷で有毒かつ危険な仕事のリストに加えることを検討、評価し、決定するよう要請した。

労働者を代表する機関による上記の提案は、現在ハノイの公立幼稚園で働いている保育士の申請に基づいています。

現在、幼稚園での調理は重労働、有毒、危険な仕事とはみなされていません。

さらに、ベトナム労働総連合会は調査を通じて、現在、100人分以上の料理を調理することが重労働で危険かつ有毒な仕事として認識されているのは、「レストラン、ホテル、共同厨房」および現場で行われている場合のみであることを突き止めた。

したがって、公立幼稚園の保育士の調理業務は、重労働、有毒、危険業務のリストには含まれません。

ベトナム労働総連合は、観光部門における「100食以上を提供するレストラン、ホテル、共同厨房での調理」と比較すると、ケータリングスタッフの調理業務には多くの類似点があることを発見した。例えば、大量に調理する場合、人員や設備が限られており、厳しい天候の中で屋外で作業しなければならないことも多いため、労働条件はさらに困難になります。

「しかし、同様の特徴を持つ公共事業は、専門職、つまり過酷で、有害で、危険な仕事として認識されてこなかった…」と労働総同盟は主張した。

労働者代表はまた、就学前教育の特殊性から、教室で子どもを教育することと、子どもの世話や養育は、二つの重要な並行した、切り離せない仕事であることがわかると述べた。

料理は、子どもに教えることに加え、栄養、味、安全性の要件、食品衛生を確保し、子どもの身体の発達と安全に直接影響します。したがって、看護スタッフの仕事は、合理的な方針を実施することに重点を置く必要があります。

さらに、介護士の給与は現在かなり低く、仕事から健康、精神、労働能力に影響を及ぼす潜在的なリスクを補うには一般的に不十分です。

「したがって、上記の人々を過酷で有害かつ危険な仕事のリストに含めることで、労働者の権利が確保されるだろう...」 - ベトナム労働総連合は意見を述べた。

グエン・ティ・トムさん（ハノイ市ナム・トゥー・リエム地区在住）は、幼稚園で調理師として5年間働いており、毎日200～500食の食事を準備しなければならないと語った。彼らの労働条件は比較的窮屈で、多くの潜在的なリスクがあり、健康や労働能力に容易に影響を及ぼします。

具体的には、女性は湿気、高温、騒音、拘束された作業姿勢にさらされ、事故を起こしやすい機器を日常的に使用し、洗浄用化学物質の影響を受けます。

「前述のように重労働のため、多くの従業員が勤務中に事故に遭い、永久的な障害を負っています…」とトムさんは語った。

ベトナム

ソース: https://baolaocai.vn/de-xuat-bo-sung-nghe-nau-an-o-truong-mam-non-vao-danh-muc-nghe-nang-nhoc-doc-hai-post383708.html