斬新なビジネスモデル
レストランのTikTokでは、投稿された動画のほとんどが「12歳未満の子供と騒がしい客は入店禁止」というルールを強調している。なぜこのようなルールがあるのかを説明するビデオが 2 つあります。記録によると、これら 2 つの動画に対するコメントには相反する意見が 2 つある。コメントの中には、「お店を応援したい。リラックスできるこういうお店がいくつかあるといいな」「こういうお店が本当に好き」「こういうお店は好き。リラックスするために喫茶店に行くけど、間違った幼稚園に通っていたんじゃないかと思うこともある」といった賛同の意見もあった。
一方、「静かにしてほしいのに喫茶店に行くと、どうして人はあんなに変になるの？」「喫茶店に行く時は静かにしてほしい。家にいなさい」といった反対意見や、「喫茶店に行くと話ができないってこと？」といった疑問を抱くアカウントもあった。
ルアン・ピさん - 「コーヒーショップ」チョン・リエンのオーナー
レストランはタンビン地区の小さな路地にあります。スペースはそれほど広くはありませんが、テーブルと椅子は非常に風通しの良い配置になっており、主に茶色の木目調でクラシックなスタイルで装飾されています。店内には勉強や仕事ができる屋内スペースと、食事や喫煙ができる屋外スペースの2つのスペースがあり、収容人数は約20人。
チョンリエンにある「コーヒーショップ」のオーナー、ルアン・フィさん（26歳、ホーチミン市）は、「厳密にはコーヒーショップではなく、『サービスショップ』と呼ぶべきでしょう。お客様はお金を払って、お店のスペースを『買う』ために来ます。12歳未満のお子様や騒がしいお客様にはサービスを提供していないので、とても静かで落ち着いた雰囲気です」と語った。
この巨大な本棚は、店の常連客からの寄付が増えている。
客はレストランに4時間座るために25,000ドンを支払いますが、購入に制限はありません。その料金で、お客様はレストランのすべての設備（Wi-Fi、エアコン、テーブル、椅子、照明、飲み物など）をご利用いただけます。お客様は自分で飲み物を作り、スナックやインスタントラーメンが必要な場合は追加料金をお支払いいただきます。
ソーシャルメディアによると、レストランが子供を受け入れないのは、本当に静かで落ち着ける場所を求めているからだという。「とても良い子で、よく育ち、騒がしくない子もいるのはわかっています」…しかし、フィ氏はこう付け加えた。「騒ぐのが怖いだけでなく、子供はいたずら好きで活動的すぎるので、レストランの装飾を簡単に壊してしまうのではないかとも心配しています。」店内の商品はどれも彼が慎重に選んだもので、ユニークなものもあるので彼はそれらをとても大切にしています。
25,000 VND / 4時間には、お客様ご自身でご用意いただくドリンクが含まれます。
「もちろん、おしゃべりしたり、お互いに打ち明けたりすることはできます。時折、騒がしいお客様がいらっしゃいますので、スタッフが注意に伺います。ほとんどの場合、声量をコントロールできず、自分が騒音を出していることに気づいていないからです。お店に来るお客様のほとんどは、とても意識の高い方です」とファイ氏は語った。
レストランは午前9時から午後10時まで、1日約80〜100人のお客様にサービスを提供しています。一見厳しい規則にもかかわらず、レストランはいつも満席です。お客様は外から食べ物や飲み物を自由に持ち込むことができます。食事をする時は、エアコンの効いた部屋の臭いを避けるために屋外に行くべきです。
レストランのルールについて顧客は何と言っていますか?
25,000 VND / 4時間には、お客様ご自身でご用意いただくドリンクが含まれます。
「このレストランは大丈夫で、騒音が苦手な人にも適しています。静けさを重視したレストランなので、12歳未満のお子様や騒がしいお客様にはご利用いただけないというルールは理にかなっています。お客様もこのルールを理解してくれると思います」と、このレストランを訪れたことがあるD.YNさん（27歳、ホーチミン市）は語りました。
きちんとした配置により、非常に理想的な勉強・仕事スペースが生まれます。
ファム・ティ・ゴック・ニーさん（21歳、ホーチミン市）によると、レストランの規制は顧客の分裂を示すため、多くの相反する意見が出るだろうと考えている。しかし、勉強するために喫茶店に行くと、隣のテーブルで子供が泣いていたり、お客さんが大声で話していたりすると、とても不快に感じます。はっきり言って、多くの人が気づいていません。だから、レストランのルールを理解するのは簡単です。特に子供はよく泣いたり、走り回ったりして、周りの人に影響を与えてしまいます。
ビック・トゥエンさん（32歳）も同意を示しました。「お店が投稿した規制に関する動画を見て、とても合理的だと感じました。規制がなくても、仕事や勉強のためにオフィスカフェはあります。子供を連れて行って騒いだら、周りの人にとても迷惑をかけてしまいます。一人で行く時は静かなお店に行くのが好きですが、子供と一緒に行く時は、子供専用の遊び場があるカフェに連れて行きます。」
ルアン・フィ氏は、客が規則について疑問を抱いた場合、「そこらじゅうのレストランがそういう風に快適であることは承知しておりますが、静かにくつろぎながら仕事をしたいという人たちのために、常に非常にプライベートな場所であり続けるために、少しばかりわがままを許してください」と説明すると述べた。近い将来、この規制を客が明確に理解できるよう、店の入り口に掲示板を設置する予定だという。
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