朝食にフォーを食べるのは良いことですか？

フォーは栄養価が高いですか？

ベトナムネット紙は、ニューヨーク大学（米国）で栄養学と食品学の理学士号を取得した栄養士ダニエル・プレイアト氏の言葉を引用し、フォーはタンパク質が豊富で炎症を抑え、骨と関節の健康を改善するが、ナトリウムとカロリーが高いと述べた。

フォーに含まれる多くの材料には、健康上の利点がある可能性があります。

良質なタンパク質源を提供します

フォーの重要な材料は、タンパク質源である牛肉と鶏肉です。この主要栄養素は、筋肉、腱、臓器、皮膚、ホルモンの発達を助けます。人は1日あたり体重1kgあたり0.8gのタンパク質を摂取する必要があります。フォーは、これらのニーズを満たすのに役立つ健康的な食事の一部です。

朝食にフォーを食べるのは良いことでしょうか？これは多くの人が尋ねる質問です。

栄養価の高いハーブが含まれています

フォーに含まれるショウガ、スターアニス、シナモン、バジル、コリアンダーなどの多くのスパイスやハーブにはポリフェノールが豊富に含まれています。これらの化合物は、心臓病や癌などの慢性疾患のリスクを軽減することに関係していると言われています。

ショウガには抗炎症作用と抗酸化作用があり、関節の痛みや炎症を軽減するジンゲロールが含まれています。ネギと唐辛子には栄養素と強力な抗炎症化合物が豊富に含まれています。

健康上の利点を得るために必要なハーブやスパイスの量を判断するのは難しいですが、フォーを食べることは栄養素の摂取に貢献する可能性があります。

さらに、骨スープにはグルコサミン、コンドロイチン、コラーゲンが含まれているため、関節の健康を促進する可能性があります。

朝食にフォーを食べるのは良いことですか？

フォーは美味しくて栄養価も高いですが、適度に食べるようにしてください。 VnExpress紙は、国立栄養研究所の成人栄養相談部門長であるグエン・チョン・フン博士の言葉を引用し、フォーを定期的に食べると必要な量の食物繊維が不足するだろうと伝えた。その結果、体は十分なビタミンやミネラルを摂取できなくなります。繊維が不足すると消化器系に影響を及ぼし、便秘を引き起こします。

塩分摂取に関しては、世界保健機関の推奨によれば、一人当たり1日5グラムの塩分しか補給すべきではありません。したがって、日中に他の食事と一緒にフォーを食べると、体内に余分な塩分が蓄積されてしまいます。多くの研究により、塩辛い食べ物を食べると高血圧、心臓血管疾患、腎臓結石、骨粗しょう症、喘息などの危険な病気を引き起こすことがわかっています。

フォー一杯に含まれる塩の量は主にスープに含まれていることに注意してください。したがって、塩分を減らすには、ボウルの水を全部使い切らずに、少しだけ楽しむようにしてください。専門家はまた、朝食にフォーを食べる場合は、1日は塩分を控えるべきだとアドバイスしている。

栄養バランスが崩れてしまうので、フォーを長時間食べ続けるのではなく、料理を変えるのがベストです。どんな食べ物でも食べ過ぎるのは良くありません。

朝食にフォーを食べるのは健康に良いですが、週に1～2回だけにしてください。

ハアン（合成）

出典: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html