4つ星OCOP製品を開発するための原材料エリアの確保

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州内の協同組合や企業による OCOP 3 つ星および 4 つ星の米製品は、多くの店舗で消費者に販売されています。

 

2025年2月に農業環境省によって4つ星OCOPを認定された一部の製品に対する表彰。例としては、クエ・トイ米（トゥアン・ティエン民間企業、チャク県）など。頭と殻をむき、背わたと尾を除去したホワイトレッグシュリンプを茹でてソースとともに冷凍したもの（Cuu Long Seafood Joint Stock Company）ホアホンココナッツオイル（トラヴィン市、フォンフインクリーンココナッツオイル生産施設）メコン純ココアパウダー（メコンココアカンパニーリミテッド、チャウタン地区）これらは、省内の地域に密接に関連する原材料産地からの製品です。これらの団体は農家と連携し、安全で有機的な方法で栽培・飼育された原材料を生産・購入しています...

4 つ星 OCOP 製品は、品質基準を満たしているだけでなく、持続可能な原材料エリアの構築にも関連しています。 Sokfarm ココナッツネクター製品 (Tra Vinh) が Tra Vinh の広大なココナッツ原料地域から生産されているように、ココナッツの搾取プロセスは完全に自然で、化学物質は使用されていません。ココナッツの栽培地域が集中している地域から、栄養素を保つためにコールドプレス法を使用して開発された純粋なココナッツオイル製品です。化学薬品を使用せずに有機栽培された「My Homeland Organic Rice」は、ゴックビエン、ロンヒエップ、タンヒエップ（チャク県）、ドンスアン（ズエンハイ県）の稲作地域で清潔で安全な基準を保証します...

近年、生産量の不足により、農家はカカオの木を育てていません。ココアの購入と加工は主にベンチェの企業によって行われています。メコンカカオ株式会社（チャウタン県ソンロック村）のメコンカカオパウダー製品は市場から信頼され、多くの国に輸出されているため、カカオの実の産地は魅力的で、価格も安定しています。

メコン・カカオ・カンパニー・リミテッドのマーケティング部長、フイン・ティ・タン・トゥエン氏は次のように語った。「当社のメコン産カカオ製品は4つ星OCOP認証を獲得したばかりで、これは当社にとって名誉なことです。同時に、企業向けに原材料分野の開発の方向性を打ち出す。原料地域の安定化と安全な製品づくりに貢献します。

この製品は、カウケ、ティエウカン、カンロンの各地区で持続可能な無農薬ココナッツ混作モデルで栽培されたカカオ豆から作られており、カカオメコンカンパニーリミテッドと農家が共同で購入しています。メコンココアパウダー製品は添加物や保存料を使わず、100%純粋なココアの風味を保ちます。フラボノイドや抗酸化物質が豊富で、栄養価が高いと評価されています。

2022年、トゥアンティエン民間企業（チャク県ゴックビエンコミューン）の「マイホームランド」米製品は3つ星のOCOPを達成したと認められ、2024年までにトゥアンティエン民間企業は投資を継続し、製品の品質を向上させ、安全で閉鎖されたプロセスに従って生産することを目指し、製品の入出力において事業活動を全面的に実施し、「マイホームランド」米製品が4つ星を達成するための完全な認証プロセスを確保する予定です。

2024年～2025年の冬春稲作では、企業は農家と協力して約300ヘクタールの原料畑を建設し、ST25米品種のQue Toi米を生産する。米生産者に関連する購入価格は、外部価格よりも常に 1,500 ～ 2,000 VND/kg 高くなります。原料米の栽培地域における農家同士を結びつけることで、品質と安定供給を確保できる。各 OCOP 製品には追跡システムがあり、消費者が品質と原産地を信頼するのに役立ちます。

トゥアン・ティエン・チャ・ヴィン民間企業のグエン・ティ・ゴック・ディウ取締役は次のように述べた。「『私の故郷の米』は4つ星を獲得したと認められ、現在、省内外の市場から高い信頼を得ています。」製品がOCOP認証を受けると、その製品の付加価値は通常の製品よ​​りも高くなります。原材料（ST25米品種）は、土壌条件と水源が適したトラヴィンの清浄な米作地帯で生産されています。同社は農家と協力し、品質を確保するための有機栽培技術の指導や、加工・包装工場のシステム構築に取り組んでいます。また、国からの体系的な投資と支援により、製品の保存性を高め、鮮度を保っています。

文と写真： HUU HUE

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出典: https://www.baotravinh.vn/kinh-te/dam-bao-vung-nguyen-lieu-de-phat-trien-san-pham-ocop-4-sao-44667.html