肝臓に良いビタミン5種

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食事に十分なビタミンA、B、Cなど必須栄養素が含まれていれば、肝臓は効率的に機能します。

ヴー・チュオン・カーン博士（ハノイのタムアン総合病院消化器科長）は、必須ビタミンは肝臓の消化、タンパク質合成、ホルモン生成、食事や環境中の毒素のろ過などの働きを助けると語った。必須ビタミンの摂取が不十分だと肝臓の健康に影響を及ぼし、肝臓の機能を阻害する可能性があります。特定のビタミンやミネラルは肝臓を強化し、体の解毒プロセスを改善するのに役立ちます。

ビタミンA

カーン博士は、ビタミンA欠乏症は世界で最も一般的な栄養欠乏症の一つであると述べた。ビタミン A は肝臓の多くの代謝プロセスに関与しています。このビタミンが不足すると肝機能に影響を及ぼす可能性があります。

ビタミン A は肝臓病患者にとってある程度のメリットがありますが、大量に摂取すると臓器に有毒となる可能性があります。したがって、慢性肝疾患、特に肝硬変の患者は、医師の処方がある場合にのみビタミン A を補給する必要があります。

ビタミンは果物や野菜に多く含まれており、肝臓の健康を守るのに役立ちます。写真: Freepik — ビタミンは果物や野菜に多く含まれており、肝臓の健康を守るのに役立ちます。写真: *Freepik*

ビタミンD

テネシー大学メンフィス校の研究によれば、研究に参加した慢性肝疾患患者100名以上のうち、90%以上が何らかの程度のビタミンD欠乏症を患っていた。研究者らは、重度のビタミンD欠乏症は肝硬変患者に多く見られると示唆している。しかし、サプリメントを過剰に摂取することでこのビタミンが過剰になると、食欲不振、吐き気、嘔吐、高カルシウム血症などの症状を引き起こす可能性があります。

ビタミンCとE

ビタミン C と E は、フリーラジカル、有毒化学物質、汚染物質による潜在的なダメージから体を守る抗酸化物質です。抗酸化物質のレベルが低いと、酸化ストレスと呼ばれる状態が生じる可能性があります。この不均衡の結果、体細胞全般、特に肝細胞に悪影響が及び、特に非アルコール性脂肪性肝疾患の患者では肝細胞の損傷につながります。

非アルコール性脂肪肝疾患の患者は、酸化ストレスにより血中ビタミン E 濃度が低くなります。ビタミン E は肝臓病の人にとってある程度のメリットがありますが、過剰に摂取すると危険です。 1日あたり1,200 IUを超える用量では、ビタミンEは血液を薄め、出血を引き起こす可能性があります。

ビタミンB

カーン博士は、ビタミン B が肝機能に最も良いビタミンの 1 つであると指摘しています。ビタミン B が豊富な食品を摂取すると、アルコール性肝疾患などの一部の初期段階の肝疾患の症状を改善するのに役立つ可能性があります。肝臓病はビタミン B1、B6、B12 の欠乏を引き起こす可能性があります。ビタミンB1が極度に欠乏すると、知能が低下します。ビタミン B6 が欠乏すると、神経損傷によりチクチク感やしびれを感じることがあります。ビタミンB12欠乏は貧血を引き起こします。ほとんどのビタミンBは体内に蓄えることができず、緑の野菜、鶏肉、全粒穀物、果物などを含むバランスの取れた食事で摂取する必要があります。

食事は体に十分な抗酸化物質を与え、肝臓の解毒をサポートします。ただし、慢性肝疾患のある人は、サプリメントを摂取する際にビタミンの量に注意する必要があります。特に、ビタミン E やビタミン A などの一部のビタミンは、医師の処方が必要です。

エメラルド

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