Cependant, de nombreux problèmes de qualité sont apparus récemment, nécessitant une correction immédiate.
Phénomènes préoccupants
Lorsque la saison du durian se terminait à l'Ouest mais que l'Est n'y était pas encore, les commerçants achetaient de jeunes durians pour éviter une pénurie de marchandises. À la mi-juin, les autorités de nombreuses localités du Sud-Est ont dû mettre en garde contre la récolte de jeunes durians.
Plus précisément, M. Nguyen Van Tu, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Da Huoai (Lam Dong), a conseillé aux agriculteurs et aux commerçants de ne pas récolter de durians qui ne sont pas suffisamment mûrs pour être exportés vers le marché chinois. Cela affectera la réputation du durian local.
Non seulement à Lam Dong, le chef du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Binh Phuoc a également déclaré qu'il existe une situation de concurrence pour l'achat et la vente de durian, y compris la situation de la cueillette de fruits non mûrs. La récolte des jeunes durians aura un impact sur la réputation et l'image de marque du durian vietnamien . Les producteurs de durian doivent être vigilants et ne pas agir pour des bénéfices immédiats.
Installation de transformation de fruits du dragon pour l'exportation à Tien Giang
Selon M. Nguyen Van Tu, le district a approuvé 7 codes de zones de culture de durian d'une superficie de 325 hectares. Le respect des réglementations en matière de codes et de qualité contribuera à protéger la marque durian Da Huoai, à augmenter la valeur des produits agricoles exportés, à améliorer la vie des populations et à augmenter les recettes budgétaires locales, tout en créant des conditions favorables pour 39 zones de culture (1 625 hectares) en attente d'approbation. Il est donc nécessaire de contrôler sérieusement et résolument la qualité du durian afin de protéger la réputation de ce produit d’une valeur d’un milliard de dollars.
De même, une histoire plus récente (27 juin) a été celle selon laquelle le Bureau national d'information et de quarantaine des végétaux et de l'assainissement du Vietnam (SPS Vietnam ) a rapporté que le ministère coréen de la sécurité alimentaire et pharmaceutique avait annoncé que les produits à base de piment rouge séché du Vietnam violaient les réglementations de sécurité alimentaire.
Plus précisément, le lot de piment séché produit par Long Thanh Company Limited (Hai Duong) en 2022 présentait des niveaux de résidus de tricyclazone de 0,02 à 0,04 mg/kg, dépassant le niveau autorisé coréen de 0,01 mg/kg. Selon le responsable du Département de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), il s'agit d'un cas isolé et cela n'affecte pas les exportations de piments du Vietnam vers la Corée. Toutefois, les entreprises exportatrices doivent être responsables du strict respect des exigences du marché d’importation, évitant ainsi de nuire à la réputation des produits agricoles vietnamiens en général.
Sur le marché de l'UE, depuis de nombreuses années, selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, des produits tels que les poivrons, le gombo et le fruit du dragon sont toujours soumis à un contrôle de qualité et sont soumis à une fréquence d'inspection de qualité aux portes des frontières de 20 à 50 %. Cela signifie que les produits agricoles ci-dessus n'ont pas changé par rapport à la réglementation de l'UE, tandis que les nouilles instantanées ont été retirées de la liste de contrôle de la qualité.
On peut dire que la qualité et la sécurité des produits agricoles vietnamiens en général ont été constamment améliorées au fil des ans. Cependant, les histoires ci-dessus montrent qu’un grand nombre d’agriculteurs, de commerçants et d’entreprises ont encore une mentalité de vol et d’accaparement, ce qui peut affecter la réputation des produits agricoles vietnamiens lorsqu’ils sont exportés.
Augmenter la qualité vers l'objectif de dizaines de milliards de dollars
De retour d'un voyage pour en savoir plus sur l'expérience d'exportation de durian de la Thaïlande, M. Nguyen Van Muoi, directeur adjoint de la branche sud de l'Association vietnamienne de jardinage, a déclaré : « La Thaïlande a également rencontré de nombreux problèmes liés à la qualité du durian comme le Vietnam actuellement, en particulier la cueillette des durians lorsqu'ils ne sont pas assez vieux et les durians de mauvaise qualité. » Mais avant, ils étaient presque seuls sur le marché, donc ils n'étaient pas trop inquiets.
Depuis qu'elle a davantage de concurrents, la Thaïlande se concentre davantage sur la qualité plutôt que sur la quantité et le prix. Par exemple, auparavant, ils utilisaient uniquement un appareil de mesure de la douceur pour surveiller la qualité du durian, mais maintenant ils ont trouvé un moyen de mesurer l'amidon (la sécheresse) pour calculer si le durian est suffisamment vieux pour être récolté ou non. Auparavant, cette sécheresse était de 32 %, mais elle est désormais passée à 35 %.
« La Thaïlande a mis en place une série de mesures pour limiter la récolte des jeunes durians, comme l’instauration d’une loi. Quiconque les enfreint sera passible de poursuites pénales, et pas seulement d’amendes administratives. Pour mettre en œuvre efficacement cette loi, les zones de culture du durian disposent d’agences de surveillance spécialisées. Ces unités ont pour tâche et responsabilité de vérifier la qualité avant la récolte du durian. C’est la raison pour laquelle la qualité du durian thaïlandais est de plus en plus élevée. De plus, elles créent constamment de nouvelles variétés de qualité supérieure pour dominer le marché dans les segments supérieurs. Au Vietnam , la zone de culture a récemment fortement augmenté et a dépassé les 110 000 hectares. Mais le problème n’est pas la superficie, mais la qualité de nos produits. Le marché chinois étant très vaste, nous devons constamment améliorer la qualité pour répondre aux normes du marché. Nous n’avons pas seulement le marché chinois, mais le marché asiatique dans le monde entier est très vaste », a déclaré M. Muoi.
M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a commenté : « Le Vietnam a une position géographique particulièrement favorable avec un grand marché de consommation en Chine, mais nous n'avons pas encore pleinement exploité le potentiel de ce marché. » Le Vietnam est toujours à la traîne par rapport à la Thaïlande et à l’Équateur en termes d’exportations de fruits et légumes vers la Chine. Nous devons nous efforcer de tirer le meilleur parti de nos avantages et de dépasser progressivement ces deux pays pour devenir le plus grand fournisseur de marchandises de la Chine. Si cela est possible, la valeur des exportations de fruits et légumes pourrait atteindre des dizaines de milliards de dollars. C’est quelque chose que nous avons le potentiel et la capacité de faire.
M. Hoang Trung, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré : Rien que pour le piment, le marché coréen importe plus de 10 millions de dollars chaque année. Pour les marchés d'exportation actuels de piment, y compris la Corée, le Département de la protection des végétaux a demandé à plusieurs reprises aux entreprises de respecter strictement les exigences de leurs partenaires. Plus précisément, l’une des conditions préalables pour les lots de piments avant l’exportation est d’apporter des échantillons aux laboratoires pour les tester afin d’éliminer les résidus chimiques interdits par la Corée.
En plus de la Corée, nous négocions également la signature d’un protocole pour exporter officiellement du piment vers la Chine. Une fois le protocole avec la Chine signé, la production d'exportation de piment du Vietnam augmentera considérablement dans les années à venir. « L’amélioration de la qualité et de la sécurité des produits agricoles est une question que le secteur agricole promeut depuis de nombreuses années. Il s’agit d’un travail à long terme et continu visant à améliorer la qualité, la marque et la réputation des produits agricoles vietnamiens non seulement pour l’exportation mais aussi pour le marché intérieur. C’est l’une des tâches clés du secteur agricole », a déclaré M. Trung.
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