Selon l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), au cours des deux premiers mois de 2024, Hong Kong (Chine), la Chine et Singapour ont tous considérablement augmenté leurs importations de crabes vivants en provenance du Vietnam, contribuant de manière significative à l'augmentation de plus de quatre fois du chiffre d'affaires total des exportations de crabes vivants du Vietnam par rapport à la même période en 2023, atteignant 11,3 millions USD.
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| Les exportations de crabes vivants et de crabes nageurs ont augmenté de façon spectaculaire, plus de quatre fois supérieures à celles de la même période l'année dernière. |
Parmi ces exportations, les exportations de crabe de boue vivant (crabe vert) et de crabe vivant vers Hong Kong (Chine) ont augmenté de 2,2 fois pour atteindre plus de 1,6 million de dollars au cours des deux derniers mois, représentant 14 % du total des exportations de crabe vivant du Vietnam.
La Chine continentale est le principal marché de consommation des produits à base de crabe vivant du Vietnam, représentant 82 % de la valeur des exportations vers les marchés, avec la plus forte augmentation du chiffre d'affaires, près de 6 fois supérieur à la même période de l'année dernière, atteignant plus de 9,2 milliards USD, principalement des crabes de boue vivants.
Bien que le chiffre d'affaires soit encore modeste, la demande de Singapour pour l'importation de crabes vivants en provenance du Vietnam a été multipliée par cinq par rapport à la même période l'année dernière et constitue le troisième marché après la Chine et Hong Kong (Chine).
Rien qu'en février, les exportations de crabes vivants du Vietnam ont atteint près de 10 millions de dollars, probablement en raison des vacances du Nouvel An lunaire en Chine et dans d'autres pays asiatiques, ce qui a augmenté la demande de produits vivants.
Le crabe de boue est une espèce d'élevage populaire dans certains pays asiatiques tels que le Bangladesh, l'Inde, la Thaïlande, les Philippines, le Vietnam... Le crabe de boue a une forte demande et un prix élevé sur le marché international. La chair de crabe est délicieuse et de nombreux pays du monde importent chaque année de grandes quantités de crabe pour la consommation. Le crabe de boue est l'un des produits à haute valeur économique, élevé par de nombreuses personnes à Ca Mau en association avec des crevettes et des poissons.
Selon VASEP, au cours des deux premiers mois de cette année, les importations totales de crabes et d'autres crustacés du Vietnam ont atteint 33,7 millions de dollars, soit près du double de celles de la même période l'année dernière.
Parmi celles-ci, les exportations de crabe ont atteint 24,6 millions USD, soit le double, les exportations de crabe ont atteint 8,8 millions USD, soit une augmentation de 53%, le reste était constitué d'autres crustacés. À eux seuls, les produits à base de crabe vivant représentaient un tiers de la valeur, soit 11,3 millions de dollars américains.
En outre, le Vietnam exporte également des crabes, des crabes congelés, des crabes transformés tels que des crabes de terrain hachés, des crabes pasteurisés en conserve, des pattes de crabe, de la chair de crabe des neiges, de la chair de pattes de crabe des neiges... vers des marchés typiques tels que les États-Unis, le Japon, la Corée et l'Australie.
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