Van Lang est une commune purement agricole du district de Ha Hoa, la production agricole représente une part importante de la structure économique locale. En particulier, la courge est une culture forte de la commune, cultivée sur une grande surface, apportant une grande valeur économique.
Depuis 2003, la commune de Van Lang ne disposait que de quelques hectares de courges vertes expérimentales, étendant progressivement la superficie à plusieurs hectares, jusqu'à présent la superficie de culture de courges vertes de la commune a atteint près de 100 hectares, avec un rendement stable de 4 000 tonnes/récolte.
Les courges vertes sont beaucoup cultivées dans la commune de Van Lang, district de Ha Hoa.
Conscient du potentiel et des avantages de la localité dans le développement des zones de culture de courges vertes, mais la production des produits est toujours instable en termes de prix et de mauvaise qualité des produits, par conséquent, depuis 2020, la coopérative de services de construction et de transport agricole de Duy Khanh a coopéré avec 147 ménages pour cultiver plus de 30 hectares de courges vertes selon les normes VietGAP. A travers cela, créer, gérer et développer la marque collective « Van Lang Green Pumpkin » pour les produits sûrs à base de citrouille verte de la commune de Van Lang.
Thé à la citrouille verte Van Lang, produit de la coopérative de services de construction et de transport agricoles de Duy Khanh
Dans le but de protéger la santé des consommateurs et des producteurs, le processus de plantation est toujours strictement contrôlé depuis la sélection des semences, l'entretien des plantes, l'irrigation jusqu'à la récolte. De nombreux ménages ont appliqué avec audace la science et la technologie pour servir la production dans le sens d’une agriculture de haute technologie, contribuant ainsi à accroître la productivité et à répondre à la demande actuelle des consommateurs en légumes propres et sûrs. En outre, certains ménages fabriquent également des filets au lieu de les planter manuellement comme auparavant pour économiser de la main d'œuvre.
En 2023, les produits de courge verte Van Lang seront reconnus comme produits OCOP 3 étoiles, affirmant le prestige et la qualité des produits agricoles locaux typiques.
Après avoir été reconnu comme un produit OCOP avec un grand potentiel de consommation, la coopérative de construction et de transport agricole de Duy Khanh a élargi sa production et construit une chaîne de production et de consommation de courges vertes dans le district. Après de nombreuses recherches et explorations, la coopérative a trouvé la solution de « produire du thé vert à la citrouille lyophilisé » localement.
M. Pham Ngoc Doanh, représentant de la coopérative de services de construction et de transport agricoles de Duy Khanh, a déclaré : Selon leurs habitudes traditionnelles, les agriculteurs de la commune de Van Lang coupent souvent les courges vertes en tranches et les font sécher au soleil pendant 3 à 4 jours pour créer le produit « Thé de courge verte séchée ». C'est une boisson saine, mais si elle est séchée de cette façon, pendant le processus de séchage, le temps pluvieux irrégulier affectera la qualité et la valeur nutritionnelle du produit. C'est pourquoi la coopérative a élaboré le produit « Thé vert à la citrouille lyophilisé ». Le processus de mise en œuvre comprend 6 étapes : sélectionner la source du produit, laver, trancher, placer dans le séchoir Mactech pour effectuer la méthode de lyophilisation ; étoile jaune enterrée et emballée.
Le produit de thé à la citrouille verte de Van Lang a été présenté lors de la Conférence sur la coopération et le développement du tourisme des 8 provinces élargies du Nord-Ouest et de Ho Chi Minh-Ville.
Le thé vert à la citrouille séché à froid peut être cuisiné avec des feuilles de pandan, de la stévia ou du sucre candi, ce qui en fait une boisson délicieuse et saine. Dans les temps à venir, pour offrir plus de commodité aux consommateurs, la coopérative de services de construction et de transport agricoles de Duy Khanh étudie davantage le processus de production de sachets de thé à la citrouille verte lyophilisés, rendant ainsi l'utilisation du produit plus pratique et élargissant le marché de la consommation.
Le camarade Truong Ba Xuan, vice-président du comité populaire de la commune de Van Lang, a déclaré : « Outre le produit à base de courge verte de Van Lang reconnu comme produit OCOP 3 étoiles en 2023, en 2024, la commune aura deux autres produits reconnus comme produits OCOP, à savoir le thé à la courge verte de Van Lang et les nouilles de riz Thieu Quang Hung. » En particulier, la production de thé vert à la citrouille lyophilisé a initialement lié la consommation et la transformation des produits agricoles, augmenté la valeur des produits agricoles et créé davantage d’emplois pour les travailleurs locaux. La valeur des produits à base de courge séchée à froid augmente d’environ 200 % par rapport à celle avant transformation...
La courge verte Van Lang, au goût riche du pays de Mère Au Co, est de plus en plus connue et appréciée par les consommateurs de tout le pays. C'est le levier qui permet à la coopérative de services de construction et de transport agricoles de Duy Khanh de continuer à se stabiliser et à se développer, d'améliorer la qualité des produits, d'étendre la production de nouveaux produits et d'affirmer la réputation de la marque auprès des clients.
Vinh Ha
Source : https://baophutho.vn/tra-bi-xanh-van-lang-san-pham-tu-bi-xanh-an-toan-xa-van-lang-228565.htm
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