Les habitants de Hô-Chi-Minh-Ville affluent au festival gastronomique Saigontourist Group 2025

Profitant du temps frais du soir, lors du deuxième jour du « Saigontourist Group 2025 Food and Culture Festival », de nombreuses personnes et touristes sont venus découvrir les spécialités de 3 régions.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 1. — Des visiteurs nombreux le soir du deuxième jour du festival - Photo : NHAT XUAN

Selon Tuoi Tre Online , le deuxième jour du festival, il y avait beaucoup de visiteurs, y compris des locaux et des touristes. Les gens viennent non seulement pour découvrir la cuisine mais aussi pour apprendre les recettes des plats traditionnels des trois régions.

Se rendre au festival en métro

Au fur et à mesure que la soirée avançait, le parking de la zone touristique de Van Thanh (district de Binh Thanh, Ho Chi Minh-Ville) devenait de plus en plus surchargé. Le grand nombre de visiteurs a obligé les organisateurs à aménager des zones de stationnement supplémentaires et à affecter du personnel pour guider les visiteurs.

Nguyen Thi Yen (25 ans, vivant dans le district de Binh Thanh) a déclaré qu'elle avait découvert le festival par hasard via TikTok et qu'elle l'avait trouvé extrêmement intéressant. « Je me promène dans le festival sans savoir quoi choisir car il y a tellement de plats délicieux », a partagé Yen. Finalement, elle a décidé de goûter les plats de la liste des « 10 plats délicieux à essayer » suggérés par les organisateurs.

Yen a choisi la soupe de nouilles de poisson épicée aux fleurs de phénix rouges de l'hôtel Grand Saigon. Son amie a choisi la soupe aux graines de lotus et au ginseng de la zone touristique de Van Thanh. « Le nom du plat semble étrange, alors j'ai voulu l'essayer pour voir si le goût est aussi impressionnant que le nom », a déclaré Yen.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 2. — Le personnel des stands est occupé à servir les clients - Photo : NHAT XUAN

De même, le groupe de jeunes Tran Phu, Le Thi Chi et Nguyen Tran Trung étaient également impatients de participer au festival. Chi a déclaré que le groupe était au courant de l'événement l'année dernière, mais qu'il avait seulement prévu d'y aller ensemble cette année, tout en profitant de l'occasion pour découvrir le métro.

« Le métro est moins fréquenté maintenant qu'à son ouverture. La station s'arrête juste à côté de la zone touristique de Van Thanh. Nous avons décidé de participer au festival cette année parce que c'est pratique », a déclaré Chi.

Il ne s’agit pas seulement d’un simple événement culinaire, mais le festival recrée également l’espace du vieux Saigon avec des marchés flottants, des villages artisanaux traditionnels et rassemble plus de 600 plats spéciaux des 3 régions du Nord - Centre - Sud.

Chi a déclaré que le groupe était ravi que le festival dispose de stands présentant des métiers traditionnels tels que le tissage du rotin. De plus, de nombreux jeux folkloriques tels que la fabrication de figurines en argile et la sculpture de fruits sont également impressionnants. « Le festival a même diffusé les chansons tendance du Northern Bling, à la fois modernes et traditionnelles, l'ambiance était très amusante », a-t-elle déclaré.

Surpris par la qualité de la nourriture !

Pour Vu Thi Thu Huong (une touriste de Hanoi), le festival gastronomique était la dernière étape de son itinéraire professionnel et de voyage à Ho Chi Minh-Ville. Elle s’est sentie chanceuse de pouvoir y participer avant de retourner à Hanoi.

«Extrêmement délicieux» est l’expression utilisée par Huong pour décrire les spécialités qu’elle a essayées. Au début, elle avait seulement l'intention de s'enregistrer dans l'espace traditionnel pour poster sur Facebook sans trop attendre de la qualité de la nourriture.

Cependant, en passant devant les stands, Huong a été surpris par la variété et l'attrait des plats végétariens. « Je ne m'attendais pas à ce que la nourriture soit si riche et délicieuse. J'ai été conquise après l'avoir goûtée », a-t-elle confié avec enthousiasme.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 3. — Non seulement les visiteurs vietnamiens, le festival attire un grand nombre de visiteurs du monde entier, des visiteurs occidentaux pour participer au festival - Photo : NHAT XUAN

Mme Truong Thi Nhu Thuong, propriétaire du stand de thé de Hue, a déclaré que c'était la cinquième année que le stand participait au festival. Cette année est encore plus spéciale puisque l'entreprise célèbre son 50e anniversaire, les plats sont donc également investis dans plus de diversité.

« Nous proposons une vingtaine de plats traditionnels et nouveaux. Parmi eux, des spécialités comme le thé aux graines de tamarin et le thé au maïs… », a expliqué Mme Thuong.

Le festival attire non seulement un grand nombre de locaux mais aussi des touristes venus de nombreux endroits. Selon Mme Thuong, le moment le plus chargé est généralement le début de soirée fraîche, lorsque les gens ont le temps de se promener et de profiter de la nourriture.

« De nombreux visiteurs occidentaux et d'autres provinces visitent également le stand. Chaque jour, des visiteurs étrangers viennent déguster nos plats », a déclaré Mme Thuong. Elle a également prédit que le nombre de visiteurs serait encore plus élevé ce week-end.