La rue piétonne Nguyen Hue et la rue Le Loi, deux symboles vibrants de la ville. Ho Chi Minh-Ville a été illuminée par l'atmosphère festive du plus grand événement musical et culinaire international de fin d'année 2024 - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest en attirant plus de 500 000 participants (selon les données fournies par Vietcetera). ).
Avec 60 stands de nourriture, dont des marques renommées telles que Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha & Coffee House... le festival a emmené les visiteurs dans un voyage culinaire diversifié et riche.
De la cuisine de rue familière à la cuisine raffinée, les convives peuvent profiter de saveurs uniques provenant de pays comme le Mexique, la Chine, le Japon et bien plus encore. En particulier, les plats exclusifs créés par les principaux restaurants et marques du festival ont mis en valeur la diversité et l’attrait de la cuisine vietnamienne et asiatique.
Et ce sont les plats qui attirent les convives au Festival international de la gastronomie 2024 - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest à Ho Chi Minh-Ville.
Thé au lait matcha japonais
Japanit Matcha est un endroit qui propose des boissons et des bonbons au matcha haut de gamme, un mélange parfait de tradition japonaise et de style moderne.
PHOTO : FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE
Thé au lait matcha japonais avec du matcha pur mélangé avec du lait frais et de la crème, créant une boisson onctueuse et rafraîchissante avec une riche saveur de thé vert. Grâce à leur créativité, les barmans ont apporté une toute nouvelle brise au palais vietnamien avec de nombreux produits uniques et accrocheurs. C'est un endroit qui attire beaucoup de convives car ils combinent également le matcha avec de nombreuses garnitures différentes telles que le chiato, le flan, le shiratama... qui sont appréciés par de nombreux jeunes vietnamiens.
La glace au matcha fourrée aux haricots rouges et le gâteau tiramisu au matcha attirent les clients du festival
La crème glacée est faite à partir de matcha pur, sans conservateurs, servie avec des haricots rouges cuits moelleux, créant un équilibre entre douceur et fraîcheur.
PHOTO : FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE
Gâteau tiramisu au matcha avec une couche de gâteau moelleuse et spongieuse combinée à de la crème au mascarpone et de la poudre de matcha japonaise pure saupoudrée sur le dessus. C'est un dessert léger et délicat.
Raviolis aux crevettes fraîches
Avec une fine enveloppe de pâte transparente, à l'intérieur se trouvent des crevettes fraîches légèrement assaisonnées, conservant leur douceur naturelle. Chaque boulette est cuite à la vapeur à la perfection, préservant ainsi sa douceur et son goût délicieux.
Les raviolis aux crevettes sont très appréciés des convives, car les chefs qui préparent ce plat de dim sum sont des maîtres invités du Guangdong. Chaque gâteau aura un poids très similaire, la croûte du gâteau est super fine mais ne se déchire pas lorsqu'elle est ramassée et la garniture aux crevettes est juste cuite, toujours fraîche et chaude.
Petit pain aux œufs salés
Le point culminant de ce plat est la garniture aux œufs fondus, gras et salés, enveloppée dans une pâte douce et lisse.
Ces boulettes doivent être cuites à la vapeur à feu modéré pour éviter que la garniture ne se dessèche.
Nouilles Sedaap Nouilles sautées sucrées et épicées
Sedaap Noodle est une marque de nouilles instantanées appréciée pour ses saveurs diverses et riches et sa haute qualité.
PHOTO : FB NOUILLES SEDAAP VIETNAM
Les nouilles Sedaap sont blanchies dans de l'eau bouillante, puis sautées avec un sachet d'assaisonnement exclusif, combiné avec du piment et du sucre pour créer une saveur sucrée et épicée harmonieuse. Ajoutez des garnitures comme des œufs, des légumes verts ou du poulet râpé pour plus de saveur. En plus des nouilles frites, il existe également une soupe de nouilles au goût soto de style indonésien, préparée en faisant cuire des nouilles dans un bouillon parfumé au goût soto à base de citronnelle, de feuilles de citron vert et de curcuma. Ajoutez du poulet râpé, des oignons frits et du citron pour plus de saveur. En plus des nouilles ordinaires, les nouilles Sedaap peuvent également être consommées crues comme collation avec un goût légèrement salé et croustillant.
Un autre point fort du festival est le Mastercard Lounge, un espace premium
Dans cet espace, les participants ont eu l'opportunité de participer à des ateliers culinaires uniques de grandes marques telles que Layla Kitchen & Bar, IBUKI, Osterberg Ice Cream, ainsi qu'à de nombreuses activités expérientielles passionnantes telles que des jeux, une tombola, une tournée de presse exclusive et une after-party.
Le festival accueille également les Flavors Awards 2024 , qui récompensent les principales contributions et innovations de l'industrie F&B du Vietnam.
À travers trois catégories de prix : Grand Jury - récompensant les réalisations exceptionnelles jugées par les plus grands experts culinaires ; Les choix de la rédaction de Vietcetera - découvrez des expériences nouvelles, uniques et dignes d'intérêt, des lieux de restauration et d'hébergement à Ho Chi Minh-Ville et une collection de saveurs votée par la communauté.
Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi- 185241220181813328.htm
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