J’ai un cancer du sein, j’ai été opérée il y a deux semaines et je suis sur le point de commencer une chimiothérapie. Puis-je manger du banh chung et du banh tet ce Têt ? (Thanh Hoa, Vinh Long)
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Le banh chung et le banh tet sont préparés à partir de riz gluant, de porc et de haricots verts enveloppés dans des feuilles de bananier ou des feuilles de dong et bouillis pendant 12 heures. C'est un plat traditionnel du Nouvel An lunaire.
1/8 de banh chung ou une tranche de banh tet contient la même quantité de calories qu'un bol de riz entier consommé avec de la nourriture. Ce type de gâteau est riche en énergie (calories) et peut facilement entraîner une prise de poids, mais le corps ne reçoit pas beaucoup d'autres nutriments tels que des protéines, des vitamines, des minéraux et des fibres. Les patients doivent manger en petites quantités, peuvent combiner avec un peu de kimchi, des oignons marinés et des échalotes marinées.
Les patientes atteintes d’un cancer du sein peuvent manger du banh chung et du banh tet, mais doivent les limiter. Photo : Freepik
Les patients traités avec des médicaments hormonaux peuvent connaître une prise de poids rapide en raison des effets secondaires du médicament. Si vous mangez trop de banh chung et de banh tet, votre prise de poids sera plus difficile à contrôler.
Le banh chung et le banh tet provoquent également des ballonnements et des indigestions, ce qui vous oblige à réduire la quantité de nourriture dont votre corps a besoin. Les patientes atteintes d’un cancer du sein et d’obésité ne doivent pas manger de banh chung et de banh tet frits, car ils contiennent beaucoup d’énergie et de graisse, ce qui n’est pas bon pour la santé.
Pour les patients qui viennent de subir une opération du sein et dont les cicatrices guérissent progressivement, ils ne devraient pas manger ce plat car le riz gluant est chaud et collant et peut facilement faire gonfler et suppurer la plaie. Les plaies à cicatrisation lente provoquent une infection, laissant des cicatrices disgracieuses et des chéloïdes inesthétiques.
Durant le Nouvel An lunaire, en plus des repas quotidiens, il faut veiller à une alimentation diversifiée composée d'aliments tels que viande, poisson, œufs, légumes, fruits, céréales, fromage, lait... Le corps dispose de suffisamment de nutriments pour aider à renforcer le système immunitaire, réduire la fatigue pendant le traitement et la récupération après le traitement.
Docteur en médecine CKI Do Anh Tuan
Service de chirurgie mammaire, hôpital général Tam Anh, Ho Chi Minh-Ville
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