Un gâteau moelleux, facile à manger et parfumé qui réchauffe l'estomac lors des journées froides

GĐXH – Le gâteau est doux, moelleux, facile à manger, sucré, riche en cacahuètes et parfumé de noix de coco. Les brins de gingembre frais et parfumés rendent ce plat d'hiver délicieux et bon marché encore plus savoureux et réchauffent votre estomac lors d'une journée froide.

Le Banh Troi Tau chaud est un plat d'hiver familier à Hanoi. Par temps froid, déguster un bol de banh troi tau chaud avec l'odeur parfumée du gingembre frais sera certainement un plat délicieux à ne pas manquer.

Le Banh troi tau est un plat délicieux originaire de la cuisine chinoise. Lorsqu'il a été introduit dans notre pays, les ingrédients nécessaires à la fabrication du gâteau ont été modifiés pour s'adapter à la cuisine vietnamienne. Plus élaboré que le banh troi habituel, les ingrédients du banh troi tau comprennent du riz gluant, des haricots verts, du sésame noir, des cacahuètes, de la noix de coco fraîche, du sucre et du gingembre.

Ce gâteau est devenu une délicatesse hivernale célèbre à Hanoi en raison de son goût doux et facile à manger, de son goût sucré, de son goût riche en cacahuètes et de son goût parfumé en noix de coco. Chaque bol de banh troi tau contient généralement 2 ou 3 grosses boules, une ronde et une ovale, remplies de sésame noir.

Les brins de gingembre frais parfumés rendent ce plat encore plus savoureux et réchauffent votre estomac en hiver. Le prix d'un bol de banh troi tau variera entre 15 000 VND et 20 000 VND.

À Hanoi, il existe de nombreux magasins célèbres de banh troi tau. Vous pouvez essayer de visiter certains de ces magasins pour profiter du délicieux goût du banh troi tau.

Quelques délicieuses boutiques de banh troi tau

Banh trois au Hang Dieu, Hang Can

Le restaurant Bich Beo Banh Troi Tau – Hang Dieu (Hanoï) est situé sur le trottoir mais attire de nombreux convives. Le plat de banh troi tau ici a une douceur modérée, est moelleux, parfumé et riche. La croûte du gâteau est douce et moelleuse, la garniture est parfumée et riche en sésame noir et au goût épicé du vieux gingembre, le bouillon est épais et de couleur miel...

Selon le propriétaire du restaurant, pour cuisiner un délicieux bol de banh troi tau, il faut faire attention à l'eau sucrée. La sauce est laissée mijoter sur le feu jusqu'à ce qu'elle épaississe et atteigne une consistance de couleur miel. L'eau ne doit être ni trop fine ni trop épaisse, avec le goût épicé du vieux gingembre, pas trop sucré.

À proximité de cette zone, vous pouvez également essayer le banh troi tau au 4 Hang Can. Le banh troi ici a une croûte douce et moelleuse avec une garniture de haricots verts ou de sésame noir. Le bol de banh troi est également saupoudré d'un peu de cacahuète, ce qui le rend très savoureux.

Banh troi tau dans la ruelle Hong Mai

Le Banh Troi Tau de Mme Huyen dans l'allée Hong Mai est une boutique familiale. Elle faisait cuire la soupe sucrée dans des cuiseurs à riz, du plus grand au plus petit, et chaque casserole sentait bon. Le sirop de gingembre ici est doux et sucré, adapté aux convives qui n'aiment pas les aliments trop sucrés. La boutique est ouverte de 14h à 22h.

Banh troi tau avec une garniture unique à base de viande hachée

Dans la ruelle Do Thuan, De To Hoang, Hai Ba Trung (Hanoï), vous pourrez déguster le gâteau flottant Co Van. Le banh troi tau ici a une garniture de viande hachée unique. Le bol de gâteau contient généralement 3 garnitures mixtes : haricots verts, chair de champignons et sésame noir, le tout arrosé d'eau sucrée sucrée et épicée. Le dessus du gâteau est parsemé de sésame noir, de cacahuètes grillées, de noix de coco râpée... Les ingrédients se marient à la garniture salée, ce qui le rend tout à fait unique. Le prix de chaque bol de gâteau est de 20 000 VND.

Ici, les gens peuvent également choisir une soupe sucrée de manioc, une soupe sucrée épaisse aux haricots noirs, une soupe sucrée aux fleurs d'arec servie avec du riz gluant...

Les gâteaux ont de nombreuses saveurs différentes parmi lesquelles les convives peuvent choisir.

Banh troi tau à Ha Dong

La boutique de soupes sucrées de Mme Hoa, rue To Hieu, à Ha Dong, est un endroit où de nombreuses personnes viennent déguster des soupes sucrées traditionnelles aux saveurs riches. Chaque saison a sa propre sorte de soupe sucrée. La boutique propose de nombreuses sortes de délicieuses soupes sucrées. Inspirez la chaleur du sirop de gingembre sucré, un peu de saveur de noisette, la croûte douce et moelleuse mélangée à une garniture de haricots verts ou de sésame noir avec le banh troi tau chaud du restaurant, vraiment inoubliable. Le banh troi tau chaud est vendu pour 20 000 VND/bol.

La boutique de soupes sucrées de Mme Hoa, rue To Hieu, à Ha Dong, proposera, en plus des soupes sucrées de saison, également de délicieux banh troi tau en hiver.

Gâteau flottant Doi Can

Situé au 325 Doi Can, ce magasin de banh troi tau ne vend que de 17h30 à 21h, mais à 20h, il est généralement complet car il y a beaucoup de monde. Selon le propriétaire, le riz gluant est trempé dans l'eau jusqu'à ce qu'il se dilate, puis moulu en farine et enfin pétri jusqu'à obtenir une pâte blanche pure, lisse et douce. La garniture principale sera constituée de haricots ou de sésame noir, servis avec du sirop de gingembre parfumé. On dit que la croûte ici est douce et flexible, et que la garniture est juste assez sucrée.

En plus du banh troi tau, le restaurant vend également du riz gluant, de la soupe sucrée et de la soupe sucrée aux haricots noirs piquants pour répondre aux besoins des convives.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-mon-banh-mem-deo-de-an-thom-lung-lam-am-bung-ngay-lanh-172241113154506069.htm