Développement des produits COOP à partir de coopératives

En participant de manière proactive et active au programme « Une commune, un produit », de nombreuses coopératives ont contribué à améliorer la qualité des produits, à accroître leur compétitivité, à élargir leurs marchés de consommation et à créer une dynamique favorable au développement stable et durable des coopératives.

La coopérative de services agricoles de Hoa Dong (district de Tay Hoa) étend sa zone de production de matières premières afin d'accroître sa production de produits à base de lotus. Photo : NGOC HAN

Pionnier dans le développement des produits COOP.

Selon l'Union coopérative provinciale, le développement de coopératives associées aux produits OCOP joue un rôle crucial dans la transformation du modèle de production agricole en une économie agricole. Grâce à leur flexibilité, leur proactivité et leur excellente connaissance du marché, de nombreuses coopératives agricoles de la province ont développé des produits OCOP, répondant ainsi aux demandes des consommateurs, assurant la continuité de la production, garantissant la vente des matières premières et augmentant les revenus des agriculteurs.

La coopérative de services agricoles de Hoa Dong (district de Tay Hoa) est l'une des coopératives pionnières dans le développement de produits certifiés OCOP. Actuellement, elle propose trois produits à base de lotus ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Cette certification renforce la notoriété de la coopérative et contribue à consolider sa réputation et la confiance des consommateurs. Selon M. Nguyen Thanh Minh, directeur de la coopérative, autrefois, les agriculteurs locaux cultivaient principalement le lotus pour ses graines destinées à la vente, ce qui engendrait un marché instable. En s'appuyant sur les mécanismes et les politiques favorisant la chaîne de valeur de la production et de la consommation agricoles, la coopérative a mis en place un modèle de culture du lotus performant, intégrant la production et la transformation sur place. Ce modèle génère un double avantage et assure aux agriculteurs des revenus élevés et stables.

« La coopérative finalise les documents nécessaires pour faire passer son produit de poudre de graines de lotus au niveau OCOP 4 étoiles et continue de développer d'autres produits transformés à base de lotus ; dans le même temps, elle convertit et agrandit la zone de culture du lotus, s'efforçant d'augmenter la superficie cultivée en lotus dans toute la commune à 40 hectares d'ici la fin de 2025 », a ajouté M. Minh.

Ayant obtenu le statut OCOP 3 étoiles avec sa marque de riz parfumé Hoa Vang, la coopérative agricole An Nghiep (district de Tuy An) a toujours été un exemple brillant dont les autres coopératives peuvent s'inspirer en aidant ses membres à développer une chaîne de valeur allant de la production et de la transformation à la consommation du produit.

M. Tran Tan Khoa, directeur de cette coopérative, a déclaré : « La mise en place d’une chaîne d’approvisionnement et la commercialisation de nos produits ont permis à la coopérative de s’implanter durablement sur le marché et de développer ses partenariats de production. Aujourd’hui, non seulement les agriculteurs nous font confiance, mais de nombreux partenaires souhaitent également collaborer avec nous pour consommer nos produits. La coopérative poursuit actuellement la mise en œuvre de son modèle de production intégrée et a créé deux nouveaux produits : le riz parfumé Hoa Vang et le riz brun Hoa Vang issu de la variété Blood Dragon, qui seront commercialisés sous l’appellation OCOP. »

Accélérer la mise en œuvre

Après cinq ans de mise en œuvre du programme OCOP, la province compte actuellement 389 produits OCOP ayant obtenu trois ou quatre étoiles. Cependant, la plupart des unités certifiées OCOP sont des entreprises et des entreprises familiales ; le nombre de coopératives proposant des produits OCOP reste très faible. Selon les statistiques du Bureau provincial de coordination du développement rural, seules une vingtaine de coopératives et de groupements coopératifs proposent actuellement des produits participant au programme OCOP. Ce nombre est nettement insuffisant au regard du potentiel des coopératives en activité.

Selon de nombreuses coopératives, le développement de produits issus du programme OCOP se heurte à plusieurs difficultés. Plus précisément, la mise en œuvre de ce programme exige des coopératives qu'elles augmentent leur production, adaptent leurs technologies, établissent des liens avec la chaîne de valeur et disposent de capitaux importants. Or, la plupart des coopératives sont actuellement de petite taille et l'accès au crédit, aux liens avec la chaîne de valeur et aux débouchés commerciaux demeure problématique.

Grâce à des critères de classement des produits détaillés et exhaustifs, et aux conseils des autorités compétentes, les coopératives ont identifié les points forts et les points faibles de chaque produit. Elles ont ainsi pu ajuster, innover et améliorer leurs procédés de transformation et de production de manière plus scientifique , et élaborer des stratégies de développement produit à long terme. Le programme OCOP a permis à de nombreuses coopératives de tirer parti de leurs ressources internes, d'innover tant qualitativement que quantitativement, et de réaffirmer le rôle et l'importance de l'économie collective.

M. Dang Kim Ba, président de l'Union coopérative provinciale

En revanche, malgré la diversité des produits coopératifs de la province, les coopératives n'ont pas accordé suffisamment d'importance à la conception, à l'étiquetage, à l'emballage et aux certifications nécessaires, notamment en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité et de droits de propriété intellectuelle. Par conséquent, la plupart de ces produits ne répondent pas aux exigences du marché, ce qui nuit à leur compétitivité.

M. Nguyen Van Hong, vice-président du Comité populaire de la ville de Dong Hoa, a déclaré : « À ce jour, Dong Hoa compte 34 produits ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles, dont 8 produits issus de 3 coopératives. Actuellement, les coopératives finalisent leurs dossiers et s’inscrivent au programme OCOP, avec l’objectif d’obtenir la reconnaissance de 10 produits supplémentaires en 2025. »

Selon M. Ho Van Nhan, directeur adjoint du Bureau provincial de coordination du développement rural, les coopératives de la province recèlent encore un potentiel considérable. Nombre d'entre elles ont une production à petite échelle, des capacités internes limitées et une aptitude restreinte à développer leur production et leurs activités. Elles n'osent pas encore étendre leurs secteurs d'activité ni diversifier leurs produits pour tirer parti des atouts locaux et des mécanismes du marché. Beaucoup de coopératives n'ont pas encore développé de marques pour leurs produits phares, et la plupart proposent des matières premières non transformées.

« Afin d’améliorer cette situation, le secteur agricole s’attachera prochainement à collaborer avec les ministères, agences et collectivités locales concernés pour aider les coopératives à identifier leurs produits phares, en vue d’une production adaptée au marché. Il s’agira notamment de développer des marques, des marques déposées, des indications géographiques et la traçabilité des produits. Pour les coopératives proposant déjà des produits OCOP, le service mettra en place les conditions nécessaires à leur participation à des actions de promotion commerciale, des foires et des salons, et facilitera l’accès à ces produits pour la demande, tant au niveau provincial que régional. Nous renforcerons également la formation et le développement relatifs aux produits OCOP, nous les intégrerons aux plateformes de commerce électronique et nous accompagnerons les coopératives dans l’accès au financement pour investir dans des machines et des équipements de production et améliorer la qualité de leurs produits… », a ajouté M. Nhan.

Source : https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/phat-trien-san-pham-ocop-tu-cac-hop-tac-xa-7487ed6/