Quelle est la particularité du Festival international de la gastronomie 2024 à Hanoi avec 60 pays participants ?

Plus de 70 stands de 60 pays et territoires participeront au Festival international de l'alimentation 2024 qui se déroulera du 7 au 8 décembre dans la zone du corps diplomatique, 298 Kim Ma, Hanoi.

Le 21 novembre au matin, le Département des services du corps diplomatique (ministère des Affaires étrangères) a tenu une conférence de presse pour informer sur le Festival international de la gastronomie 2024. Il s'agit de l'un des événements annuels visant à promouvoir les échanges culturels et culinaires.

Le Festival 2024 sur le thème « Gastronomie de l'unité - Cuisine connectée » n'est pas seulement une opportunité de présenter et de promouvoir la culture culinaire des pays, mais aussi une opportunité de promouvoir et d'honorer la beauté culturelle du Vietnam, de promouvoir la diplomatie culturelle, d'améliorer l'image nationale et d'élargir et de promouvoir davantage l'esprit de coopération internationale.

Le Festival international de la gastronomie 2024 aura pour thème « Gastronomie de l'unité - Cuisine connectée ».

M. Hoang Thai Ha, président du syndicat du département du service diplomatique et chef adjoint du comité d'organisation du festival, a déclaré : « Le Festival international de la gastronomie 2024 honorera non seulement la richesse et la diversité de la cuisine mondiale, mais mettra également l'accent sur la cuisine comme un « langage commun » - où les personnes de différentes cultures trouvent l'harmonie.

À travers chaque plat, nous partagerons non seulement la quintessence des saveurs culinaires mais nous diffuserons également des histoires sur son histoire, ses traditions et ses bonnes valeurs dans chaque nation."

Selon M. Hoang Thai Ha, contrairement aux années précédentes, le Festival international de la gastronomie 2024 présente non seulement les plats uniques du Vietnam, mais offre également une expérience culinaire unique avec environ 130 stands de nourriture provenant de 40 ambassades, organisations internationales, centres culturels et départements des affaires étrangères des provinces et des villes, unités relevant du ministère des Affaires étrangères et entreprises.

Il y aura des démonstrations culinaires élaborées, des activités passionnantes du festival de la bière, des activités de jeu pour recevoir des cadeaux des sponsors et d'innombrables expériences uniques telles que : passeport culinaire, cuisine dans l'assiette, cuisine des cinq continents...

La cuisine vietnamienne sera le plat principal du Festival de cette année.

« Les stands vietnamiens présenteront et feront notamment connaître de nombreux plats traditionnels, notamment les rouleaux de pho, le pho sauté, les rouleaux de printemps et les saucisses... En outre, la cuisine d'autres pays comprendra des grillades russes, des pâtes italiennes et des plats français à base de volaille et de poisson...

« Ce sera un pont reliant les cultures à travers chaque plat, des saveurs traditionnelles aux créations culinaires modernes, tout en honorant l'harmonie diplomatique des pays ensemble », a souligné M. Hoang Ha.

L'artiste culinaire Le Thi Thiet, membre du comité d'organisation, a ajouté que le Festival international de la gastronomie 2024 n'est pas seulement un « festin » multiculturel, mais raconte également aux participants des histoires émouvantes à travers des plats culinaires de nombreux pays et régions.

« La culture culinaire vietnamienne sera particulièrement mise en valeur, démontrant l’élévation avec des plats aux saveurs riches. Ainsi, nous préservons la tradition tout en étant créatifs pour répondre aux besoins des amis internationaux.

« Nous espérons que chaque participant au festival ressentira le mélange des saveurs, créant des liens entre les cultures à travers des histoires intéressantes sur la cuisine », a déclaré l'artisan Le Thi Thiet.

Source : https://www.baogiaothong.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-tai-ha-noi-voi-60-quoc-gia-tham-du-co-gi-dac-biet-192241121170102298.htm