L'épinard d'eau et l'hydrocotyle sont deux plantes qui non seulement aident à rafraîchir le corps en été, mais aussi à traiter les troubles digestifs et à détoxifier.
Le 17 mai, le Dr Huynh Tan Vu, de la Faculté de médecine traditionnelle de l'Université de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que l'hydrocotyle est une plante populaire, transformée en jus et en soupe pour aider à se rafraîchir par temps chaud. De plus, l'hydrocotyle est une plante médicinale qui a pour effet d'évacuer la chaleur et de détoxifier.
Selon d'anciens livres de médecine tels que le Compendium de matière médicale, la Pharmacopée des propriétés médicinales et le Nam Duoc Than Hieu, le gotu kola a un goût amer, des propriétés froides et la capacité d'évacuer la chaleur et de détoxifier. De nombreuses études pharmacologiques modernes montrent que le gotu kola contient du glucorite, des saponines et certaines substances qui ont des effets sédatifs et calmants grâce à un mécanisme d'action directe sur le système nerveux central.
Ce légume a également pour effet de traiter les plaies de la peau et des muqueuses, car les saponines contenues dans l'extrait stimulent la croissance des cellules de la peau, augmentent le réseau de vaisseaux sanguins du tissu conjonctif, aident les tissus à se régénérer rapidement et cicatrisent rapidement les plaies.
Gotu kola. Photo : Bui Thuy
Voici quelques utilisations médicinales de l'hydrocotyle :
Lavez 30 à 100 g de pennywort fraîche, écrasez et pressez le jus pour le boire quotidiennement ou utilisez un mixeur pour écraser, mélanger avec du sucre, a pour effet de refroidir, de traiter la chaleur épineuse, les démangeaisons, de refroidir le foie, diurétique.
30 g d'hydrocotyle écrasé appliqué sur le nombril pour traiter la constipation.
Écrasez l'hydrocotyle frais et pressez-le pour obtenir le jus à boire (vous pouvez ajouter un peu de sucre candi), détoxifie les intoxications alimentaires et médicamenteuses.
Broyez la pennywort séchée en poudre et buvez-en deux cuillères à café rases chaque jour pour réduire les douleurs abdominales et les maux de dos pendant les menstruations.
Gotu kola, canette de soda, ciboulette, faire bouillir dans de l'eau pour boire, traiter la toux causée par le vent-chaleur (éliminer la chaleur des poumons). Cependant, cette plante est de nature froide, donc les personnes de constitution froide ne doivent pas l'utiliser régulièrement.
Épinard
Selon la médecine traditionnelle, l'épinard d'eau a un goût sucré, des propriétés légèrement froides et la capacité d'évacuer la chaleur, d'éliminer l'urine et de détoxifier les toxines qui pénètrent dans le corps, comme les champignons vénéneux et le manioc vénéneux.
Vous pouvez faire bouillir des épinards d'eau avec un peu de sel, les utiliser avec des sauces à tremper (sauce de poisson, sauce soja), pour vous aider à vous rafraîchir en été. Les épinards d’eau bouillis avec du jus de citron sont très bons pour les femmes enceintes souffrant d’une carence en fer.
L'épinard d'eau rafraîchit les journées d'été. Photo: Cam Anh
Lavez une poignée d'épinards d'eau, écrasez-les, pressez-les pour obtenir le jus à boire ; ou 100 g d'épinards d'eau hachés, 50 g de son de riz, mélanger et piler jusqu'à consistance lisse, ajouter de l'eau pour diluer et boire, pour traiter l'ivresse et l'intoxication au manioc.
De plus, une expérience populaire rapportée dans de nombreux livres de médecine consiste à piler des épinards d'eau fraîche pour en obtenir le jus et à le boire immédiatement, ce qui aide à détoxifier l'intoxication alimentaire. Cependant, le Dr Vu a déclaré que cette méthode ne devrait être utilisée que pour les premiers soins immédiats afin de limiter la toxicité, après quoi le patient devrait être emmené à l'hôpital.
Parce qu'il est riche en fibres, l'épinard d'eau favorise la digestion et a un effet laxatif, bon pour les personnes souffrant d'indigestion ou de constipation.
Les médecins notent qu'un gros parasite intestinal appelé fasciolopsis buski - commun sur les épinards d'eau - peut facilement pénétrer dans le corps lorsqu'il est consommé cru ou insuffisamment cuit. Ce parasite s’ancre à la paroi intestinale et provoque des indigestions, des allergies et des douleurs abdominales. Après un certain temps, les œufs éclosent et se transforment en vers, pénètrent dans les organes et provoquent des maladies.
Par conséquent, avant de manger des épinards d’eau, vous devez laver chaque pousse, la faire tremper dans de l’eau salée diluée et la faire cuire.
Thuy Quynh
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