Les prix élevés du porc encouragent les agriculteurs à reconstituer leurs troupeaux

Les prix du porc restent élevés

Selon le rapport du Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement), à la fin du mois de février 2025, le cheptel porcin total du pays était de 26,8 millions (sans compter 4,5 millions de porcelets avec leurs mères, soit une augmentation de 3,2 % par rapport à la même période l'année dernière), et le cheptel avicole était de plus de 574 millions (soit une augmentation de 3,4 %) ; Les troupeaux de bovins et de buffles ont tous deux diminué et ne comptent plus que 6,32 et 2,1 millions de têtes respectivement.

Une ferme porcine commerciale dans le district de Quoc Oai, à Hanoi. Illustration

Concernant le marché des produits d'élevage, au premier trimestre 2025, alors que les prix de la volaille et des œufs ont fortement chuté dans les derniers jours de février, les prix du porc en février et début mars ont augmenté et sont restés élevés, notamment dans la région Sud, contrairement à la règle par rapport aux années précédentes.

Plus précisément, le prix des porcs vivants à l'échelle nationale en janvier 2025 a augmenté d'environ 10 à 12 % par rapport à la moyenne des derniers mois de 2024, fluctuant en moyenne entre 66 000 et 69 000 VND/kg selon la région. D'ici février 2025, le prix moyen fluctuera autour de 72 000 à 78 000 VND/kg, soit une augmentation de 15 à 18 % par rapport à début janvier 2025.

Début mars 2025, le prix des porcs vivants a continué d'augmenter fortement, en particulier dans certaines provinces de la région du Centre-Sud, le prix était de 79 000 à 82 000 VND/kg et le prix le plus élevé dans la province de Dong Nai était de 83 000 VND/kg. Il s’agit du prix le plus élevé des 3 dernières années. Toutefois, à la mi-mars, les prix du porc ont montré des signes de ralentissement et ont tendance à diminuer légèrement dans les trois régions.

Actuellement, le prix moyen des porcs vivants dans le Nord varie de 74 000 à 75 000 VND/kg, dans la région centrale de 75 000 à 80 000 VND/kg et dans le Sud de 80 000 à 81 000 VND/kg et devrait rester autour de ce prix jusqu'à la fin mars 2025.

Avec le prix de vente actuel, on estime que les agriculteurs réalisent un bénéfice de 15 000 à 20 000 VND/kg. Par rapport à la région, le prix du porc domestique est plus élevé que celui des pays de la région tels que la Chine, le Laos, la Thaïlande, le Cambodge, le Myanmar... (environ 56 000 - 63 000 VND/kg) et inférieur au prix aux Philippines (100 000 - 115 000 VND/kg).

Selon le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire, l'augmentation des prix du porc est due à l'apparition de plusieurs épidémies dans les provinces du sud au cours des derniers mois de 2024, causant des dommages au cheptel truie.

Parallèlement à cela, les provinces du Sud-Est ont renforcé la gestion environnementale, mené un examen complet et prévu de délocaliser les grandes exploitations agricoles et les fermes sous contrat hors des zones où l’agriculture n’est pas autorisée selon la réglementation, ce qui a conduit de nombreuses fermes commerciales et fermes sous contrat à laisser leurs granges vides ou à ne pas fonctionner à pleine capacité, ce qui a conduit aux pénuries locales comme c’est le cas aujourd’hui.

Une autre raison importante est l’impact positif des résultats de l’examen sur le resserrement des importations de porcs et de produits à base de porc. En particulier, la détermination du Département de la prévention des crimes environnementaux (C05) dans la lutte contre la contrebande, maintenue depuis avant le Têt jusqu'à présent, a permis de limiter la grande quantité de bétail, y compris les porcs, introduits en contrebande à travers la frontière des provinces du sud.

Renforcer la restauration du troupeau
Commentant la situation de l'élevage porcin, le vice-président de l'Association agricole du Vietnam, Nguyen Van Trong, a déclaré que Dong Nai, la province avec le plus grand élevage porcin du pays, a vu son cheptel porcin diminuer. Aux heures de pointe, Dong Nai comptait 2,5 millions de porcs, mais récemment, la province n'en compte plus qu'environ 800 000.

Les prix élevés du porc encouragent les agriculteurs à reconstituer leurs troupeaux. Illustration

Il convient de mentionner qu’avant le Têt, de nombreuses petites fermes et ménages vendaient leurs porcs en masse dans l’intention de profiter du marché du Têt. Cependant, après le Têt, en raison des réglementations environnementales, des cages ont été vides.

Bien que le prix des porcs vivants ait légèrement diminué, Nguyen Van Trong espère que le prix continuera à baisser jusqu'à 60 000 - 65 000 VND/kg, ce qui harmonisera les prix entre les vendeurs et les acheteurs.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, a déclaré que les prix du porc représentent environ 65 % et affectent directement l'indice des prix à la consommation (IPC). La restructuration de l’élevage, notamment porcin, nécessite donc du temps, une feuille de route et un calcul scientifique et minutieux pour éviter la mentalité « massive » du passé.

« Le prix élevé des porcs vivants est source de profits pour les agriculteurs et les entreprises, mais pose également le problème de la maîtrise de l'inflation. Le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire doit guider les localités pour accroître la reconstitution des troupeaux, tout en garantissant la biosécurité, en stabilisant rapidement l'approvisionnement alimentaire et en garantissant des avantages harmonieux pour les agriculteurs et les consommateurs », a souligné le vice-ministre Phung Duc Tien.

Source : https://kinhtedothi.vn/gia-lon-hoi-tang-cao-thuc-day-nguoi-chan-nuoi-tai-dan.html