Faible coût de production, profit élevé pour les entreprises

Depuis le début de l'année, le prix des porcs vivants a fortement augmenté et est resté « bloqué » à un niveau record. Actuellement, le prix des porcs vivants dans le Nord se négocie entre 76 000 et 78 000 VND/kg ; La région centrale fluctue entre 75 000 et 82 000 VND/kg.

Dans les provinces du sud, le prix des porcs vivants a grimpé à 80 000-83 000 VND/kg. C'est également dans cette région que le prix du porc est le plus élevé de notre pays.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, le prix des porcs vivants a tendance à augmenter depuis le début de l'année 2024. Plus précisément, début 2024, le prix de cet article s'est stabilisé autour de 52 000-60 000 VND/kg, puis a progressivement augmenté et a atteint 70 000 VND/kg au milieu et à la fin de l'année.

Depuis janvier, le prix des porcs vivants fluctue fortement chaque jour. Actuellement, certaines localités ont augmenté jusqu'à 83 000 VND/kg - le niveau le plus élevé depuis la mi-2020.

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La hausse du prix du porc permet aux éleveurs de réaliser d’énormes profits. Photo : Tam An

Les prix élevés à l’exportation du porc ainsi que la réduction des prix des matières premières et des produits finis pour l’alimentation animale aident les agriculteurs à réaliser des bénéfices, ce qui les motive à reconstituer leurs troupeaux.

Le Département de l'élevage et de la médecine vétérinaire (ministère de l'Agriculture et de l'Environnement) a précédemment calculé que pour une ferme d'une taille de 200 porcs ou plus, le coût de production des porcs vivants est de près de 51 500 VND/kg. Si le prix est calculé entre 75 000 et 83 000 VND/kg, les agriculteurs vendant des porcs d'un poids standard de 100 kg réaliseront un bénéfice de 2,35 à 3,15 millions de VND/porc.

Récemment, BaF Vietnam Agricultural Joint Stock Company (BAF) a également révélé que le coût de production moyen d'1 kg de porcs vivants de l'entreprise est estimé à environ 45 000 VND/kg, tandis que le prix des porcs vivants est maintenu à environ plus de 70 000 VND/kg, le plus élevé étant jusqu'à 83 000 VND/kg. À partir de là, BAF fixe un objectif de bénéfice de 450 milliards de VND en 2025, soit une augmentation de 40 % par rapport à 2024.

En 2024, grâce à l'augmentation et au prix élevé du porc, BAF a déclaré un bénéfice après impôts de plus de 395 milliards de VND, près de 8 fois supérieur à celui de 2023.

Cette année, le prix des porcs vivants est « suspendu » à son plus haut niveau, de sorte que la BAF estime que ses revenus au cours des premier et deuxième trimestres atteindront respectivement environ 1 100 à 1 200 milliards de VND et 1 400 à 1 500 milliards de VND. L'ensemble de l'année devrait générer des revenus de 6 000 à 6 500 milliards de VND.

De même, le dirigeant du groupe Dabaco a révélé un jour que le coût de production n’était que de 48 000 à 51 000 VND/kg de porc vivant. Dabaco est donc convaincu que les bénéfices de l’entreprise seront élevés.

Dans le rapport financier 2024, Dabaco a enregistré un bénéfice après impôts de 769 milliards, soit une augmentation de près de 3 000 % par rapport à la même période, soit environ 30 fois. Cette année, ce « géant » prévoit un bénéfice avant impôts de 1 108 milliards de VND, en hausse de 29,3% par rapport à la mise en œuvre estimée en 2024 et un bénéfice après impôts attendu de 1 007 milliards de VND, en hausse de 30% par rapport à la même période.

Le porc est cher, certains types ont grimpé jusqu'à 280 000 VND/kg

Alors que les entreprises s’efforcent de réaliser d’énormes bénéfices, les consommateurs doivent se serrer la ceinture car les prix du porc sur le marché ont atteint des niveaux record.

Sur les marchés traditionnels de Hanoi, certains produits à base de porc ont vu leurs prix augmenter de 20 000 à 40 000 VND/kg selon le type, même si ce produit est dans un état plutôt morose.

Plus précisément, le prix de la poitrine de porc varie entre 150 000 et 180 000 VND/kg ; Épaule, jambon, croupe de 140 000 à 150 000 VND/kg ; Les côtes de longe et les côtes de dos de bébé coûtent entre 200 000 et 220 000 VND/kg...

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Le porc frais est si cher que de nombreux consommateurs se tournent vers les aliments surgelés bon marché. Photo : Tam An

Pendant ce temps, certaines marques de porc haut de gamme affichent des prix pour le porc haché, la cuisse de porc, les côtes d'épaule et la poitrine de 150 000 à 195 000 VND/kg. Le ventre de porc spécial et les côtes de filet coûtent respectivement 250 000 VND/kg et 280 000 VND/kg.

De nombreux consommateurs se plaignent du prix trop élevé du porc, ce qui les oblige à envisager de réduire les portions de viande dans leurs repas familiaux, ou de passer au porc surgelé ou à d'autres aliments moins chers qui correspondent à leur « budget marketing » alors que leurs revenus ont tendance à diminuer.

En fait, dans certains supermarchés et magasins, le porc congelé est vendu à des prix très bas par rapport aux produits similaires fabriqués localement. Par exemple, les pieds et les côtes de porc congelés coûtent 49 000 VND/kg, les pieds de porc congelés coûtent 59 000 VND/kg... Ce prix est même moins cher que le prix des porcs vivants dans notre pays.

Les statistiques montrent qu'en janvier, le Vietnam a importé 12 600 tonnes de porc frais, réfrigéré ou congelé, d'une valeur d'environ 33,75 millions de dollars (environ 861 milliards de VND), soit une forte augmentation de 105 % en volume et de 149,1 % en valeur par rapport à la même période de l'année dernière.

Notamment, après avoir été transporté depuis de nombreux pays tels que le Brésil, les États-Unis, la Russie, l'Allemagne, l'Espagne, les Pays-Bas... vers le Vietnam, le prix moyen à l'importation du porc frais, réfrigéré ou congelé n'est que de 2 672 USD/tonne (environ 68 000 VND/kg).

Les experts et les éleveurs estiment que les prix du porc pourraient encore augmenter et rester élevés au cours des 1 à 2 prochains mois en raison de la pénurie d'approvisionnement. En conséquence, lorsque l’offre est stable et que davantage de porc est importé, les prix peuvent baisser.

La pénurie de porc fait grimper les prix, que dit le directeur du Département de l'élevage ? Face à une pénurie majeure de porc qui a poussé les prix à leur sommet, le directeur du département de l'élevage a déclaré qu'en raison de la forte demande avant et après le Têt, les gens ont approvisionné leurs placards, ce qui a entraîné des pénuries locales.