Apporter des produits à base de thé « made in Vietnam » sur le marché international
Báo Nông nghiệp Việt Nam•06/12/2024
Le programme OCOP aide les coopératives à compléter les étapes de la chaîne de production de manière scientifique et efficace, en apportant progressivement les produits Tuyet Son Tra aux utilisateurs nationaux et internationaux.
Suoi Giang abrite des dizaines de milliers d'arbres à thé Shan Tuyet centenaires. Photo : Thanh Tien.
Construire la marque Tuyet Son Tra Dans l'espace brumeux de la région montagneuse de Suoi Giang ( district de Van Chan , province de Yen Bai), où de luxuriantes collines de thé vert embrassent le pied de la montagne, Mme Lam Thi Kim Thoa a passé sa jeunesse à apporter au monde la célèbre saveur du thé Shan Tuyet. Mme Thoa est une femme forte, déterminée et ambitieuse. Ses efforts inlassables aux côtés de la population locale ont permis au thé Suoi Giang Shan Tuyet de conquérir non seulement les consommateurs nationaux, mais aussi de s'implanter progressivement sur le marché international. L'ancienne région de thé de Shan Tuyet à Suoi Giang a une superficie d'environ 400 hectares, dont la zone de culture naturelle est de plus de 300 hectares avec plus de 40 000 arbres âgés de 100 à 500 ans. Avec 9/12 mois de l'année couverts de brouillard et d'une forte humidité, les bourgeons de thé sont couverts de rosée, baignés de soleil et recouverts d'une fine couche de duvet velouté et blanc comme neige. Le thé Shan Tuyet connaît trois récoltes principales par an : au printemps, en été et en automne-hiver.
Les excellents bourgeons de thé sont un cadeau de la nature aux gens d’ici. Photo : Thanh Tien.
Mme Thoa a déclaré qu'elle était attachée à cette terre depuis qu'elle s'est mariée et qu'elle a suivi son mari à Suoi Giang en tant que belle-fille. Durant ses premières années de vie ici, elle a été témoin des difficultés des agriculteurs à consommer des produits à base de thé. Bien que le thé Suoi Giang Shan Tuyet soit célèbre au niveau national, les produits à base de thé de la population sont principalement vendus sous forme brute, ont une faible valeur et ne sont pas de marque. À partir de ces préoccupations, Mme Thoa a décidé de commencer à construire la marque de thé Suoi Giang Shan Tuyet avec la conviction qu'elle pourrait amener le produit de thé plus loin, non seulement en s'arrêtant au marché intérieur mais également en le fournissant au monde entier. Cependant, son parcours entrepreneurial n’a pas été facile en raison des difficultés liées au capital, à la technologie de production et à la difficulté de convaincre les gens de changer leurs habitudes de production manuelle. Mme Lam Thi Kim Thoa a partagé qu'en 2007, lorsque la coopérative Suoi Giang a été créée, elle a d'abord rencontré de nombreuses difficultés car elle n'avait pas de ressources financières, pas de personnel technique dans la production et la transformation du thé, pas d'espace pour construire une usine ou un bureau de transaction, et manquait d'expérience en gestion. C'est pourquoi les membres de la coopérative se sont fixé comme objectif de prendre « 4 décisions » (déterminés à regagner la marque de la région de thé de Suoi Giang, à constituer une équipe de travailleurs autochtones, à préserver et à protéger la précieuse région de thé et déterminés à ne pas reculer).
La coopérative Suoi Giang a été créée avec la détermination de construire une marque pour la précieuse région du thé. Photo : Thanh Tien.
Avec le consensus de tous les membres pour contribuer en terres et en main d'œuvre à la construction du siège social et des usines. La coopérative a progressivement construit la marque « Tuyet Son Tra ». Au départ, la coopérative se concentrait sur la production de produits à base de thé vert « Diep Tra », le type de thé que la plupart des buveurs de thé vietnamiens utilisent. Plus tard, pour s'adapter au marché plus large du thé et au rêve d'exporter à l'étranger, la coopérative a produit du thé noir, du thé jaune et du thé blanc. Les produits mettent toujours le prestige au premier plan, en se concentrant sur une production propre, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire, combinées à des conceptions de produits attrayantes pour créer une marque. Construire des produits OCOP 5 étoiles pour créer une dynamique d'exportation Après plus de dix ans de production et de transformation avec des machines et équipements rudimentaires, des usines qui ne répondaient pas aux normes et des produits monotones, en 2018, la Coopérative a investi plus de 2 milliards de VND pour construire une usine spacieuse, investir dans des équipements modernes avec une capacité de production allant jusqu'à 2 000 kg de bourgeons de thé frais/jour. La coopérative coopère également avec un certain nombre d'experts de l'industrie du thé pour former les membres et les travailleurs au processus de production de produits de haute qualité. Grâce à cela, jusqu’à présent, la coopérative est devenue l’une des unités disposant d’une main-d’œuvre qualifiée dans la production et la transformation du thé. Le système d'usine a répondu aux normes HACCP, la zone de matières premières a reçu un certificat d'indication géographique, les arbres à thé ont été numérotés pour retracer l'origine de la zone de culture et certains produits Tuyet Son Tra ont répondu aux normes OCOP 4 étoiles.
Les produits Tuyet Son Tra répondent aux normes OCOP 4 étoiles. Photo : Thanh Tien.
Jusqu'à présent, la coopérative propose 6 types de produits nommés Tuyet Son Tra de bonne qualité, emballés avec de beaux designs, dominant progressivement les marchés nationaux et étrangers. Les prix du thé dépendent du type, allant de 400 000 VND/kg, le produit le plus cher dépassant les 4 millions de VND/kg. Avec 4 lignes de produits nommées « Tuyet Son Tra » qui sont : Thé noir, Thé royal, Thé en feuilles et Thé blanc ; comprenant 2 produits, le thé rouge Shan Tuyet et le thé en feuilles Shan Tuyet, garantissant les normes européennes, exportés vers les marchés britannique et japonais. Le revenu annuel moyen de la coopérative a atteint 2,2 milliards de VND ; Le revenu moyen des travailleurs de la coopérative est de 5,7 à 6 millions de VND par personne et par mois. Selon Mme Thoa, directrice de la coopérative Suoi Giang, le programme Une commune, un produit (OCOP) est comme un rayon de lumière, aidant la coopérative à perfectionner, consolider et surmonter toutes les étapes de la chaîne de production et d'affaires de manière plus scientifique et pratique, et à améliorer l'efficacité de la production et des affaires. Jusqu'à présent, les produits de la coopérative Tuyet Son Tra ont été reconnus par les normes OCOP 4 étoiles. Ils continuent actuellement à améliorer la qualité et la conception pour passer aux produits OCOP 5 étoiles, créant ainsi une dynamique pour l'exportation des produits.
Mme Lam Thi Kim Thoa, directrice de la coopérative Suoi Giang, s'efforce d'amener ses produits sur le marché mondial. Photo : Thanh Tien.
L'objectif de la directrice de la coopérative est d'augmenter les ventes et la production de produits de thé « made in Vietnam » exportés vers un certain nombre de marchés internationaux tels que le Royaume-Uni, le Japon et les États-Unis. Cela créera davantage d’emplois pour les travailleurs, créera une marque pour les zones de production de thé propres et augmentera les revenus des populations locales qui sont attachées aux arbres à thé anciens depuis de nombreuses générations. M. Luong Van Tam, président du comité populaire de la commune de Suoi Giang, a déclaré que pour soutenir la coopérative, le gouvernement de la commune s'est coordonné avec les agences concernées pour inciter les entreprises à participer à des foires et expositions internationales afin de présenter leurs produits. Les produits OCOP de la Coopérative sont appréciés non seulement pour leur saveur particulière, mais aussi pour les valeurs culturelles et traditionnelles de cette terre. En outre, la localité promeut et recommande également aux gens de prêter attention à la protection de l'environnement. Tous les processus de production de thé doivent être strictement conformes aux normes de sécurité alimentaire pour assurer la santé des producteurs et des consommateurs. Cela contribue non seulement à rendre les produits à base de thé plus conviviaux pour les consommateurs, mais également à protéger le paysage naturel, créant ainsi un modèle de production de thé durable.
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