Ces derniers temps, les commerçants se sont précipités pour acheter du corossol en raison de l'engouement pour le thé fabriqué à partir de ce fruit.
Le thé au corossol devient une boisson populaire parmi les consommateurs. En quelques mois seulement, ce thé s'est retrouvé au menu de nombreux restaurants de Ho Chi Minh-Ville et de Hanoi, et a été privilégié pour être présenté comme un nouveau plat.
Le thé au corossol est devenu une nouvelle boisson dans de nombreux magasins, des trottoirs aux cafés et aux grandes chaînes de Ho Chi Minh-Ville. Photo : Thi Ha
Chaque tasse de thé au corossol coûte entre 25 000 et 40 000 VND, selon la taille et le type de magasin. Le propriétaire d'un salon de thé à Ho Chi Minh-Ville a déclaré qu'en seulement un mois, la chaîne a vendu plus de 3 000 tasses de thé au corossol.
Cela a provoqué une augmentation du prix de l’ingrédient principal, le corossol.
Mme Loan, du district 5 de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré qu'elle achète souvent du corossol pour faire des smoothies, mais qu'elle a été très surprise lorsqu'en deux mois, le prix de ce type de fruit a doublé. En mars, chaque kilo de corossol sur le marché ne coûtait que 35 000 VND, mais début avril, il coûtait 50 000 VND et maintenant, il coûte 80 000 VND le kilo.
Les registres des marchés traditionnels de Ho Chi Minh-Ville montrent que le corossol est vendu dans de nombreux magasins de fruits. Mme Hanh, vendeuse au marché de Xom Moi (Go Vap), a déclaré que grâce à la « tendance » du thé au corossol, ce type de thé est devenu très populaire. « Je l'ai importé pour 50 000 VND le kilo, donc le prix de vente est de 60 000 VND », a déclaré Mme Hanh.
Les commerçants achètent du corossol à Quang Binh. Photo : Anh Tuan
En tant que commerçante de fruits dans les hauts plateaux du Centre, Mme Thanh Mai achetait également des pommes cannelle du jardin pour seulement 10 000 VND le kilo, et les jardiniers ne les vendaient même pas parce qu'elles étaient très bon marché. Mais depuis plus d'un mois, les gens se précipitent pour les récupérer au prix de 20 000 à 40 000 VND le kilo.
« Récemment, j'ai récolté environ 2 tonnes de corossol à Dak Lak, mais cela n'a pas suffi à approvisionner mes partenaires, car ils en commandaient 5 tonnes par semaine », a déclaré Mme Mai.
Selon les commerçants de fruits, le corossol est récolté en masse et de nombreux commerçants l'achètent par seaux, ce qui donne des produits de mauvaise qualité. De nombreuses pommes cannelles sont cueillies avant d'être mûres pour la vente. Ainsi, lorsqu'elles sont transportées à Hô-Chi-Minh-Ville, elles pourrissent souvent, deviennent difficiles à manger et perdent leur douceur.
Le corossol, également connu sous le nom de corossolier, a une chair sucrée et légèrement acide et des graines brun foncé. Le corossol est largement cultivé dans le Sud et dispersé sur la côte centrale sud et les hautes terres centrales.
Selon l'Association vietnamienne des fruits et légumes, ce type de produit a déjà été proposé pour être inclus dans la liste prioritaire des négociations pour entrer sur le marché américain. Les entreprises exportatrices au Vietnam ont vendu le produit sous forme de transformation brute (pelée, en conserve) ou ont produit du thé sec. Ce sont des produits populaires auprès des clients internationaux.
Thi Ha
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