Le riz brisé le moins cher ne coûte que 15 000 VND, vendu en 3 heures

La propriétaire a déclaré que son chariot de riz cassé existe depuis près de 30 ans, avec une recette qu'elle a « apprise » lorsqu'elle était jeune et travaillait comme vendeuse.

« Apprenez par cœur » comment cuisiner le riz

Pendant la « tempête des prix », lorsque le travail et l'économie sont difficiles, les gens n'ont plus assez d'argent, alors trouver un restaurant avec une nourriture délicieuse et abordable à Ho Chi Minh-Ville est vraiment « accrocheur ». Cependant, dans une ville où les magasins sont bondés, si vous êtes assez patient, il y a encore des magasins qui correspondent à votre budget.

Le matin, en passant par la rue Doan Van Bo (District 4, Ho Chi Minh Ville), j'ai ressenti l'atmosphère animée et animée du petit matin lorsque les boutiques vendant des aliments et des boissons parfumés s'alignaient sur cette fameuse « rue culinaire ». De nombreuses personnes vont à l’école ou au travail, à la recherche d’un endroit où prendre leur petit-déjeuner préféré pour commencer une nouvelle journée.

Mme Oanh vend du riz brisé depuis près de 30 ans.

Le chariot de riz cassé de Mme Oanh est également caché dans un coin de cette rue, accrocheur et l'arôme du riz et de la viande grillée flotte dans l'air. Partout, des clients réguliers s'arrêtent au food truck pour commander leurs plats préférés et les emporter. Le propriétaire s'occupe de faire les choses selon les souhaits du client afin que personne n'ait à attendre longtemps et puisse arriver au travail ou à l'école à l'heure.

5h du matin, le food truck était là. La propriétaire a dit qu'en général, elle vend tout avant 8 heures du matin. Selon Mme Oanh, elle a commencé à vendre du riz brisé il y a près de 30 ans pour gagner de l'argent afin d'élever ses enfants et de couvrir les dépenses financières de sa famille. Maintenant que ses enfants sont grands et ont leur propre vie, c'est le « bol de riz » qui lui permet de subvenir à ses besoins sans avoir à dépendre de ses enfants et petits-enfants.

« Quand j'étais jeune, j'ai aidé des gens à vendre du riz pendant plusieurs années. Grâce à cela, j'ai appris la recette et à cuisiner de délicieux brisures de riz. Plus tard, j'ai ouvert mon propre stand de riz et j'ai eu la chance d'avoir des clients qui me soutiennent. Je suis convaincu que chaque plat que je prépare est délicieux, car il vient du cœur. Si vous le faites avec tout votre cœur, tout sera délicieux ! », sourit gentiment le propriétaire.

Une portion de riz cassé coûte 30 000 VND.

[CLIP] : Chariot de riz cassé pour 15 000 VND, le prix étant considéré comme le « moins cher » de Hô-Chi-Minh-Ville

Ici, chaque portion de riz de Mme Oanh coûte 20 000 VND ou plus, selon les besoins du client. Cependant, elle a déclaré qu'elle vendait toujours le plat de riz aux côtes pour 15 000 VND aux clients, en particulier aux étudiants et aux travailleurs pauvres.

À cette époque, le prix du riz a augmenté, le prix des matières premières a également augmenté, mais le propriétaire a conservé l'ancien prix pendant de nombreuses années. « Je vends à bas prix pour que les ouvriers et les étudiants puissent acheter leur petit-déjeuner. Sinon, qui oserait acheter si c'était trop cher ? C'est bon marché, mais la qualité doit être bonne. Je ne fais pas beaucoup de bénéfices, mais je gagne de l'argent grâce au travail et à la quantité, assez pour vivre », a ajouté Mme Oanh avec sincérité.

Un restaurant pour les jours où votre portefeuille vous fait mal

Ce matin, Mme Thu (67 ans) s'est également arrêtée au chariot de nourriture de Mme Oanh pour acheter de la nourriture, comme d'habitude. La cliente a déclaré qu'elle était une « cliente régulière » ici depuis des décennies, depuis que son enfant était enfant et qu'il était maintenant devenu adulte.

« Toute ma famille, et surtout mes enfants, adore le riz brisé ici. Les prix sont abordables et adaptés à leurs goûts. Ma maison est à proximité, alors j'y vais chaque semaine, au moins deux ou trois jours, parfois tous les jours. De nos jours, il est difficile de trouver un bon restaurant à des prix aussi bas », a commenté Mme Thu.

15 000 VND/portion de riz, le propriétaire est également heureux de vendre aux clients.

M. Ho Minh Hung (20 ans, vivant dans le district 4) a déclaré qu'il mangeait au restaurant de Mme Oanh depuis plus d'un an maintenant, depuis qu'il a déménagé dans une pension près de ce quartier pour lui permettre d'aller à l'école plus facilement. M. Hung a déclaré que la rue Doan Van Bo est un « paradis culinaire ». Parmi ses nombreux choix, le jeune homme se rend souvent au restaurant de Mme Oanh, surtout les jours où il est « pauvre ».

« Sa boutique vend des produits alimentaires bon marché. Durant les derniers jours du mois, je viens tous les jours acheter à manger. Parfois, le repas coûte 15 000 VND, parfois 20 000 VND. Elle est heureuse et enthousiaste de me vendre ses produits. C'est difficile de trouver un magasin comme celui-là à Saïgon », a ajouté la cliente.

J'ai acheté une portion de riz brisé pour 30 000 VND, avec des côtes, des œufs et des saucisses, le tout préparé par la propriétaire elle-même. Le riz brisé servi avec des côtes marinées, des œufs braisés, des saucisses, des cornichons, du concombre, des couennes de porc, des oignons frits et un peu de sauce de poisson aigre-douce est vraiment « génial ». En termes de goût et de prix, je lui donne 8/10, ça vaut le coup d'essayer et ça mérite de devenir un "restaurant préféré" pour de nombreux clients.

Les côtes sont bien marinées.

Mme Oanh a déclaré que chaque jour, elle doit se lever à 2 heures du matin pour tout préparer afin de pouvoir aller vendre à 5 heures du matin. Elle ne se sent pas fatiguée parce qu'elle y est habituée. Au contraire, elle se sent heureuse lorsqu’elle peut apporter des repas copieux et abordables à ses invités bien-aimés.

Lien source: https://thanhnien.vn/quan-binh-dan-gia-vua-tui-tien-o-tphcm-com-tam-re-nhat-chi-15000-dong-3-tieng-het-sach-185230914083640667.htm