Développer des produits OCOP à partir de coopératives

La coopérative de services agricoles de Hoa Dong (district de Tay Hoa) étend sa zone de matières premières pour produire davantage de produits à base de lotus. Photo : NGOC HAN

Pionnier dans le développement de produits OCOP

Selon l'Union des coopératives provinciales, le développement des coopératives associées aux produits OCOP joue un rôle très important dans le processus de transformation de la pensée de la production agricole en économie agricole. Grâce à leur flexibilité, leur proactivité et leur connaissance approfondie du marché, de nombreuses coopératives agricoles de la province proposent des produits OCOP, répondant ainsi aux besoins des clients tout en reliant la production, la consommation de matières premières et l'augmentation des revenus des populations.

La coopérative de services agricoles de Hoa Dong (district de Tay Hoa) est l'une des coopératives pionnières dans la construction de produits répondant aux normes OCOP. Actuellement, la coopérative dispose de 3 produits transformés à partir de lotus qui répondent aux normes OCOP 3 étoiles. Cela non seulement affirme et améliore la marque Lotus de la coopérative, mais contribue également à accroître le prestige et à renforcer la confiance des consommateurs. Selon M. Nguyen Thanh Minh, directeur de cette coopérative, dans le passé, les populations locales cultivaient principalement du lotus pour le vendre aux commerçants, la production était donc assez instable. En comprenant les mécanismes et les politiques visant à soutenir les liens tout au long de la chaîne de valeur dans la production et la consommation de produits agricoles, la Coopérative a réussi à construire un modèle de culture du lotus, reliant la production à la transformation sur place, apportant une double efficacité et créant des revenus élevés et stables pour les agriculteurs.

« La coopérative finalise les documents pour améliorer les produits de poudre de graines de lotus en OCOP 4 étoiles et continue de construire et de développer d'autres produits transformés à partir du lotus ; en même temps, elle convertit et agrandit la zone de culture du lotus, s'efforçant d'augmenter la zone de culture du lotus dans toute la commune à 40 hectares d'ici la fin de 2025 », a ajouté M. Minh.

Grâce au succès de la marque de riz parfumé Hoa Vang qui a obtenu la certification OCOP 3 étoiles, la coopérative agricole An Nghiep (district de Tuy An) a toujours été un point d'apprentissage pour les autres coopératives en matière d'aide aux membres pour développer la chaîne de valeur, de la production à la transformation jusqu'à la consommation du produit.

M. Tran Tan Khoa, directeur de cette coopérative, a déclaré : « La construction d'une chaîne de liens et la commercialisation de produits ont aidé la coopérative à prendre pied sur le marché et à élargir les relations de coopération en matière de production. Désormais, non seulement les gens font confiance, mais de nombreux partenaires cherchent également à coopérer pour consommer des produits avec la coopérative. Actuellement, la Coopérative continue de mettre en œuvre le modèle de lien de production, créant deux nouveaux produits : le riz parfumé Hoa Vang et le riz brun Hoa Vang avec la variété de riz Huyet Rong qui seront reconnus comme produits OCOP.

Accélérer la mise en œuvre

Après 5 ans de mise en œuvre du programme OCOP, l’ensemble de la province compte désormais 389 produits OCOP obtenant 3 à 4 étoiles. Toutefois, les unités qui ont obtenu la certification de produit OCOP dans la province sont principalement des entreprises et des entreprises familiales; Le nombre de coopératives proposant des produits OCOP est très faible. Selon les statistiques du Bureau provincial de coordination des nouvelles zones rurales, il n'y a actuellement que plus de 20 coopératives et groupes coopératifs avec des produits participant au programme OCOP. Ce nombre est vraiment trop petit par rapport au potentiel actuel des coopératives en activité.

Selon de nombreuses coopératives, le développement de produits OCOP à partir des coopératives rencontre certaines difficultés. Plus précisément, dans le cadre de la mise en œuvre du programme OCOP, les coopératives doivent accroître leur production, changer de technologie, établir des liens avec la chaîne de valeur et avoir besoin de capitaux importants. Cependant, la plupart des coopératives sont actuellement de petite taille et l’accès au crédit, aux liens avec la chaîne de valeur et à la production de produits se heurte encore à de nombreuses difficultés.

Grâce à un ensemble de critères de classification des produits détaillés et complets et aux conseils des autorités, les coopératives ont reconnu les forces et les faiblesses de chaque produit, effectuant ainsi des ajustements, des innovations et perfectionnant le processus de traitement préliminaire et de production de manière plus scientifique et ayant une stratégie de développement de produits à long terme. À partir du programme OCOP, de nombreuses coopératives ont promu leur force interne, innové tant en qualité qu’en quantité, affirmant le rôle et l’importance de l’économie collective.

M. Dang Kim Ba, président de l'Union des coopératives provinciales

D'autre part, les produits coopératifs de la province sont très diversifiés en termes de variété et de quantité, mais parce que les coopératives n'ont pas prêté attention à la conception, à l'étiquetage, à l'emballage et aux certificats nécessaires tels que : la sécurité alimentaire, la traçabilité, la propriété intellectuelle, etc. Par conséquent, la plupart des produits de la coopérative ne répondent pas aux exigences du marché et leur compétitivité sur le marché est faible.

M. Nguyen Van Hong, vice-président du comité populaire de la ville de Dong Hoa, a déclaré : Jusqu'à présent, Dong Hoa compte 34 produits ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles ; dont 8 produits OCOP de 3 coopératives. Actuellement, les coopératives continuent de remplir les documents et de s’inscrire pour participer au programme OCOP ; S’efforcer d’avoir 10 produits OCOP supplémentaires reconnus d’ici 2025.

Selon M. Ho Van Nhan, chef adjoint du Bureau provincial de coordination du nouveau développement rural, les coopératives de la province ont encore un potentiel inexploité considérable. De nombreuses coopératives ont une petite échelle de production, une faible capacité interne, une capacité limitée à développer la production et les affaires, et ne sont pas assez audacieuses pour développer leurs industries et diversifier leurs produits afin de s'adapter aux avantages locaux et aux mécanismes du marché. De nombreuses coopératives n’ont pas encore créé de marques pour leurs produits clés, dont la plupart sont des produits bruts et non transformés.

Pour améliorer cette situation, le ministère de l'Agriculture se concentrera prochainement sur la coordination avec les services, secteurs et localités concernés afin d'aider les coopératives à identifier les produits clés et à optimiser leur production en fonction du marché, en mettant l'accent sur la création de marques, de labels personnels, d'indications géographiques et de traçabilité des produits. Pour les coopératives déjà certifiées OCOP, l'unité créera les conditions nécessaires à leur participation à des activités de promotion commerciale, à des expositions et à la mise en relation de l'offre et de la demande de produits OCOP, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Elle encouragera la formation, développera les produits OCOP, les mettra en vente sur les plateformes de commerce électronique, les aidera à accéder aux capitaux nécessaires pour investir dans des machines et des équipements de production et améliorer la qualité des produits… », a ajouté M. Nhan.

Source : https://baophuyen.vn/kinh-te/202504/phat-trien-san-pham-ocop-tu-cac-hop-tac-xa-7487ed6/