L'usine de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh condamnée à une amende de 40 millions de VND pour 4 violations de la sécurité alimentaire

Le Comité populaire du district de Ba Dinh (Hanoï) a décidé d'infliger une amende de 40 millions de VND à l'établissement de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh pour avoir commis 4 violations de la sécurité alimentaire.

Une équipe d'inspection interdisciplinaire inspecte l'usine de production de gâteaux de riz vert traditionnels de Nguyen Ninh - Photo : THU TRANG

Le Comité populaire du district de Ba Dinh (Hanoï) vient de rendre une décision infligeant une amende administrative de 40 millions de VND au propriétaire de l'usine de production de gâteaux de riz vert traditionnels de Nguyen Ninh (n° 11, rue Hang Than) pour 4 infractions.

Plus précisément, les autorités ont déterminé que le processus de production alimentaire ne suit pas un principe à sens unique, depuis les matières premières jusqu’aux produits finis.

Les zones de production, les entrepôts de denrées alimentaires, de matières premières, d'additifs alimentaires, d'auxiliaires technologiques, d'outils, de matériaux d'emballage, de conteneurs... qui entrent en contact direct avec les aliments peuvent être infestés d'insectes et d'animaux nuisibles.

Cette installation présente également des infractions telles que des zones de stockage et des entrepôts qui ne disposent pas ou ne disposent pas d'étagères, de plaques signalétiques, de réglementations, de procédures et de régimes d'hygiène adéquats ; Utiliser des personnes en contact direct avec les aliments sans porter l’équipement de protection complet comme prescrit.

Site de production de gâteaux de riz vert traditionnels à Nguyen Ninh - Photo : THU TRANG

Auparavant, comme l'a rapporté Tuoi Tre Online , dans l'après-midi du 2 janvier, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire n°1 de la ville de Hanoi a inspecté les travaux d'assurance de la sécurité alimentaire pour le Têt.

Dans l'usine de production de gâteaux de riz traditionnels de Nguyen Ninh (adresse 11 Hang Than, district de Ba Dinh), grâce à une inspection réelle, l'équipe d'inspection a découvert une série de violations de la sécurité alimentaire dans cette installation.

En conséquence, au moment de l'inspection, l'usine de production de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh comptait 5 ouvriers de production et 1 propriétaire d'usine.

L'inspection a révélé que la zone de production de l'établissement était utilisée dans la cuisine familiale, sans zones séparées, disposée de manière désordonnée et sérieusement dégradée. Le sol de la cuisine s'écaille, il moisit, le drain est ouvert et les déchets stagnent...

À l'intérieur, l'équipe d'inspection a également découvert des vêtements suspendus pour sécher directement dans la zone de production. Les outils de prétraitement et de traitement utilisés dans la production sont sales en raison du manque de nettoyage régulier.

En particulier, les toilettes sont situées directement dans la zone de préparation et de transformation. Des insectes et des excréments d’animaux ont également été trouvés dans la zone de production.

Parce que l'installation est exiguë et ne dispose d'aucun espace de stockage, les sacs d'ingrédients de riz séché sont empilés juste à l'entrée de la cuisine, près de la zone des murs moisis...

De plus, après vérification des documents juridiques, l'établissement n'a pas encore présenté de certificats de santé ni de confirmation de formation en sécurité alimentaire pour le propriétaire de l'établissement et 5 employés.

L'établissement n'a pas non plus été en mesure de présenter des documents prouvant l'origine de toutes les matières premières, des additifs alimentaires, des emballages qui entrent directement en contact avec les aliments...

Source: https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm