Lutter résolument contre les établissements qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire

Il est à noter que l’année dernière, il y a eu 31 cas majeurs d’intoxication alimentaire avec plus de 30 personnes infectées, principalement dans des cuisines collectives et dans la nourriture de rue. Il existe notamment des commerces de restauration de rue qui vendent de grandes quantités mais qui n’ont pas été inspectés ni contrôlés.

Afin de garantir la sécurité alimentaire, de prévenir les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire, le Département de la sécurité alimentaire a publié la dépêche officielle n° 271/ATTP-NDTT demandant au Département de la santé des provinces/villes, au Département de la sécurité alimentaire de Ho Chi Minh-Ville, au Conseil de gestion de la sécurité alimentaire de la ville de Da Nang et à la province de Bac Ninh de se coordonner avec les unités fonctionnelles pour mettre en œuvre un certain nombre de contenus :

Le chef du département de sécurité et d'hygiène alimentaire de Hanoi, Dang Thanh Phong, et l'équipe d'inspection ont effectué une inspection sur le terrain au restaurant Hoa Nha, rue Dang Thai Mai, quartier de Quang An, district de Tay Ho.

Les unités élaborent de manière proactive des plans et mettent en œuvre des mesures pour assurer la sécurité alimentaire, surveiller les risques, prévenir les intoxications alimentaires et les maladies d'origine alimentaire en fonction de la situation réelle de la localité, en se concentrant sur les cuisines collectives dans les écoles, les parcs industriels, les zones franches d'exportation et l'alimentation de rue.

D'autre part, veillez à prévenir les intoxications par des animaux et des plantes contenant des toxines naturelles telles que les champignons vénéneux, les crapauds, les oursins, les poissons-globes, les chrysalides de cigales, les créatures étranges, les plantes et les fruits étranges, etc. alcool contenant du méthanol En particulier, renforcer l’inspection et la supervision de la sécurité alimentaire, en se concentrant sur les établissements de transformation des aliments prêts à consommer, les cuisines collectives dans les parcs industriels, les écoles et les établissements de restauration, les établissements de restauration de rue et les établissements produisant et commercialisant de l’eau potable en bouteille et en canette.

Parallèlement à cela, les unités prêtent attention aux mesures de surveillance et fournissent des conseils appropriés pour les services de cuisine mobile, les repas de fête, les fêtes de mariage et les funérailles bondées dans la zone de gestion. Dans le même temps, les autorités prendront des mesures résolues et suspendront les activités des établissements qui ne garantissent pas les conditions de sécurité alimentaire.

Les unités doivent publier les violations et les résultats du traitement des violations des organisations et des individus produisant et commercialisant des aliments dans les médias de masse afin d'avertir rapidement les producteurs, les commerçants et la communauté.

Source : https://kinhtedothi.vn/kien-quyet-xu-ly-nghiem-co-so-khong-bao-dam-attp.html