Poisson propre de la rivière Da - Produit OCOP 3 étoiles dans la commune de Tien Phong

Les membres de la coopérative écologique de Da Giang, commune de Tien Phong (Da Bac), transforment les produits de la pêche de la rivière Da.

Da Giang Eco Cooperative est une installation d'élevage et de transformation de poissons propres créée début 2023 avec plus de 40 cages à poissons. Avec 10 membres et plus de 100 fermes « satellites », la coopérative a créé une offre abondante pour les restaurants et les hôtels. Depuis sa création, la coopérative a fourni près de 15 tonnes de poisson pour la consommation de la région et des zones voisines. M. Xa Ngoc Hung, directeur de la coopérative écologique de Da Giang, a déclaré : « Tien Phong est une localité qui possède tous les facteurs pour développer avec succès l'élevage de poissons en cage. Avec l'avantage d'une surface d'eau, d'une source d'eau propre et d'une nourriture abondante, la coopérative écologique de Da Giang a appliqué la pisciculture selon les processus et les normes de prévention des maladies. Surveiller activement la croissance du bétail et prévenir les maladies. Durant le processus d’agriculture, les membres de la coopérative se concentrent sur la recherche et l’application des avancées scientifiques et techniques pour améliorer la qualité des produits et créer un climat de confiance avec les clients.

Le poisson-chat noir, la carpe noire et le poisson-chat sont des produits OCOP de la coopérative écologique de Da Giang qui ont affirmé leur marque et leur qualité sur le marché de consommation. Le prix des produits est raisonnable, pratique pour préparer et cuisiner des plats adaptés aux repas de famille. En conséquence, les produits à base de poisson-chat noir et de carpe noire après traitement préliminaire ont des prix stables de 180 000 à 200 000 VND/kg. Tous les produits sont élevés par les ménages pendant environ 18 mois avant d’être vendus. Parallèlement à la promotion du développement de produits répondant aux normes OCOP 3 étoiles, la coopérative écologique de Da Giang continue d'élargir son marché de consommation avec de nombreux modèles et produits transformés à partir de poissons de la rivière Da. En conséquence, les produits sont prétraités, transformés en profondeur et emballés pour être vendus dans de nombreux magasins et supermarchés des grandes villes et des zones voisines. Certains produits typiques comme les crevettes frites, le poisson braisé... ont des saveurs uniques qui sont appréciées des clients.

La commune de Tien Phong compte 5/7 hameaux adjacents à la zone du réservoir de Song Da. Exploitant le potentiel des ressources aquatiques riches et diversifiées, le Comité du Parti et le gouvernement communal ont intensifié la propagande et mobilisé la population pour développer la pisciculture en cage. La commune entière compte actuellement plus de 300 ménages aquacoles, dont 10 ménages élèvent des poissons dans des cages à grande échelle avec une production concentrée. Les exemples typiques incluent les ménages de Le Dinh Hoi (hameau de Tup) et de Dinh Van Lam (hameau de Muc). Certaines grandes races de poissons sont largement élevées et privilégiées par le marché, comme la carpe herbivore, le tilapia, le poisson-chat noir, etc. Conscients de l'efficacité de la pisciculture en cage, de nombreux ménages ont changé de métier pour améliorer leurs revenus. Accédez de manière proactive à des capitaux préférentiels pour investir dans l’achat de races et l’expansion des systèmes d’élevage de poissons en cage. Depuis lors, les travailleurs bénéficient d’emplois et de revenus stables.

Le camarade Bui Van Anh, vice-président du Comité populaire de la commune de Tien Phong, a affirmé : « Avec des paysages naturels majestueux et des ressources aquatiques riches et diversifiées... les produits de la pêche propre de la rivière Da certifiés conformes aux normes OCOP 3 étoiles sont une prémisse pour que la localité continue de développer des produits agricoles typiques. » Dans les temps à venir, le Comité du Parti et le gouvernement communal continueront à promouvoir la propagande et à mobiliser la population pour élever des poissons en cage selon le processus correct, en garantissant des critères pour améliorer la qualité du produit. Se concentrer sur l’expansion des marchés de consommation et l’augmentation de la valeur des produits. Une variété de produits sont transformés et préparés à partir de poissons propres de la rivière Da pour servir les clients. Affirmant ainsi la marque de poisson propre de la rivière Da associée au développement du tourisme communautaire, contribuant à la mise en œuvre réussie des tâches fixées et des objectifs de développement socio-économique".

Source : https://www.baohoabinh.com.vn/319/188062/Ca-sach-song-Da-san-pham-OCOP-3-sao-o-xa-Tien-Ph111ng.htm