Possibilité de manger du pho de Hanoi cuisiné et servi par des robots

Des robots intelligents montreront comment préparer du pho, de la cuisson du bouillon à la disposition des bols de pho et à leur service à table lors du Hanoi Food Culture Festival 2024 qui se déroulera du 29 novembre au 1er décembre à Hanoi.

Mlle Ngoc Han aide à servir du pho aux étudiants lors de la Journée du Pho 2023 organisée par le journal Tuoi Tre - Photo : DUYEN PHAN

L'information a été partagée par M. Do Dinh Hong - Directeur du Département de la Culture et des Sports de Hanoi - lors de la conférence de presse pour informer sur le Festival de la Culture Gastronomique de Hanoi 2024 dans l'après-midi du 25 novembre.

Avec pour thème Hanoi reliant les cinq continents, le Hanoi Food Culture Festival 2024 se déroule au parc Thong Nhat, dans le district de Hai Ba Trung, à Hanoi, avec de nombreux espaces pour découvrir la culture et la cuisine uniques de Hanoi et des pays participant au festival.

Savourez le « Pho So » de Hanoi

Organisé après que la cuisine pho de Hanoi a été incluse dans la liste du patrimoine culturel immatériel national en août, le Festival de la culture culinaire de Hanoi de cette année donne la priorité à la promotion du pho de Hanoi.

Dans lequel le programme Pho So Ha Thanh est un moment fort.

Ici, les clients ont la possibilité de déguster du pho de marques traditionnelles de Hanoi telles que Pho Thin Bo Ho, Pho Ga 37 Hung Vuong, Pho Xao, Pho Cuon, préparés par d'excellents artisans et chefs.

Les stands utilisent également la technologie numérique, ce qui rend la commande et le service rapides et pratiques.

En particulier, dans l'espace dédié à l'expérimentation du pho avec des robots intelligents, les convives pourront déguster des bols de pho préparés par des robots, depuis l'étape de la cuisson du bouillon jusqu'à la disposition des bols de pho et leur service à table.

Les bols de pho préparés par des robots seront précis et d'une saveur constante, promettant une expérience unique pour les convives.

Le séminaire sur la préservation et la promotion du patrimoine culturel immatériel de Hanoi Pho, qui se tiendra le matin du 1er décembre sur la scène principale du parc Thong Nhat, est une activité notable du festival.

En plus de l'espace dédié au pho, le Hanoi Food Culture Festival 2024 dispose également d'un espace de cuisine internationale, d'un espace présentant la culture culinaire typique des villages artisanaux traditionnels et de spectacles d'artisans.

Il y aura des démonstrations de fabrication de gâteaux de crevettes Ho Tay, de vermicelles Phu Do, de jambon Uoc Le, de flocons de riz vert Lang Vong, de flocons de riz vert Me Tri, de rouleaux de printemps Phung, de gâteaux de riz gluant Quan Ganh, de gâteaux de riz Phu Nhi, de bouillie Quang Phu Cau, de bouillie de lotus Ha Mo, de vermicelles du village de So...

En outre, le festival comprendra des activités culturelles telles que des expositions de photos et des livres sur la cuisine de Hanoi, la cuisine d'autres localités du pays et la cuisine internationale ; Jeux folkloriques, spectacles d'art traditionnel et moderne, échanges et discussions...

Source : https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm