L'odeur des pattes de poulet se dégage du congélateur de la cuisine de l'entreprise qui fournit les repas à l'école primaire de Phu Huu, dans la ville de Thu Duc.
Français Le 27 octobre à midi, en réponse aux journalistes au sujet d'un clip sur les réseaux sociaux accusant la cuisine fournissant les repas des élèves internes de la ville de Thu Duc d'avoir stocké des aliments avariés avec de la nourriture pour les élèves dans le congélateur, des pattes de poulet congelées sans viande, des saucisses malodorantes et pré-tranchées d'origine inconnue..., M. Phan Thanh Phai, directeur de l'école primaire de Phu Huu, quartier de Phu Huu, ville de Thu Duc, a déclaré que cet incident « affecte la réputation et l'honneur de l'école et m'a rendu très fatigué et stressé ces derniers jours ».
M. Phan Thanh Phai a déclaré que les images que les gens voient sur les réseaux sociaux de pattes de poulet pourries, de cuisses de poulet, de saucisses tranchées, etc. stockées dans le congélateur ont été filmées par des parents dans la cuisine de l'entreprise qui fournit les repas à l'école. L'école ne dispose pas de cuisine sur place. Les parents faisaient partie de l'équipe d'inspection de l'école et du comité représentatif des parents, qui ont inspecté le fournisseur de repas ci-dessus le 25 octobre 2023.
Les saucisses tranchées sont restées au congélateur on ne sait combien de temps.
Dès que les parents ont découvert le stockage d’aliments avariés dans le congélateur, ils ont invité M. Phai à assister à la scène. Les pattes de poulet, les saucisses, etc. étaient expliquées comme des aliments cuisinés pour les employés de l'entreprise, mais après la cuisson, ils étaient stockés dans le même congélateur que la nourriture des étudiants. Le menu étudiant de la rentrée ne comporte pas de pattes de poulet. M. Phai a tout de suite déclaré que l'endroit où la nourriture pour les étudiants est stockée doit appartenir aux étudiants et que la cuisine n'est pas tenue de stocker de la nourriture pour le personnel de cette manière.
Clip émouvant accusant la cuisine de l'école de Thu Duc : vérifier et gérer
« Le 25 octobre à midi, nous avons inspecté la cuisine de l'entreprise de restauration et avons constaté que j'avais arrêté de fournir des repas aux élèves le lendemain (26 octobre) pour gérer la situation. Le 26 octobre à 17 heures, nous avons organisé une réunion à l'échelle de l'école, avec la participation de plus de 50 parents de l'école pour discuter de la manière de gérer cet incident. L'entreprise de restauration a expliqué par écrit et s'est excusée, mais les parents n'étaient pas d'accord. Les parents ont accepté de résilier le contrat de fourniture de repas aux élèves avec cette entreprise. Les parents n'ont pas été rassurés lorsqu'ils ont vu des aliments dangereux placés avec la nourriture des élèves. C'était dangereux. Nous avons accepté », a déclaré M. Phan Thanh Phai.
Les élèves de l'école primaire Phu Huu, ville de Thu Duc, ne mangeront pas à l'école à partir du 26 octobre jusqu'à ce qu'un nouveau fournisseur de nourriture sûre soit trouvé.
Le directeur de l'école primaire de Phu Huu a déclaré que l'entreprise fournissant les repas aux élèves internes avait signé un contrat avec l'école depuis de nombreuses années. Non seulement l'entreprise fournit des repas à cette école, mais elle fournit également des repas à de nombreuses autres écoles.
« Au cours de l'année, nous effectuons un certain nombre d'inspections régulières et surprises des fournisseurs de services de restauration. L'équipe d'inspection est toujours composée de représentants des parents », a déclaré M. Phai.
Ce matin, 27 octobre, le Département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc, à Ho Chi Minh-Ville, a tenu une réunion d'urgence sur la sécurité alimentaire et l'hygiène dans les cuisines des internats. M. Phan Thanh Phai a participé et a signalé l'incident. M. Phai a déclaré que la solution de l'école dans les prochains jours est de travailler avec le conseil des représentants des parents pour trouver et voter à la majorité, en choisissant un fournisseur de repas en pension réputé, légalement qualifié et qualifié pour continuer à fournir un hébergement aux étudiants. Lors du processus de recherche d'un fournisseur de produits alimentaires, l'école invitera également des équipes médicales et professionnelles du Département de l'éducation et de la formation de la ville de Thu Duc pour aider à vérifier le profil de capacité de l'entreprise.
M. Phan Thanh Phai a déclaré qu'il était très stressé et fatigué ces derniers jours.
Aperçu rapide 20h : Aperçu de l'affaire de la cuisine accusée à Thu Duc
Le fournisseur de repas du pensionnat accusé est situé dans le quartier de Long Thanh My, ville de Thu Duc, Ho Chi Minh-Ville. Cet après-midi, le 27 octobre, les journalistes du journal Thanh Nien ont contacté à plusieurs reprises le représentant de l'entreprise au sujet des problèmes susmentionnés, mais n'ont reçu aucune réponse.
Conformément au communiqué officiel n° 555 du Comité populaire de la ville de Thu Duc, Ho Chi Minh-Ville, publié au début de la nouvelle année scolaire 2023-2024, tout au long de cette année scolaire, la ville de Thu Duc inspectera le respect de la loi dans le domaine de la sécurité alimentaire pour les cuisines collectives, les cantines et les services de restauration dans les écoles de la ville.
En plus de l'inspection des cuisines collectives, des cantines scolaires et des fournisseurs de repas scolaires, les établissements qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire telle que publiée dans les médias et les établissements ayant des plaintes concernant la sécurité alimentaire sont également soumis à une inspection, selon le Dépêche Officiel 555.
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